서양에 케익이 있다면 우리나라에는 떡이 있다. 떡을 좋아하는 사람도 있지만 떡을 별로 좋아하지 않는 사람도 많다. 떡의 쫄깃쫄깃한 식감과 부드러운 향은 모든 사람들에게 행복감을 주진 않는듯 하다. 하지만 떡은 단순히 하나의 간식거리나 음식으로 치부해서는 안된다. 오래된 우리 역사속에서 발전되고 자리잡은 하나의 식문화로서 우리나라 국민의 정신에 깊이 각인되어 있기 때문이다. 생활속에서도 많은 요리기구들과 재료들을 쉽게 구할 수 있게 되었으니 이제는 집에서도 떡을 한번 만들어보는게 어떨까 싶다.