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    그리스 음식문화기행 그릭조이 : 그릭조이 오너 셰프 조르바의 종횡무진 도전기

    그리스 음식문화기행 그릭조이 : 그릭조이 오너 셰프 조르바의 종횡무진 도전기

    • 전경무 저
    • modoobooks
    • 2020년 10월 12일
    • 정가
      20,000원
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    ISBN: 9791189203207 328쪽 459g 152 x 223 (㎜)

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    저자 소개

    전경무

    저자 : 전경무
    연세대 전자공학과를 졸업하고, 15년 동안 원자력분야 엔지니어로 일을 했으며, 1999년부터 그리스 음식점 ‘그릭조이’를 운영하는 오너 셰프다.
    30년째 검도를 수련 중이고, 영어단어를 요리하듯 분해한 저서 『영어단어 외우지 마』를 유튜브 ‘그릭조이TV’를 통해 해설하고 있다.

    목차

    ‘조르바’의 여행기 출판을 축하하며/요르고스 카잔차키스

    1. 요르고스 카잔차키스를 만나다
    우연한 만남
    두렵습니까?
    2. 아부다비 공항에서

    3. 갈라타 다리와 고등어 케밥

    4. 하기야 소피아 성당 vs 블루 모스크
    테이스티 오디세이(Tasty Odyssey)
    블루 모스크로 가는 길
    박물관으로 불리는 소피아 성당

    5. 이스탄불은 다면체
    돌마바흐체 궁전을 가다
    작은 거리가 더 재밌다
    탁심은 홍대 앞

    6. 안녕, 이스탄불
    갈라타 타워
    도라 할머니와의 만남

    7. 플라카의 밤거리
    그리스 여신이 알바를 하다
    플라카의 밤은 깊어가고

    8. 아크로폴리스
    아침나절 거리 풍경
    아담하고 소박한 결혼식장

    9. 조르바를 만나러 가는 길
    조용한 광장 ‘아고라’
    피레우스 항구에서 조르바는 떠났다
    그리스에도 도가니탕이 있다

    10. 시지푸스산이 보인다
    코린토스에는 왜 가니?
    아폴론 신전 앞에서 잠든 개
    아테네 뒷골목을 걷다

    11. 크레타는 여전했다
    추억의 이라클레온
    크노소스 궁전에서 키스를
    카잔차키스 묘에서 춤을 추다

    12. 그리스 가정식을 맛보다
    소피아는 행복해
    칼라마키 해변에 들르다
    그리스 여인에게 요리를 배우다

    13. 철 지난 바닷가
    망자의 합창

    14. 요르고스, 숙소로 찾아오다
    하냐는 아름다워
    달리는 차안에서 요르고스의 전화를 받다
    요르고스가 찾아오다

    15. 산토리니 가는 길
    푸른 지중해가 넘실거리다
    우리는 행복해요

    16. 미코노스 골목길을 걷다
    민박집 아들, 아타나토스
    미코노스 해변은 아름다워
    골목길로 들어서다

    17. 노인들이 벗다
    해수욕장을 찾아서
    그릴에 맛있게 구워라

    18. 장수촌 이카리아에 가다
    안녕, 미코노스
    바다색이 장난이 아니다
    ‘장수 음식’은 어디에
    해변에서 사랑을 나누다

    19. 바쁘다고 하면 죄가 된다오
    제대로 되려면 시간이 걸린다
    장수촌 비밀은 바로 이것
    별들이 쏟아진다

    20. 다시 아테네로
    구름 위에서 이카리아를 보다
    노년에는 내가 원하는 삶을
    나는 모른다
    ‘짜지키’

    21. 사람냄새가 물씬 나다
    여기가 남대문시장?
    그리스 식 도가니탕 ‘빠샤’에 중독되다
    아크로폴리스의 밤풍경을 바라보며

    22. 박수칠 때 떠나라
    거대한 점집에 가다
    나는 두렵습니다

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