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[예약판매] 만찢남의 인생 정식
- 조광효 저
- 책깃
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ISBN: 9791165703509
212쪽
276g
140 x 200 (㎜)
지금 이책은
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책 소개
이 책은
전 세계적으로 요리 서바이벌 신드롬을 일으킨 넷플릭스 오리지널 시리즈 「흑백요리사」에 만화책을 찢어서 요리하는 남자, 일명 ‘만찢남’이라는 닉네임으로 출연해 화제가 된 셰프 조광효의 첫 에세이 『만찢남의 인생 정식』이 책깃에서 출간되었다.
『만찢남의 인생 정식』은 처음으로 혼자 만든 라면을 먹고 국수 가게 사장이 되겠다는 꿈을 꾸게 된 어린 시절부터 자전거 디자이너, 만화방 사장을 거쳐 레스토랑 오너 셰프가 되기까지 만화책과 요리를 둘러싼 다양한 세계를 종횡무진 넘나든 조광효의 인생 모험기를 독자들 앞에 맛깔나게 펼쳐 놓는다. 만화와 요리를 사랑한 조광효 셰프의 여정이 에세이, 만화, 레시피 구성으로 다채롭게 담겨 독자들에게 읽는 재미와 보는 재미, 직접 요리를 해보는 재미까지 두루 선사할 것이다.
출판사 리뷰
저자 소개
요리사. ‘조광 201’의 오너 셰프. 넷플릭스 요리 경연 서바이벌 프로그램 「흑백요리사」에 ‘만찢남’이라는 닉네임으로 출연했다. 만화방을 운영하며 만화에서 영감을 받은 요리를 팔았고, 마라샹궈에 반해 쓰촨요리 전문점을 여는 등 좋아하는 일에 몰입하면서 본격적인 요리의 세계에 빠져들었다. 요리사로서 미슐랭 빕 구르망에 선정되는 것이 목표지만 무엇보다 가족에게 충실한 남편이자 아버지가 되고 싶다. 현재 한겨레에 청년 요리사의 꿈과 경험을 담은 칼럼 「만찢남 조광효의 요리」를 연재 중이다.
인스타그램 @cho__kwang
유튜브 www.youtube.com/@cho_kwang
목차
프롤로그
1. 꼬마 라면 요리사의 등장
[요리법] 똠얌 라면
[요리법] 철냄비 짱! 차계란
[특별 만화] 면왕이 될 거야!
2. 튀김 전투를 시작하지 “세븐 텐 세븐의 법칙”
[요리법] 세세리 튀김
3. 만화가와 연두부
[요리법] 송화단 연두부
4. 난 슬플 때 힙합을 춰
[요리법] 중화풍 간단 간장 게장
[특별 만화] 그 형은 무서웠다(?)
5. (만화)책과 함께
[요리법] 계란 만두와 솜땀
[특별 만화] 미스터 계란말이
6. 날아라 삐약이
[요리법] 보이차 치킨
7. 당신의 영감에 건배
[요리법] 리치 하이볼
8. 도대체 평범할 수가 없는 다이내믹 캐나다 여행기
[요리법] 훈제 연어
[특별 만화] 배고픈 인간과 굶주린 코요테
9. 국수의 왕
[요리법] 서울 국수
10. 자전거에 관심이 없었습니다만
[요리법] 새우 완탕
11. 너무 맛있어서 폭소가 터지는 곳, 여기는 장지동 만화방입니다
[요리법] 알라딘 커리
[특별 만화] 우연히 만난 떡볶이가 만렙 요리인 건에 대하여
12. 원조 마포소금구이와 트럭 사이 1/2 플랫폼
[요리법] 마라샹궈
13. 지하 던전에서 요리하던 이상한 녀석이 각성을 시작하다
[요리법] 치폴레 짜파게티
14. 코믹·주방·액션! 201호의 탄생
[요리법] 동파육
[특별 만화] 중식계의 왕자?!
15. 오케이! 선데이!
[요리법] 누룽지 완탕
16. 요리와 장사 사이, 도망치는 것은 부끄럽지만 도움이 된다?
[요리법] 마파두부
17. 수상한 요리 연구실
[요리법] 두부크림 꽃빵
[요리법] 구수어
[특별 만화] 요리 실성 보고서
18. 흑수저 요리사, 요리 계급 전쟁
[요리법] 늙은 호박 타르트
19. “제 인생은 아주 맛있는 요리가 될 겁니다”
[요리법] 감자 만두
20. 엄마의 오이지
[요리법] 꼬들꼬들 오이지
[특별 만화] 요리사는 요리로 말한다
부록. 추천하는 소스와 즐겨 쓰는 식재료
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