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    과일로 읽는 세계사 : 25가지 과일 속에 감춰진 비밀스런 역사

    과일로 읽는 세계사 : 25가지 과일 속에 감춰진 비밀스런 역사

    • 윤덕노 저
    • 타인의사유
    • 2021년 11월 15일
    • 정가
      16,800원
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    ISBN: 9791136290700 304쪽 395g 150 x 215 (㎜)

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    출판사 리뷰

    | 전 세계를 여행하던 열매들, 세상을 바꾸다!
    과일의 동서양 교류가 만들어낸 정치, 사회, 문화의 역사

    과일의 원산지를 따지며 시간을 거슬러 올라가면 대륙에서 대륙으로 흘러들어간 경우가 상당히 많은데, 재미있는 것은 이렇게 대륙을 넘어 전파된 과일들이 대부분 역사에 큰 영향을 끼쳤다는 것이다. 오렌지와 레몬, 바나나 등이 대표적인데, 이들은 아시아가 원산지였다가 유럽으로 전해진 과일이다. 이때 예를 들어 피렌체의 군주였던 이탈리아 메디치 가문의 시조가 오렌지 무역으로 큰돈을 벌었으니, 따지고 보면 르네상스가 시작된 배경 또한 오렌지와 무관하다고는 할 수 없다. 레몬도 마찬가지다. 괴혈병을 막은 레몬 덕에 먼 바다를 항해할 수 있게 되었으니, 이후 펼쳐진 유럽 열강의 식민지 정책과 무관하지 않다. 동남아가 원산지였던 바나나는 아랍 상인과 15세기 포르투갈 무역상들에 의해 중미 카리브해까지 퍼지게 됐는데, 훗날 거대 자본에 의한 착취의 역사를 대변하며 ‘바나나 공화국’이란 암울한 역사를 만들기도 했다.
    이렇게 과일의 전파와 교류는 다양한 세상의 변화를 이끌어냈다. 사막의 과일이었던 수박이 미국 인종차별의 상징물이 되고, 파키스탄 외교 사절단이 중국에 선물한 망고가 모택동 숭배 운동의 상징물이 됐던 것처럼, 예상치 못하게 얽히고설킨 정치, 사회, 문화의 역사를 살펴보자.

    | 그동안 잘 몰랐던 새콤달콤한 뒷맛!
    민담, 전설, 신화 등에 담겨진 이야기 과일사

    과일은 알게 모르게 역사에 큰 영향을 끼쳐왔고, 각각의 과일이 어떻게 전파됐는지 그 경로를 보면 당시의 경제와 문화의 일면을 엿볼 수 있다. 그런데 이보다는 소박하지만 또 하나 재미있는 것이 있으니, 바로 과일에 담긴 전설과 동화, 민담 등의 이야기들이다.
    이를테면 이런 것들이다. 삼국지를 읽어본 사람은 다 알겠지만 유비와 관우, 장비는 도원, 즉 복숭아밭에서 의형제를 맺는다. 이른바 ‘도원결의’라는 것인데 왜 하필 사과밭도 아니고 포도밭도 아닌 복숭아밭이었을까? 심지어 ‘무릉도원’이란 말도 있다. 고대 동양인들은 자신들이 꿈꾸는 유토피아를 무릉도원, 즉 무릉이라는 곳에 있는 복숭아밭이라고 불렀다. 왜 그들은 복숭아밭을 낙원이라고 생각했던 것일까?
    우는 아이에게 곶감 주면 눈물을 뚝 그치는 이유, 의술이 높은 명의를 살구나무숲이라는 뜻의 ‘행림’이라고 부르게 된 까닭, 앵두 같은 입술이란 말의 유래, 페르세포네가 석류를 먹고 지하세계에 붙잡힌 사연 등 우리가 알고 있는 다양한 이야기 속에는 생각지도 못했던 지식들이 한 바구니 가득 담겨있다. 그 이야기 하나하나에 숨겨진 의미와 시대적 배경을 이해할 때, 보다 새로운 관점으로 역사의 일면을 이해할 수 있을 것이다.

    저자 소개

    윤덕노

    저자 : 윤덕노
    신문기자를 거쳐 음식 문화 저술가로 활동하고 있다. 성균관대학교 영문학과를 졸업하고 매일경제신문사에 입사해 편집국 사회부장, 국제부장, 과학기술부장, 중소기업부장과 주간국 부국장을 역임했다. 매일경제신문 중국 베이징 특파원과 미국 클리블랜드주립대학교 객원 연구원을 지냈다.
    25년 동안 신문기자 생활을 하면서 여러 나라의 요리에 관심이 많아 다양한 음식을 먹어 보고 공부했다. 그동안 모은 방대한 자료조사를 토대로 음식의 기원과 유래, 그리고 관련 스토리를 발굴해 대중에게 소개해왔다. 『음식잡학사전』 출간을 계기로 음식의 역사와 문화에 본격적인 관심을 갖게 되면서, 조선 시대의 각종 문헌과 중국 고전에서 원문을 확인하고 그리스 로마 고전에서 근거를 찾아 세계의 음식 문화를 연구하고 있다.
    지은 책으로 『음식으로 읽는 로마사』『음식으로 읽는 중국사』『전쟁사에서 건진 별미들』『음식이 상식이다』『하루 한입 세계사』『붕어빵에도 족보가 있다』『차이나 쇼크』 외 다수가 있으며, 옮긴 책으로 『나쁜 세계사』『장자 내려놓음』『유럽의 세계 지배』 등이 있다.

    목차

    머리말

    Part 1. 과일, 그 천일야화
    Intro
    사막의 과일 수박, 전 세계에 퍼지다
    참외 정기로 태어난 개국공신들
    교황이 멜론 먹고 사망한 까닭
    파인애플, 왕권의 상징이 되다
    스파이 덕에 생겨난 과일, 딸기
    인디언들의 양식이었던 블루베리
    먹으면 신선이 된다는 과일, 배
    감으로 배고픈 백성을 살리다

    Part 2. 과일 이름에 담긴 비밀스런 역사
    Intro
    유령 이름이 과일 이름으로, 코코넛
    독초에서 약이 된 토마토
    무릉도원의 과일 복숭아
    살구, 황당한 어원에 대하여
    자두는 가장 흔했던 백성의 열매
    신맛 때문에 최고가 된 매실
    터키의 항구 이름에서 따온 체리
    보석을 닮아 부른 이름 앵두
    바나나 이름에 담긴 전파 경로

    Part 3. 과일이 만든 뜻밖의 역사
    Intro
    오렌지가 르네상스 일등공신?
    레몬과 선원, 그리고 마피아
    귤, 임금이 총애의 표시로 내린 보물
    미녀는 왜 석류를 좋아할까
    깨달음과 축복의 과일 망고
    고대의 포도는 국부의 원천
    다래가 키위로 둔갑한 사연
    세상을 바꾼 사과들

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