바야흐로 현대는 패스트푸드가 지배하고 있다. 바쁜 나날들 속에서 현대인들은 빨리빨리를 외치며 산다. 음식에서도 빠른 음식들이 인기를 끈다. 5분내로 조리가 끝나 바로 손에 쥐여져 돌아다니며 먹을 수 있는 햄버거, 핫도그, 주먹밥 등은 편리하긴 편리하다. 하지만 건강적인 측면에서는 문제가 있다. 슬로우 푸드가 주목받는 이유가 바로 그때문이다. 조금은 오래걸리더라도 시간이 촉박하더라도 제대로된 밥 한끼를 챙겨먹는것의 중요성이 대두되고 있다. 밖에서 사먹는 밥보다는 집밥을 해먹으면 더 건강에 좋다. 단순한 한끼 때운다는 인식에서 한끼를 먹더라도 건강하게 먹겠다는 인식이 자리잡는다면 현대인들의 고질병들 몇가지는 아마 사라질 것이다.