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    내 몸 내가 고치는 기적의 밥상

    내 몸 내가 고치는 기적의 밥상

    • 조엘펄먼 저
    • 김재일 역
    • 북섬
    • 2007년 12월 24일
    • 정가
      13,000원
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    이책의 개정판 정보

    밥상의 미래 조엘 펄먼 저 | 다온북스 | 2015년 12월 [품절]

    위시리스트
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    - [0]
    ISBN: 9788992759052 320쪽 사이즈 정보 준비중

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    20년 동안 2천 건이 넘는 연구와 임상 자료를 통해 정리한 이 시대 최고의 건강 바이블! 많은 의사들이 먹는 것과 질병은 관계가 없다고 말한다. 나타난 증상에 대해서는 약 아니면 수술로 해결하려고 한다. 그러나 20여 년간 식생활 개선과 식이요법만으로 환자들을 치료해온 조엘 펄먼 박사는 자신 있게 말한다. 불치병으로 간주되었던 병들조차도 식습관을 바꿈으로써 깨끗하게 완치될 수 있다고! 당뇨병, 심장질환, 다이어트에 실패해온 사람들에게 권하는 마지막 해법이다.

    그 밖에도 식습관이 원인이 된 알레르기, 자궁근종, 관절염, 치질, 천식, 소화불량, 위염, 고혈압, 골다공증, 통풍, 성기능 장애 등 거의 모든 질병을 예방 또는 치료할 수 있다. 미용만을 위한 다이어트는 이제 잊어라. ‘건강, 아름다움, 행복’은 성공한 다이어트가 주는 패키지 선물이다. 잘 살려거든 건강해야 한다. 건강하려면 잘 먹어야 한다. 그리고 잘 먹으려면 반드시 이 책을 읽어라!!

    출판사 리뷰

    30대 후반 댄스가수의 몸매를 만든 밥상

    6년 만에 새 앨범을 들고 나타난 가수 박진영. 그는 데뷔 때보다 더 가볍고 탄탄해진 몸매와 장시간 춤을 추어도 지치지 않는 건강의 비결로 ‘밥 없는 비빔밥’을 꼽았다. 아울러 담배, 술과 함께 고기를 끊어 무려 10킬로그램을 감량할 수 있었다고 밝혔다. 다양한 채소가 들어 있는 비빔밥에서 곡물인 밥을 뺐다는 것, 그리고 육식을 하지 않았다는 점에서 박진영은 이 책 『내 몸 내가 고치는 기적의 밥상』의 저자 조엘 펄먼 박사의 조언을 제대로 따른 셈이다. 이것은 우연일까.




    수술을 반대하는 의사, 약을 끊게 하는 의사, 의사를 가르치는 의사

    이 책 『내 몸 내가 고치는 기적의 밥상』의 서문을 쓴 메멧 오즈 박사(『내 몸 사용설명서』의 저자)는 조엘 펄먼 박사를 가리켜 ‘의사들의 스승이자 의사들의 의사’라는 표현으로 존경을 표했으며 자신이 치료하지 못하는 환자들을 그에게 의뢰하고 있다고 밝혔다. 또한 배스킨로빈스의 상속을 포기하고 환경운동가로 활동 중인 존 로빈스는 “체중 감량에 관한 책이 넘쳐나는 가운데 이 책은 보기 드문 귀중한 보석“이라고 극찬했으며 뉴욕 브롱스 몽피에르 의료센터 소장인 제리 길버트 박사는 “수천 건의 조사연구를 통해 최신의 과학정보를 바탕으로 만든 가장 효과적인 다이어트법이며 이 책 이외의 모든 것은 아류에 불과할 것”이라고 했다.




    이 책이 위대한 이유

    이 세상에 각종 다이어트법을 고안하여 제시하는 의사들이나 책은 많다. 그러나 조엘 펄먼 박사처럼 영양학에 정통한 의사는 없다. 그는 무조건 채식이 좋고 육식이 나쁘다고 말하지 않는다. 그는 왜 채소가 우리 몸에 필요한지, 어떤 성분이 들어있는지, 그 성분들이 어떤 일을 하는지 밝혀내고 지방, 탄수화물, 동물성 단백질이 왜 우리 몸에 해로운지, 우리 몸에서 어떤 일을 하는지, 어떤 병의 원인이 되는지를 정확히 알려준다. 아울러 모든 식품에 대해 정확히 평가를 내려놓았다. 일단 이 엄밀하고 과학적인 정보를 받아들이게 되면 우리는 도저히 예전과 같이 ‘아무거나 입에 넣으며’ 살 수 없게 된다. 그의 조언은 우리 삶 전체를 뒤흔들어 놓는다. 약을 끊게 하고 바이패스 수술을 거부하게 하며 스스로 건강을 조절할 수 있게 한다. 이 책은 일일이 다 만나볼 수 없는 더 많은 사람들에게 ‘보다 오래, 보다 건강하게, 보다 활기차게 살 수 있는 방법’을 전하고 싶은 간절한 소망으로 씌어졌다.

    저자 소개

    조엘펄먼

    지은이 : 조엘 펄먼 (Joel Fuhrman)
    미국 최고의 자연 치유 전문가. 조엘 펄먼은 펜실베이니아 의과대학을 졸업한 가정의학 전문의로 뉴저지 플레밍턴에 위치한 자신의 진료실에서 매년 5천 명의 만성 질환자를 진료해오고 있다. 또한 인류의 영양 섭취와 자연 치료법에 대해 과학적인 연구를 활발히 하고 있으며, 그의 연구는 여러 과학 학술지와 영양학 저널에 소개되었다.
    그는 책임 있는 의학을 위한 의사위원회 회원이며, 코넬대학교 대학원에서 영양학을 강의하고 미국 국립 건강협회 ‘영양 연구 프로젝트’의 디렉터 및 생활습관 의학회의 의장으로 활동하면서 의사들 사이에서 ‘의사들의 스승’이라고 불리는 학계의 선구자이다.
    20여 년간의 풍부한 임상 경험으로 협회 인증을 받은 가족 주치의, PBS <펄먼 박사의 면역 솔루션>의 진행자 등 다양한 역할을 통해 대중에게 자연적으로 질병을 예방하고 치유하는 방법을 알리는 데 힘쓰고 있다.
    펄먼 박사가 집필한 책은 대부분 뉴욕타임즈 베스트셀러가 되었는데, 이 책 《G폭탄 식사법(원제:The End of Dieting)》 역시 베스트셀러에 올랐다. 그 외의 저서로 《기적의 밥상》, 《내 몸의 자생력을 깨워라》, 《내 몸 내가 고치는 식생활 혁명》, 《아이를 변화시키는 두뇌 음식》 등이 있다.
    홈페이지
    www.drfuhrman.com
    www.diseaseproof.com
      

    옮긴이 : 김재일
    서강대학교를 졸업하고 장로회신학대학원에서 신학을 전공한 후 충청북도 남한강변에 있는 베다니교회와 강원도 홍천강변에 있는 보리울교회에서 6년씩 목회했다. 예장생활협동조합을 설립하여 이사장으로 섬겼고 연평도에 있는 연평교회를 섬겼다. 2010년에 소천(召天)하셨다.
    옮긴 책으로는 《내가 틀렸었다》, 《돈 한 푼 없이 무자로 사는 법》, 《사선을 넘는 믿음으로-가가와 도요히코 전기》, 《아미시 그레이스》, 《아이를 변화시키는 두뇌음식》, 《내 몸 내가 고치는 기적의 밥상》, 《내 몸 내가 고치는 식생활 혁명》등이 있다.  

    역자 소개

    김재일

    서강대학교를 졸업하고 장로회 신학대학원을 졸업하였다. 충주와 홍천의 농촌 교회에서 목회 활동을 해왔으며 현재는 유기농직거래운동을 하는 예장생협의 대표로 있다. 역서로는 『내 몸 내가 고치는 식생활 혁명』과『돈 한푼 없이 부자로 살기』가 있다.

    목차

    1장 매일 먹는 음식 속에 해답이 있다
    위험천만인 당신의 밥상/ 우리 아이들이 죽어간다 / 약이 해결책이 될 수 있을까 / 진정한 배고픔이란/수명을 연장시킬 단 하나의 방법 / 고칼로리식이 아닌 고영양식을 먹어라 / 더 오래, 더 건강하게 사는 비결 …

    2장 아무리 많이 먹어도 몸이 부실한 이유
    몸이 원하는 단맛은 따로 있다 / 파스타, 흰빵, 흰밥은 음식이 아니다 / 아이들에게 과일주스를 먹이지 마라 / 영양을 첨가했다는 것이 의미하는 것 / 섬유소에 대한 오해와 진실…

    3장 기적의 밥상, 피토케미컬로 차린다
    피토케미컬 혁명이 당신을 살린다 / 암, 치료보다는 예방이 쉽다 / 뽀빠이는 옳았다
    이제 샐러드는 애피타이저가 아닌 주식 / 저칼로리 고단백 식품, 멀리서 찾지 마라 /
    육류, 우유, 치즈가 밥상 위에 퍼진 이유 / 살을 빼려면 식품 피라미드를 바꿔야 한다 …

    4장 동물성 단백질의 허상에서 벗어나라
    질병 예방 방법은 단 하나다 / 암은 과일, 채소를 싫어한다 / 쌀밥과 흰빵은 채식이 아니다
    녹색 잎이 몸에서 하는 일 /암이 생기는 이유 / 빨리 성장하면 빨리 늙는다 /
    유제품이 골다공증을 예방할까 / 칼슘, 차라리 오렌지를 먹어라 …

    5장 살빼기를 자극하는 각종 유혹들
    위험한 다이어트들/ 애킨스 박사의 황제다이어트/ 베리 시어즈 박사의 존다이어트
    체질로 구분하는 다이어트…

    6장 다이어트, 제대로 알면 더 쉽다
    풍부한 섬유소가 체중 감량을 촉진한다 / 날씬하게 하는 식품의 순위/ 생선이 심장질환을 예방할까?
    정제 기름, 교묘한 손님 / 저지방 식사가 심장 발작의 위험성을 높이는가?/ 트랜스지방 : 양의 탈을 쓴 늑대 / 지방에 대한 결론 / 단백질 신화를 버려라 / 녹색 풀이 호랑이를 만든다…

    7장 질병과의 정면 대결
    식품이 가장 좋은 치료제다 / 미국 심장협회의 권고는 위험하다 / ‘나쁜’ 콜레스테롤을 극적으로 낮추는 방법/ 혈관 형성술과 혈관 우회술은 피할 수 있다 /차라리 고혈압 약이 없었더라면 / 비만이 낳은 재앙, 당뇨병 / 당뇨병, 약 없이도 나을 수 있다 / 해독의 과정에서 오는 증상들 / 약은 근본적으로 독이다 / 식생활 개선이 질병을 낫게 한다 …

    장 본격적인 체중 감량을 위한 6주 플랜
    6주 플랜/ 6주 플랜을 실천하기 위한 10가지 쉬운 팁/ 평생 플랜 / 90퍼센트 법칙 / 6주 플랜에 대한 질문들 / 건강한 식생활에 초점을 맞춰라 / 6주안에 모든 것을 걸어라 …

    9장 우리의 미래는 부엌에서 창조된다(메뉴 플랜과 요리법)
    1주일의 채식주의 다이어트 플랜 / 1주일의 비채식주의 다이어트 플랜 / 펄먼식 요리법 …

    10장 조엘 펄먼 박사에게 묻는다 …

    부록 일주일분의 추천 음식 플랜

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