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    슈퍼마켓 vol.2 하와이 빅아일랜드

    슈퍼마켓 vol.2 하와이 빅아일랜드

    • 슈퍼마켓 편집부 저
    • 케이스스터디
    • 2020년 08월 28일
    • 정가
      18,000원
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    ISBN: 9791196474997 240쪽 170 x 230 (㎜)

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    책 소개

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    출판사 리뷰

    하와이, 어디까지 가보셨나요? 빅아일랜드는 처음 들어보셨나요?
    하와이에서 가장 크고 가장 어린 섬, 빅아일랜드! 일주일을 지내도 속속들이 알기 어려울 만큼 큰 섬으로 지역마다 확연히 다른 풍광을 자랑합니다. 우리는 빅아일랜드에 사는 사람들을 만나 그들이 어떤 음식을 먹고, 어떤 물건을 사며, 어떤 하루를 보내는지 가까이에서 이야기를 들어보았습니다. 또 빅아일랜드 사람들의 일상을 채우는 파머스 마켓, 지역 슈퍼마켓, 유기농 마켓 풍경들도 만나봅니다. 팬케이크 믹스, 하와이 화장품, 코나 커피, 현지 맥주 등 다양한 제품 체험기부터 하와이만의 고유한 문화 겉핥기까지, 쉽고 간단하게 빅아일랜드를 즐기는 방법을 소개합니다.

    도시를 소비하는 새로운 방법 “슈퍼마켓”
    하와이주, 하와이 제도, 하와이섬, 서로 다른 걸까?
    포케는 무슨 뜻일까?
    하와이 사람들은 정말 꽃목걸이를 자주 주고받을까?
    코나 커피가 그렇게 유명하던데 맛있을까?
    하와이 사람들이 즐겨 먹는다는 아히는 어떤 생선일까?
    샤카 사인은 언제 쓰는 걸까?
    하와이에서 사용할 수 있는 선크림이 따로 있다니 무슨 소리지?
    빅아일랜드 사람들은 코나 브루잉 맥주를 좋아할까?
    하와이에서 눈을 볼 수 있을까?
    빅아일랜드를 상징하는 오히아 레후아는 어떤 꽃일까?
    하와이 음악의 특징은 무엇일까?
    포그 주스는 어떤 음료일까?
    하와이주에는 공용어가 두 개라던데 무슨 말이지?
    카누 식물이란 무엇일까?
    하와이에 사는 사람은 모두 하와이안일까?
    빅아일랜드에만 있는 지역 슈퍼마켓 체인이 있다던데 무엇일까?
    하와이 사람들이 좋아한다는 리힝무이, 과연 어떤 맛일까?
    다양한 팬케이크 믹스 맛은 서로 얼마나 다를까?
    하와이의 그래미 어워드로 불리는 시상식이 있다던데 무엇일까?
    이 모든 질문의 답을 “슈퍼마켓”에서 찾아봅니다.

    저자 소개

    슈퍼마켓 편집부

    저자 : 슈퍼마켓 편집부 소개
    우리는 슈퍼마켓에서 여행을 시작합니다. “슈퍼마켓”은 우리가 매일 마주하는 슈퍼마켓을 통해 여행을 해석하는 새로운 개념의 도시여행 총서입니다. 한 도시의 사람, 환경, 문화까지 모두 녹아있는 슈퍼마켓에서 도시를 소비하는 새로운 방법을 발견합니다. 우리는 슈퍼마켓에서 도시를 삽니다.

    책 속에서

    자급자족 생태계를 유지하는 데 큰 역할을 해온 파머스 마켓은 지역경제를 활성화하고 농가를 보호한다. 지역에서 재배한 과일, 야채부터 꽃, 커피, 잼 등의 특산물을 쉽게 찾을 수 있어 오늘날 관광객에게는 다양한 즐길 거리를 제공한다. - 22쪽, ‘빅아일랜드 파머스 마켓 한눈에 보기’ 중에서

    하와이 식문화에서 포케는 빼놓을 수 없는 존재다. 하와이어로 ‘깍둑썰다’라는 뜻의 ‘포케’는 깍둑썰기한 날생선에 해초와 양파 등을 넣고 버무린 음식이다. 취향에 따라 날생선뿐만 아니라 문어나 조개를 넣기도 하고 간장, 참기름, 고추냉이, 칠리소스 또는 된장소스로 버무리니 그 종류가 무궁무진하다.- 61쪽, ‘점심: 포케와 스팸 무스비’ 중에서

    결론적으로 하와이의 다문화는 정책으로 만들어진 결과물이 아니라 이주의 역사 속에서 ‘자연스럽게’ 형성되었다. 하와이 왕국의 다른 민족에 대한 너그러운 태도와 문화 공유, 이와 더불어 사탕수수 농장으로 인해 이주한 다양한 민족과 문화가 한데 어우러져 다문화사회가 빚어졌다. 더욱이 하와이주는 거주하는 모든 민족과 문화에 제도적 차별이나 제재를 가하지 않았기에 정부의 개입 없이 다문화가 주민의 일상 속에 자리 잡았다. - 84쪽, ‘무지개의 땅, 하와이 - 황혜성’ 중에서

    천연자원이 풍부한 하와이에서 지역색을 담은 화장품의 등장은 어찌 보면 당연한 일이다. 화산토, 코코넛, 노니, 쿠쿠이넛, 바닷소금 등 화장품 기능을 향상하는 재료는 물론이고 라벤더, 플루메리아, 망고, 파인애플처럼 매혹적인 향을 더하는 자원도 풍성하다. - 131쪽, ‘오색찬란 하와이 뷰티 브랜드’ 중에서

    “빅아일랜드에서의 삶을 한 단어로 정의하여 표현하자면, ‘근면함(hardworking)’이요. 빅아일랜드가 크다 보니까 다들 출퇴근 거리가 멀어요. 부지런히 일찍 일어나고 열심히 일하죠. 직업의식이 투철하고 서로 도와야 한다는 의식도 강해요. 우리는 용암 가까이 살잖아요. 허리케인도 자주 오죠. 자연재해가 잦은 지역에서 살다 보면 서로 도울 수밖에 없어요.” - 137쪽, ‘하와이의 음악은 어떤가요? - 노엘라니 수가타’ 중에서

    건기와 우기가 뚜렷한 기후, 높은 농장의 고도 그리고 비옥한 화산토의 영향으로, 은은한 꽃과 과일 향을 풍기며 부드럽고 산뜻한 풍미를 자랑하는 코나 커피가 탄생하였다. 일부 사람들은 코나 커피를 자메이카의 블루 마운틴, 예멘의 모카와 더불어 세계 3대 커피라고 칭한다. - 143쪽, ‘슈퍼플렉스 100% 코나 커피 시음기’ 중에서

    목차

    하루의 시작, 여행의 시작 LET’S START
    020\tFarmers' Market In Big Island 빅아일랜드 파머스 마켓 한눈에 보기
    034\tToday's Menu 1 아침: 팬케이크
    036\tUnpack Big Island 1 팬케이크 믹스 섭렵기
    040\tJam, Honey & Spreads 팬케이크의 동반자
    046\tLet's Talk 1 하와이에서의 삶은 어떤가요? 마사 쳉

    점심 뭐 먹지? LET’S HAVE LUNCH
    060\tToday's Menu 2 점심: 포케와 스팸 무스비
    062\tSpam Paradise 스팸의 천국, 하와이
    064\tLocal Supermarket In Big Island 빅아일랜드 지역 슈퍼마켓 한눈에 보기
    080\tDeep Inside 1 무지개의 땅, 하와이
    088\tLet's Talk 2 빅아일랜드의 슈퍼마켓은 어떤가요? 찰스 카네시로
    096\tSun Care Products 태양을 피하거나 즐기거나
    098\tBeach Gears 바다와 손쉽게 친해지는 방법
    100\tLet's Talk 3 빅아일랜드에서의 삶은 어떤가요? 제니퍼&레이먼드

    쉬는 시간 LET’S TAKE A REST
    116\tWindow-Shopping 걷고 또 보고
    122\tOrganic Grocery Store In Big Island 빅아일랜드 유기농 마켓 한눈에 보기
    130\tHawaiian Beauty Products 오색찬란 하와이 뷰티 브랜드
    134\tLet's Talk 4 하와이의 음악은 어떤가요? 노엘라니 수가타
    142\tUnpack Big Island 2 슈퍼플렉스 100% 코나 커피 시음기
    152\tEnjoy Coffee Without Drinking It 씹고 뜯고 맛보고 즐기는 커피의 세계
    154\tDeep Inside 2 빅아일랜드의 기후와 식물
    160\tSnacks 주전부리
    162\tFinding Perfect MintChoco 완벽한 민트초코를 찾아서
    166\tLet's Talk 5 빅아일랜드 뮤지션의 삶은 어떤가요? 마크 야마나카

    하루의 마무리 LET’S ROUND OFF A PERFECT DAY
    182\tToday's Menu 3 저녁: 로코모코와 루아우
    184\tUnpack Big Island 3 맥주 어디까지 마셔봤니?
    194\tCooking 하와이안 식탁
    196\tCorporate Store In Big Island 빅아일랜드 마트 한눈에 보기
    210\tLet's Talk 6 하와이안의 삶은 어떤가요? 말루히아 오도넬
    220\tGlance At Hawaiian Culture 하와이 문화 겉핥기

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