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    육감유혹

    육감유혹

    • 박재은 저
    • 해냄
    • 2006년 10월 09일
    • 정가
      12,000원
    • 판매가
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    ISBN: 9788973377770 289쪽 사이즈 정보 준비중

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    이 책은

    "맛 좀 보실래요?" 달콤한 사랑의 맛에선 독신주의자였던 저자가 결혼에 이르기까지 알콩달콩 연애담과 더불어 연인끼리 먹기 좋은 스무디, 와인 등의 음식이야기는 물론 혼자 먹는 식사와 윤기있는 하루를 위한 노하우를 제안한다. 본문에는 사진과 함께 요리법이 정리된 레시피가 들어있어 눈은 물론 입맛도 충족시킨다.

    출판사 리뷰

    출판사 서평
    박재은이 보여주는 모습은 얼마나 다양한지, 정말 그때그때 다르다! 그녀의 요리 프로나 칼럼을 보면 열정적이고, 술 한 잔 할 때면 소박하고 소탈하다. 그녀가 책을 낸다는 소식에 우리는 궁금해졌다. 박재은이 만드는 책은 또 어떤 모습을 보여줄까? 읽다 보니, 이 책이야말로 정말 그녀가 평소에 보여주던 매력과 멋의 모든 것을 한꺼번에 담아놓은 듯하다. 마치 그녀가 싱긋 웃으며 말을 거는 듯하다. “맛 좀 보실래요?”
    -컬투 정찬우, 김태균
    박재은의 음식에는 이야기가 있고, 그것만이 가진 세상이 있다. 그녀는 추억이 많아 행복한...
    박재은이 보여주는 모습은 얼마나 다양한지, 정말 그때그때 다르다! 그녀의 요리 프로나 칼럼을 보면 열정적이고, 술 한 잔 할 때면 소박하고 소탈하다. 그녀가 책을 낸다는 소식에 우리는 궁금해졌다. 박재은이 만드는 책은 또 어떤 모습을 보여줄까? 읽다 보니, 이 책이야말로 정말 그녀가 평소에 보여주던 매력과 멋의 모든 것을 한꺼번에 담아놓은 듯하다. 마치 그녀가 싱긋 웃으며 말을 거는 듯하다. “맛 좀 보실래요?”
    -컬투 정찬우, 김태균
    박재은의 음식에는 이야기가 있고, 그것만이 가진 세상이 있다. 그녀는 추억이 많아 행복한 사람이다. 우리가 공감하는 추억담은 자연스레 어느덧 음식과 맞닿아 있는데, 어린 시절 소꿉놀이에서 만화, 문학, 영화, 여행을 넘나들며 쏟아내는 다정한 음식 이야기는 안 먹고는 못 배길 만큼 우리의 입맛을 자극한다. 사랑하는 사람과 이야기 나누며 박재은이 권하는 맛을 느껴보시라, 오감이 즐겁고 인생이 충만하리니…
    -아나운서 손범수

    저자 소개

    박재은

    저자 박재은 wsdoll@paran.com
    요리사, 와인강사, 푸드 칼럼니스트. 서울와인스쿨, 세종대 관광대학원에서 와인과 식문화를 가르쳤으며, TV 요리 프로그램 '레드 쿡 다이어리', '레드 캣 오픈 키친'(푸드채널), '요리쿡 사이쿡'(EBS)을 진행하고 있다. ('동아일보'), ('행복이 가득한 집'), 〈M양의 미식 이야기〉('까사 비스트로'), ('무비위크') 등을 연재했고, 현재는 월간 '해인'에 를, '한국일보'에 를 연재 중이다.
    사진 임우석
    '프라이데이'와 '싱글즈'의 기자로 일했으며, 현재는 방방곡곡 카메라를 끼고 도는 여행 칼럼니스트 겸 라이프스타일 사진가로 활동 중이다.

    책 속에서

    연애하던 시절부터 우리 둘 사이에는 언제나 '음식'이 끼어 있었다. 맛난 것을 마다할 사람이 어디 있겠느냐마는 호기심 많고 입맛 까다로운 남편은 특히 나의 요리들을 즐겼다. 그를 처음 초대해서 만들어준 요리가 아마 녹색의 크림수프와 표고를 넣은 간장파스타가 아니었나 싶은데, 그때가 만난 지 100여일이 되었을 때다.(중략)이어진 메뉴는 표고버섯을 절편처럼 도톰하게 썰어 넣은 퓨전 파스타였는데 그 맛은 황홀하게 취하기 시작한 기분과 함께 뭉뚱그려저 기억된다나 어쩐다나.... 아무튼 특별히 선물로 받아두었던 샴페인까지 꺼내어 축배를 든 그 날 이후 우리가 더 가까워졌음은 물론이다.
    -1부, 나만의 레시피로 사랑을 더욱 풍성하게 중에서

    집에서 시도해 볼 수도 있다. 일단 탕수육이든 고추잡채든 먹다 남은 중국 음식을 집에 싸온다. 그리고 마트에서 구입한 생면을 튀겨내 그 위에 부어 먹는다, 이 말씀이다. 소스가 좀 질척해야 맛있으므로 뻑뻑해졌다 싶으면 육수와 녹물 물에 간장과 식초로 간해서 섞거나 굴소스와 야채를 볶아서 섞어쓴다. 남은 볶음밥은 달걀 한 개를 풀어서 섞은 다음 고슬고슬하게 팬에 볶아내면 다시 새 밥 같다.
    -2부, 남은 재료로 만든 알뜰살뜰 요리 중에서

    아이와 음식을 만드는 것은 '맛있는 추억'을 함께 그리는 것이다. 아이들에게 요리학습이 좋다는 것은 이미 자명한 사실이다. 오감을 자극하는 식재료를 직접 주무르고 맛보는 동안 감각이 발달하고 창의력이 샘솟기 때문이다. 그 학습을 빙자하여 사교육비를 불릴 필요는 없지 않은가. 부모 자신이 얼마든지 가르쳐줄 수 있는 과목이니까.
    3부, 아이와 함께하는 맛있는 공부 중에서

    목차

    목차
    Part1 달콤한 사랑의 맛
    손맛으로 전하는 밸런타인데이 사랑 / 초간단 수제 초콜릿
    메뉴로 그의 마음을 읽는다 / 매운찜닭
    남과 여, 30년간의 달콤한 순정 / 체리케이크
    삭힐수록 고마움이 깊어지는 인연 / 낫토를 넣은 두부스테이크
    디저트의 뜨거운 유혹 / 코코넛 묻힌 찰떡
    사랑의 분위기를 연출하는 술, 와인 / 게살카나페
    스위트, 내 인생의 가장 달콤한 순간 / 꿀팬케이크
    나만의 레시피로 사랑을 더욱 풍성하게 / 표고버섯파스타
    신세대식 사랑법을 닮은 스무디 / 딸기요거트스무디
    Part2 고소한 생활의 맛
    건강한 몸매를 원하십니까? / 올리브 타프나드를 바른 토스트
    하루를 챙기는 영양 만점 아침 별식 / 게살미역죽
    마음의 건강을 위한 ‘나 홀로 식사’ / 무나물과 깻잎두부부침
    뱃살 빼는식이섬유 드세요 / 시금치보리리조또
    감기 퇴치 식이요법 / 유자간장메로구이
    피부 미인이 되는 길 / 닭날개레몬구이
    남은 재료로 만드는 알뜰살뜰 요리 / 남은 소스를 활용한 초면
    소박한 주부의 짜릿한 식단 / 넛맥크림감자
    집에서 바다 맛을 느끼다 / 차가운 조개와 양파와인드레싱
    Part3 담백한 사람의 맛
    주말에는 아빠가 요리사 / 감자뇨끼
    할아버지와 국수의 추억 / 누들피자
    어버이날을 위한 1만 원의 효도 별식 / 모둠회밥
    아빠, 술 한잔 하실래요? / 제육볶음
    아이와 함께하는 맛있는 공부 / 햄버거스테이크
    엄마의 설 / 만두스프링롤
    시어머니의 쑥 선물 / 쑥된장국
    입맛 까다로운 아이를 위한 깜짝 메뉴 / 두부나물버거
    가족과 함께 즐기는서민의 맛 / 간고등어와인찜
    Part4 개운한 세상의 맛
    퓨전과 믹스로 얽힌 세상 / 코코넛커리파스타
    세상사 스트레스를 푸는 매콤한 맛 / 양푼비빔밥
    파 한 단 요리로 어우러져 사는 세상 / 파채를 올린 순대볶음
    마음과 혀를 감동시키는 서비스의 기쁨 / 굴튀김
    텔레비전 속 맛있는 세상 / 돈가스덮밥
    소박한 도시락의 추억 / 부추볶음밥도시락
    한 입에 낭만, 또 한 입에 자유가 있는 길거리 음식 / 뉴욕식 핫도그
    눈으로 먼저 즐기는 한식 스타일링 / 갈비찜 스타일링
    세상에서 가장 아름다운우리들의 절기 음식 / 유자화채
    Part5 짜릿한 여행의 맛
    여름의 맛을 찾아, 강원 42번 국도 여행 / 가리비 애피타이저
    기차 타고 떠나는 경북의 고전 맛 여행 / 수박화채
    이열치열의 맛 피서, 예산 온천 여행 / 불닭 도시락
    남도에서 맛본 토속 음식 / 땡초
    팔팔한 맛을 찾아 어시장에 가다 / 도루묵구이
    산에서 먼저 맛보는 봄 / 두릅미나리장떡
    꽃놀이 나가서 꽃처럼 예쁜 밥을 짓자 / 꽃무늬롤도시락
    차이나타운 먹을거리 여행 / XO장 조개볶음밥
    세계 ‘비포 애피타이저’ 체험 / 참깨소스를 두른 연두부
    Part6 구수한 인생의 맛
    세월이 흘러도 같은 맛, 100년 전통의 맛집 / 떡갈비
    작은 쇠솥에 잘 지은 밥 한 그릇 / 솥밥
    눈물 젖은 빵 / 달걀샐러드빵
    우리가 잊어가는 낭만에 대하여 / 오므라이스
    요리도 사랑도 인생도, 타이밍이 중요하다 / 매운치킨수프
    우리네 가정식 백반 맛나게 차리기 / 백반김치찌개
    약주 예찬 / 고추장삼겹살
    아침에 먹는 달걀은 희망적이다 / 삼색오믈렛

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