초콜릿은 우리 일상과 관련이 깊다. 스트레스를 받을 때, 이유없이 달달한 것이 땡길 때 필요한 초콜릿은 아이스크림, 과자, 음식 등 대부분 요리에 들어가는 인기 재료다. 실제로 초콜릿의 원료인 카카오는 달달한 맛보다는 쓴맛을 가지고 있는게 진실이지만 이제는 이 사실을 대부분의 사람들이 알고 있다. 하지만 초콜릿의 역사에 대해서 자세히 알고 있는 사람은 거의 없을 것이다. 달달한 음식으로만 생각했던 초콜릿의 역사적 의미를 되돌아보고 다시 한번 초콜릿을 맛본다면 그 향기가 더욱 진해질 것이다.