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역사와 레시피

개설자 : Lv6

역사의 흐름을 알기 위해서 음식을 탐구하는 것은 의외로 우리에게 많은 시사점을 준다. 먹어온 음식들을 통해서 우리 조상들의 숨결과 사고방식을 유추해낼 수 있는 것이다. 특히 요리법의 발전은 인류 과학과 기술이 어떻게 달라져 왔는가를 정확하게 보여주기도 한다.

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개설일 2016.09.26

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