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- 음식을 맛본다는 것은 단순히 음식을 먹는 것을 넘어선 예술의 한 분야이다.
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개설자 :
하이서 미식을 업으로 삼는 미식가란 직업이 과연 직업으로 인정될 수 있을까? 내 개인적인 의견으로는 충분히 직업이 될 수 있다고 본다. 미식가란 음식을 단순히 음미하는 것에 끝나지 않고 다른이에게 그 음식의 맛을 정확하고 유려하게 표현해주어야 하며 동시에 민감하고 예민한 혀를 단련시켜 각종 맛을 구분해내고 재료를 유추해 낼 수 있어야 한다. 즉 말과 글로 자신의 생각을 표현하는 수사학적인 능력과 날카로운 추리력이 있어야 미식가가 될 수 있다. 웬만한 직업들에게서 요구되는 능력과 필반 다르지 않다. 이제 우리는 먹을 것 걱정없는 세대들이 살아가는 시대에 들어섰다. 이제는 음식을 먹는다는 것 그 자체로 보는 단편적인 시각을 거두어야 한다.
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개설일 2016.06.13
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