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    차 한 잔으로 떠나는 세계 여행

    차 한 잔으로 떠나는 세계 여행

    • 정은희외 저
    • 이른아침
    • 2008년 07월 25일
    • 정가
      18,000원
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    ISBN: 9788993255126 360쪽 152 x 223 (㎜)

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    세계 모든 사람들이 즐겨 마시는 차. 그러나 세계인들이 모두 다르게 마시는 차.

    그 차로 세계의 역사와 문호, 일상의 삶과 철학을 알아보는 최초의 색다른 세계여행. 차의 향기와 어우러진 세상에서 가장 향기로운 세계여행을 만날 수 있다.

    출판사 리뷰

    차를 테마로 떠나는 오감만족 세계 여행 가이드
    세계 각국 사람들이 일상 속에서 즐겨 마시는 다종다양한 차를 중심으로 관련 풍습, 역사, 문화까지 폭넓게 아우른 이색적인 세계여행 안내서. 중국 소수민족의 차, 몽골식 밀크 티 수테차, 인도의 차이, 모로코의 민트 티, 남미의 마테차 등 세계 20여 개국의 다양한 차를 만들고 마시는 방법, 차를 마실 때 즐겨 먹는 다식(茶食), 차 관련 도구들, 차 재배와 제다(製茶) 현장 등에 대한 상세한 정보를 모두 담았다.
    차 관련 정보뿐만 아니라 세계 각국의 다채로운 먹을거리와 관광 명소에 대한 정보까지 함께 제공하는 이 책은 오감을 만족시켜주는 색다른 세계 여행을 꿈꾸는 이들에게 유익한 지침서가 될 것이다. 또한 웰빙 열풍과 더불어 점점 주목받고 있는 차의 세계를 폭넓게 조망하여 지적 호기심을 충족시켜주는 한편, 해외여행을 떠났을 때 어디에 가서 어떤 차를 마시면 좋을지 조언하는 가이드 역할도 해줄 것이다.

    각기 다른 맛과 향, 세계의 모든 차를 한자리에 모으다
    차는 지구상의 거의 모든 나라에서 마시는 대표적인 웰빙 음료지만, 세계인들이 모두 똑같은 차를 마시는 것은 아니다. 티베트의 수도승이 마시는 차가 있고, 영국의 왕실에서 마시는 차가 있으며, 중동의 게릴라 전사들이 마시는 차가 따로 있다. 차나무 이파리로 만든 음료라는 사실 외에는 그 맛과 향이 천차만별인 세계 20여 개국의 차를 국가별로 한 자리에 모았다. 차의 주요 생산국이자 소비국으로 잘 알려진 중국, 인도, 영국뿐만 아니라 일반인들에게는 어쩌면 생소할 수도 있는 베트남, 라오스, 이집트, 러시아 등 여러 나라의 차와 차 문화를 두루 다룬 이 책은 최초의 본격적인 세계 차 문화 안내서라고 할 수 있다.

    차 맛을 보면 그 나라가 보인다!
    한 잔의 차에는 이를 즐기는 국민이나 민족 구성원의 역사와 문화, 일상의 삶과 철학이 모두 녹아들어 있다. 소금을 넣은 차를 마시는 사람들이 살아낸 역사와 설탕을 넣은 차를 마시는 사람들이 살아낸 역사는 다른 것이고, 살롱이나 카페에서 차를 마시는 사람과 먼지 날리는 시장바닥의 좌판에 앉아 차를 마시는 사람의 삶은 다른 것이다. 물론 차의 맛과 의미도 모두 다르다. 낯선 도시에 가거든 맨 먼저 뒷골목의 허름한 찻집부터 방문해 보라. 무언으로 모든 것을 안내하는, 세상에서 가장 친절한 가이드가 항시 대기 중이다.
    현재 서울시립대, 원광대에서 차 문화를 가르치고 있는 정은희와 성신여대 식품영양학과에서 박사과정을 밟으며 차를 공부하는 일본인 오사다 사치코가 함께 쓴 이 책은 애정을 가지고 오랫동안 차를 연구해온 저자들이 그동안 쌓은 지식들을 한데 모아 놓은 결정체라고 할 수 있다. 또한 두 저자가 공동 집필을 함으로써 차와 차 문화를 바라보는 서로 다른 풍부한 시각을 느낄 수 있다. 이 책에는 저자가 직접 현장에 찾아가 찍어오거나 현지인들이 제공한 사진들을 풍부하게 실어 생생한 현장감을 높이고 차와 차 문화에 대한 쉬운 이해를 돕는다.

    저자 소개

    정은희외

    지은이 : 오사다 사치코 (長田幸子)
    일본 최대의 차(茶) 산지이자 차의 대중화가 가장 폭넓게 이루어진 시즈오카(靜岡)에서 태어났다. 드넓은 다원과 후지산이 동시에 등장하는, 일본 어디서나 볼 수 있는 포스터 속의 그 마을이 바로 고향이다. 대학에서부터 차를 공부하기 시작했고, ‘일본차 어드바이저’ 자격증도 가지고 있다. 여행을 좋아해서 세계 여러 곳에 가보았고, 여러 종류의 차들을 마셔보았다. 그 가운데 가장 자주 방문해서 구석구석 둘러본 나라가 바로 한국이었다. 유학을 시작하기 전에 이미 열 번 넘게 서울의 공항에 드나들었다. 그러면서 운명처럼 한국의 다양한 차들에 심취하게 되었고, 급기야 차를 공부하려면 중국으로 가라는 주변의 만류를 모두 뿌리치고 한국차를 공부하기 위해 6년 전 아예 서울에 둥지를 틀었다. 성신여대 대학원에서 「朝鮮末期 全羅南道地方의 飮茶風習에 關한 硏究」로 석사학위를 받았고, 지금은 박사과정을 밟고 있다. 일본인이 한국에서 차를 공부하다보니 자연스럽게 일본의 차 문화와 산업, 찻집이며 다원 등에 대한 문의를 자주 받게 되었고, 때로는 차 문화 여행을 위한 안내나 가이드의 역할도 맡게 되었다.  

    지은이 : 정은희
    현재 원광대학교 박사과정. 서울시립대학교, 원광대학교, 원광디지털대학교 강사.
    논문으로는 「문헌을 중심으로 한 삼국시대 이후의 발효차 연구」「영국 홍차문화의 발전과정과 특성」「17-8세기의 유럽의 홍차논쟁과 차의 사회적 수용」「19세기 영국 가정의 차문화에 관한 연구」「1960~1980년대 홍차 소비문화의 특성」「1960~1980년대 국산홍차 생산과 유통」등 다수.  

    목차

    들어가며 | 찻집에 가면 그 나라가 보인다

    세상에 존재하는 모든 차의 고향
    중국 China

    무슨 음식을 먹든 마무리는 차로
    일본 Japan

    동방 최고의 차를 만든다
    대만 Taiwan

    몽골식 밀크 티 수테차
    몽골 Mongolia

    사람이 모인 곳에는 반드시 관늑차가 있다!
    베트남 Vietnam

    다채로운 음다 풍습을 가진 미지의 나라
    라오스 Laos

    소수민족의 차와 대만차가 공존하는 나라
    태국 Thailand

    다양한 하이 티를 한자리에서
    싱가포르 Singapore

    적도에 걸쳐 있는 음식의 천국
    인도네시아 Indonesia

    국민 음료 찌아와 터깔리족의 눈찌아
    네팔 Nepal

    고급 홍차와 차이가 공존하는 홍차의 대국
    인도 India

    차의 섬에서 마시는 한 잔의 실론티
    스리랑카 Sri Lanka

    바자르와 차이 카네, 그리고 차이
    이란 Iran

    피라미드의 나라에서 맛보는 홍차, 샤이
    이집트 Egypt

    수끄에서 맛보는 상쾌한 민트 티
    모로코 Morocco

    차이를 마시며 하루를 시작하고 잠이 든다
    터키 Turkey

    차에 빠진 최초의 서양인들
    네덜란드 Netherlands

    살롱 드 테에서 오후 5시의 티타임을
    프랑스 France

    생활의 일부가 된 오후의 티타임
    영국 United Kingdom

    사모바르와 구소련의 홍차 문화
    러시아 & 우즈베키스탄 Russia&Uzbekistan

    아이스티와 티백의 탄생지
    미국 United States of America

    빅토리아에서 애프터눈 티를
    캐나다 Canada

    남미인들이 마시는 신의 음료 마테차
    남아메리카 South America

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