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![식품품질관리 및 관능검사 [제3판]](http://image.bandinlunis.com/upload/product/3779/3779757.jpg)
식품품질관리 및 관능검사 [제3판]
- 황인경, 김미라, 송효남 외 저
- 교문사
- 2014년 09월 25일
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ISBN: 9788936314248
300쪽
190 x 245 (㎜)
지금 이책은
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책 소개
출판사 리뷰
이번 제3판에서는 2014년부터 의무 시행하는 농식품 국가인증 통합로고를 정리하여 삽입하
였다. 이밖에 국립농산물품질관리원에서 고시한 변동된 식품별 규격과 무게에 따른 선별기준을 실었다. 이 책이 식품 관련 전공학생뿐만 아니라 식품산업체의 관련 실무자들에게도 큰 도움이 될 것이다.
저자 소개
저자 : 황인경
서울대학교 식품영양학과 졸업
서울대학교 대학원 식품영양학과 석사
미국 조지아대학교 대학원 식품학 박사
현재 서울대학교 식품영양학과 교수
목차
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