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    테이스티로드 오사카

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    테이스티로드 오사카

    • 백지원 사닉 외 저
    • 아토북
    • 2019년 06월 20일
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    ISBN: 9791190194006 412쪽 128 x 188 (㎜)

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    저자 소개

    백지원 사닉 외

    저자 : 백지원
    항상 어디론가 떠나는 것을 좋아해 시간이 날 때마다 세계 곳곳을 여행했다. 잠시 일본에 빠져 일본 문화와 역사를 공부하다가 글을 쓰게 되었다. 일본 여행을 할 때면 항상 오사카와 교토를 중심으로 간사이 지역을 돌아보았다. 이제 그런 경험을 재미있게 풀어내려 하고 있다. 저서로는 『테이스티로드 타이난 가오슝』가 있다.

    저자 : 사닉
    고려대학교에서 역사를 전공했다. 역사와 문화에 관심이 많아 시간이 날 때마다 여러 나라를 여행하며 수많은 곳을 탐방했다. 나라별 식문화에 대한 관심으로 다양한 가이드북 프로젝트에 참여했다. 역사와 여행에 대해 쉼 없이 생각하며 집필 영역을 넓히고 있다.

    저자 : 김보라
    단국대학교에서 일본 역사와 문학을, 고려대학교 대학원에서 동양 역사를 공부했다. 일본어 번역가로 활동하면서도 역사와 문화에 대한 관심의 끈을 놓지 않았다. 오랜 일본 체류로 경험한 다양한 일본 음식 문화를 풀다. 저서로는 『테이스티로드 타이베이』가 있다.

    사진 : 김호익
    경희대 회계전공 졸업생으로 사진과는 전혀 관련이 없지만, 항상 여행과 사진에 대한 꿈과 열정이 충만한 자유여행 사진가. 연극 페테〈고래는 바다로 갔다〉, 〈페다고지〉,〈까뮈의 뜨거운 겨울〉, 뮤지컬 〈왕을 바라다〉등을 촬영했다. 저서로는 『프렌즈 오사카』가 있다.

    사진 : 김상익
    8년간 가톨릭 성상조각가로 활동했다. 현재 서울시 특별문화재 ‘등메장’ 전수자이며 가회동 공방 ‘고드랫돌’에서 테크니컬 디렉터로 있다. 일찌감치 조각에 뜻을 두었던 미적 감각을 살려 음식 데코레이션 등 여행의 동선을 깔끔히 짜는 데는 일인자이다.

    목차

    여행 전 일러두기
    『테이스티로드 오사카』 활용하기
    HOW TO GPS 좌표로 찾기
    \t오사카 TOP 9

    part 1 오리지널 오사카의 맛
    오사카에서 만나는 최초의 음식
    01 샤부샤부
    02 쿠시카츠
    03 오므라이스
    04 타코야키
    05 오코노미야키
    06 야키니쿠 | 호르몬
    07 회전초밥
    08 네기야키
    09 카레
    10 인스턴트 라면

    색다른 오사카 음식
    01 빵
    02 복어 냄비 요리
    03 장어덮밥
    04 오사카 즈시
    05 고명 밥
    06 꼬치 요리
    07 주먹밥

    part 2 오사카라서 더 맛있다
    일본 개항과 일본식 양식
    01 돈가스
    02 단팥빵
    03 카레라이스
    04 고로케
    05 소고기 전골과 스키야키

    일본 음식 열전
    01 우동
    02 소바
    03 라멘
    04 스시와 생선
    05 츠케모노
    06 돈부리
    07 일본의 술

    프랜차이즈
    01 가벼운 식사
    02 잠시 쉬어가는 카페
    03 가볍게 술 한잔
    04 가족과 함께 식사
    05 맛있는 오코노미야키
    06 촉촉하고 부드러운 빵

    part 3 오사카, 맛있는 오사카
    ZONE 1 나카노시마
    ZONE 2 JR 오사카 역 부근
    ZONE 3 난바
    ZONE 4 쿄바시
    ZONE 5 한카이 전차
    ZONE 6 번외

    필수 일본어

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