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    5가지 재료로 만드는 지중해 요리

    5가지 재료로 만드는 지중해 요리

    • 제이미 올리버 저
    • 정연주 역
    • 영진.com(영진닷컴)
    • 2026년 05월 08일
    • 정가
      30,000원
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    ISBN: 9788931483079 320쪽 608g 246 x 289 (㎜)

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    오직 5가지 재료만을 사용해서 쉽고, 빠르고, 재미있게 지중해 요리를 만들어 낼 수 있는 책, 제이미 올리버의 베스트셀러 『5 Ingredients Mediterranean』가 한국에 출간되었다. 이 책은 『제이미 올리버 원팬 : 간단하지만 경이로운 원팬 요리』의 장점을 그대로 담으면서, 제이미 올리버의 지중해 여행에서 얻은 영감을 담은 125가지 이상의 레시피를 소개한다.

    출판사 리뷰

    전 세계가 사랑한 제이미 올리버의 귀환!
    “뉴욕 타임스 베스트셀러”
    단 5가지 재료로 완성하는 지중해의 미식 여행

    오직 5가지 재료만을 사용해서 쉽고, 빠르고, 재미있게 지중해 요리를 만들어 낼 수 있는 책, 제이미 올리버의 베스트셀러 『5 Ingredients Mediterranean』가 한국에 출간되었다. 이 책은 『제이미 올리버 원팬 : 간단하지만 경이로운 원팬 요리』의 장점을 그대로 담으면서, 제이미 올리버의 지중해 여행에서 얻은 영감을 담은 125가지 이상의 레시피를 소개한다.

    제이미 올리버는 자신의 25년 요리 인생의 노하우를 녹여 22개국의 지중해 요리를 쉽게 구할 수 있는 일상적인 재료로 탈바꿈하여 우리네 식탁에 올릴 수 있도록 재탄생시켰다. 싱그러운 샐러드를 시작으로 마음까지 따뜻하게 데워줄 수프와 샌드위치, 지중해 식탁에서 빼놓을 수 없는 파스타와 채소 요리, 또한 바다의 신선함을 담은 해산물과 생선, 든든한 메인 요리가 되는 닭, 오리 및 육류 요리, 그리고 달콤한 마무리를 책임질 디저트까지 폭넓게 다룬다. 재료를 효율적으로 활용하고 강렬한 풍미를 더할 수 있는 요령을 가득 담아 적은 비용으로도 맛있게 요리를 할 수 있게 했다. 수많은 재료나 긴 장보기 목록, 대량의 설거짓감 없이도 간단하고 쉽게 맛있는 음식을 만들 수 있다. 초보 요리사에게도 제격이지만, 능수능란한 요리사도 좋아할 만한 레시피가 가득 담겨 있다.

    이 책은 레이아웃을 최대한 깔끔하게 유지하고 레시피를 되도록 짧고 간결하게 작성했으며, 각 레시피마다 재료를 눈으로 볼 수 있게 배치해 쉽게 따라 할 수 있게 했다. 다양한 간단 식사 해결책과 뛰어난 맛을 제공하여 번거롭지 않게 식탁에 올릴 수 있도록 돕는 요리책이다.




    저자 소개

    제이미 올리버

    세계적인 셰프이자 요리책 저자, 방송인으로, ‘더 나은 음식과 건강한 식생활’이라는 미션을 전 세계에 전파하는 음식 교육 운동가다. 영국 에섹스 출신으로 어린 시절부터 요리사 부모님 밑에서 자라며 요리에 눈을 떴으며, 1999년 BBC 《더 네이키드 셰프(The Naked Chef)》로 스타덤에 올랐다. 쉽고 실용적인 요리법과 따뜻한 인간미로 전 세계 수많은 사람들의 사랑을 받고 있으며, 학교 급식 개선과 어린이 건강한 식습관을 위한 ‘푸드 레볼루션’ 캠페인을 주도했다. 지금까지 20권 이상의 요리책을 출간했고, 국내에도 다수의 책이 번역 출간되었다.

    Jamieoliver.com
    youtube.com/jamieoliver

    역자 소개

    정연주

    푸드 에디터 겸 요리 전문 번역가. 성균관대학교 법학과를 졸업하고 사법시험 준비 중 진정 원하는 일은 ‘요리하는 작가’임을 깨닫고 방향을 수정했다. 이후 르 코르동 블루에서 프랑스 요리를 전공하고, 푸드 매거진 에디터로 일했다. 현재 프리랜서 푸드 에디터이자 바른번역 소속 푸드 전문 번역가로 활동하고 있다. 『노마 발효 가이드』, 『용감한 구르메의 미식 라이브러리』, 『프랑스 쿡북』 등을 옮겼고 『온갖 날의 미식 여행』, 『바게트: 근 손실은 곧 빵 손실이니까』, 『캠핑 한 끼의 행복』을 썼다. 지금은 실향민 음식과 그 문화적 기억을 기록하는 작업을 이어가는 중이다. 

    목차


    시작하며
    샐러드
    수프와 샌드위치
    파스타
    채소
    파이와 롤
    해산물
    생선
    닭과 오리
    육류
    디저트
    유용한 주방 정보
    영양 정보
    INDEX


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