개설자 :

의식주라는 것이 있다. 그 의식주를 통해서 우리는 살아가는 최소한의 조건을 만들어간다. 하지만 이 의식주는 단순하지만 또한 가장 복잡한 것이기도 하다. 옷은 패션이 되고, 더 좋은 집을 우리는 바라고, 먹는 것은 더 맛있는 무엇으로 나아가기 때문이다. 그 중에서 먹는다는 것은 무척이나 중요하고 특별한 경험으로 우리를 찾아온다. 이제는 먹는다는 것이 단순한 먹는 것 이상의 의미를 갖고 있기 때문이다. 그리고 우리는 먹는 것에서 이제는 문화를 만들어낸다. 먹는다는 것에 대한 이야기가 다양하게 우리를 찾아오는 지금의 모습은 의식주가 단순한 의식주가 아니게 되었다는 것을 보여주는 것일지도 모른다. 먹을 거리의 재료에서부터 시작해서 다양한 많은 먹는 것들에 대한 이야기 그리고 먹는 사람에 대한 이야기를 통해서 우리는 바로 우리가 살아가는 세상을 보게 되기도 하고, 더 나아가 바로 우리가 살아가는 세상의 문화를 마주하게 된다. 특별한 먹을 것의 이야기를 통해서 우리는 바로 우리의 문화를 만나게 된다.

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개설일 2017.02.12