최병식 박사는 고고학이라는 콘텐츠에 대한 관심이 일천하던 시절, ‘인문학의 꽃’이라 할 수 있는 고고학이라는 콘텐츠를 출판에 접목하여 고고학 전문 도서를 출판해왔다. 또한, 한국 고대사에서 연구자료가 가장 빈약했던 백제 문화의 전승과 재발견이라는 모토를 구현하면서 백제의 역사와 문화를 새롭게 조명한 ‘백제를 다시본다’ 등 다양한 백제사 관련 도서를 출간하였으며, 백제 문화의 집대성이라 할 수 있는 ‘백제역사문고’ 전 33권을 출간하기도 하였다.
최근에는 역사 연구자들에게는 기본적인 연구데이터로 역할 하는 ‘한국고대사 관련 동아시아 사료의 연대기적 집성’ 6권(원서 3권, 번역서 3권)을 비롯하여 동아시아 기록문화를 총망라하는 한국목간총람, 일본목간총람(전 3권), 중국목간총람(전 2권)과 ‘21세기 한국고대사’, ‘우리 시대의 한국고대사’ 등 한국고대사의 기초 연구 자료가 되는 도서를 발간하였고 초등 한국사’ 시리즈, ‘쏙쏙 한국사’ 시리즈, ‘참한국사’ 시리즈, ‘신한국통사’ 등 어린이 및 한국사검정시험 응시자들을 위한 도서를 발간하고 있다.
이밖에도 고구려, 신라, 발해, 고려, 가야 등 우리 고대사의 중요한 이슈와 고고학적 연구자료들을 정리한 많은 도서를 출간하였으며, 고고학과 고대사 분야에서 그 지평을 더욱 넓혀 고대사 전반과 중근세사까지 두루 섭렵하는 역사 및 고고학 전문 콘텐츠를 출판하고 있다. 그 결과 문화체육관광부에서 선정하는 세종도서 및 대한민국학술원에서 선정하는 우수학술도서와 우수교양도서에 40여종의 도서가 선정되는 등 한결같은 노력을 인정받고 있다.

한편, 주류성출판사는 학술서 전문 출판사의 공고한 위상을 바탕으로 인문 교양서 및 대중 교양서 분야에서도 ‘한 권으로 읽는 우리 예술 문화’, ‘병자년 남한산성 항전일기’, ‘난중일기’, ‘징비록’, ‘당나라 역대 황제 평전’, ‘신안 보물선의 마지막 대항해’ ‘박물관 큐레이터로 살다’ 등 다양한 타이틀로 대중 독자에게 사랑받는 종합출판사로 성장하고 있다.
이와 함께 최병식 박사는 고고학 콘텐츠 전문 출판사의 경험과 연륜을 바탕으로 <계간 한국의 고고학>이라는 대한민국 유일의 고고학 정론 잡지를 발간하고 있다.
<계간 한국의 고고학>은 인문학의 꽃인 고고학을 집중적으로 소개하는 잡지로서 우리나라는 물론 일본, 중국 등 동아시아 지역 국가의 고고학 발굴 현장의 소식 및 성과, 정보 등을 전면 컬러 사진으로 편집하여 높은 가독성으로 독자들의 호평을 얻고 있다. <계간 한국의 고고학>은 국내의 고고학 연구자 및 학술기관과 미국, 일본, 중국 등지의 일반 독자와 학자, 학술기관 등에 보급 판매되고 있다.
이밖에도 주류성출판사 최병식 대표는 한국성곽학회, 고려문화재연구원, 국방문화재연구원, 한성문화재연구원 등 유수의 학술기관 및 문화재발굴기관의 이사로 재직하면서 우리나라 고고학 발전에 기여하는 연구자의 역할을 다해 왔다.
역사학회, 한국고대사학회, 백제학회, 한국목간학회, 한국상고사학회, 백제문화개발연구원 등 학회 및 학술단체에서 출간하는 각종 학회지 및 보고서, 학술총서의 출판을 지원하여 기초학문육성 및 학술 진흥에 힘쓰고 있다.
또한, 국립문화재연구소, 부여고도보존센터, 경희대학교 고대사연구소, 인하대학교 고조선연구소, 인제대학교 가야문화재연구소, 한국전통대학교 등과의 업무 제휴와 협조로 많은 보고서와 학술도서를 위탁 출판하여 학술기관과 일반 독자 사이를 잇는 가교 역할을 다하고 있다.

이번에 발간된 <百濟 城郭硏究와 韓國 考古學>은 최병식 박사가 지난 30여 년 동안 한결같이 지향해온 학문적 태도와 역사학계에 끼친 공헌을 높이 평가해온 역사학계와 고고학계, 발굴조사연구기관 등의 교수와 연구자들이 대거 참여하여 고희기념 논총을 발간하게 된 것이다.
이번 논총은 제1부 백제사와 한국 성곽, 제2부 한국 고고학으로 나누어 제1부 백제사와 한국 성곽편에서는 서울대 명예교수인 최몽룡 교수의 논문을 필두로 12편의 논문을 담았다. 제2부 한국 고고학편에서는 하문식 연세대 교수의 논문을 비롯하여 모두 5편의 논문으로 구성되었다.

<백제사와 성곽 연구>
■ 仁川 桂陽山城과 歷史的 脈絡 - 최몽룡(서울대 명예교수)
■ 백제 가림성에 대한 재조명 - 최병식(강남문화재단)
■ 인천 문학산성의 보존 관리 방안 - 사적 및 기념물을 중심으로 - 백종오(한국교통대학교)
■ 한성기 백제의 도성, 풍납토성과 몽촌토성 - 신희권(서울시립대학교)
■ 한성백제 산성의 축성과 연구 검토 - 김병희(한성문화재연구원)
■ 漢城百濟 土築城郭 門址의 연구방향 - 김호준(국원문화재연구원)
■ 百濟 木柵에 대한 考察 - 황보 경(세종대학교 박물관)
■ 일제강점기 부여 부소산사지 출토 기와와 가람 - 윤용희(국립중앙박물관)
■ 고구려 안시성의 위치와 안시성주 전승의 추이 - 정호섭(고려대학교)
■ 몽촌토성 북문지 일원 통일신라 도로의 구조와 사용시기 - 박중균(한성백제박물관)
■ 세종시의 이성(李城)과 이도(李棹) - 백영종(한성문화재연구원)
■ 일본 고대산성의 연구동향 ？ 2000년 이후를 중심으로 - 무카이 카즈오(일본 고대산성연구회) / 번역: 송영진(경상국립대학교박물관)


<한국 고고학>
■ 慶安川 反芻 : 廣州 驛洞 靑銅器時代 遺蹟 - 하문식(연세대학교)
■ 부여 송국리 유적 최근 조사 성과와 과제 - 김경택 · 주동훈(한국전통문화대학교)
■ 청동기시대 제정분리(祭政分離) 양상과 여성의 역할에 대한 일 고찰 - 한반도 중서부지역을 중심으로 - 김선우(한국과학기술원)
■ 영혼의 나비 - 홍산문화 출토 나비형 옥기로 본 고대인의 생사관에 대한 접근 - 강인욱(경희대학교)
■ 인천 계양산성 출토 토기의 고찰 - 강진주(한국교통대학교)