출판사 서평
대한민국은 프랜차이즈의 나라
프랜차이즈공화국에서 성공적으로 살아남는 법
편의점, 패스트푸드점, 학원, 테이크아웃커피숍, 외국계 레스토랑, 빵집, 의류매장……. 대한민국 거리에는 온갖 프랜차이즈매장으로 가득하다. 오는 2010년에는 시장규모만 114조 원, 우리나라 국민총생산의 9퍼센트를 차지할 것이라는 프랜차이즈산업은 지금도 성장세를 유지하고 있다. 높은 브랜드 영향력과 검증된 시스템으로 손쉽게 자기 사업을 시작할 수 있다고 말하는 프랜차이즈. 그러나 알토란 같은 돈을 모아 시작하기엔 드러나지 않은 사실이 너무도 많다. 가맹...
대한민국은 프랜차이즈의 나라
프랜차이즈공화국에서 성공적으로 살아남는 법
편의점, 패스트푸드점, 학원, 테이크아웃커피숍, 외국계 레스토랑, 빵집, 의류매장……. 대한민국 거리에는 온갖 프랜차이즈매장으로 가득하다. 오는 2010년에는 시장규모만 114조 원, 우리나라 국민총생산의 9퍼센트를 차지할 것이라는 프랜차이즈산업은 지금도 성장세를 유지하고 있다. 높은 브랜드 영향력과 검증된 시스템으로 손쉽게 자기 사업을 시작할 수 있다고 말하는 프랜차이즈. 그러나 알토란 같은 돈을 모아 시작하기엔 드러나지 않은 사실이 너무도 많다. 가맹점의 폐점율이 10퍼센트가 넘는 회사가 허다하며 상당수 프랜차이즈회사가 창업주의 가맹비만을 노리고 계약서 서명을 종용하는 것이 현실이다. 피해자는 갈수록 늘어나고 창업대박이라는 허상만 떠도는 프랜차이즈 업계, 그 어디에서도 소비자는 정확한 실상과 진실을 찾기 어렵다.
성공적인 프랜차이즈 운영 노하우를 총망라한 창업 종합백서
10만 독자가 열광한 2007 최고의 재테크서《금융회사가 당신에게 알려주지 않는 진실》, 보험의 허와 실을 낱낱이 파헤친 《보험회사가 당신에게 알려주지 않는 진실》, 부하직원들의 속마음을 적나라하면서도 유쾌하게 짚어낸 《부하직원들이 당신에게 알려주지 않는 진실》에 이은 신작 《프랜차이즈회사가 당신에게 알려주지 않는 진실》이 웅진윙스에서 출간됐다.
저자는 창업을 꿈꾸는 독자들에게 겉보기 좋은 프랜차이즈회사의 실상을 리얼하게 고발하고, 프랜차이즈회사가 숨기고 있는 모든 것을 낱낱이 파헤치고 있다. 그동안 왜 수많은 프랜차이즈 사장들이 눈물을 흘리고 가게의 양도권도 뺏긴 채 가게를 닫아야 했는지 근본 원인을 진단하고 해결책을 담고 있다. 프랜차이즈 컨설턴트로 활동하며 터득한 좋은 프랜차이즈점을 고르는 방법과 회사는 절대 가르쳐주지 않는 손익계산서 뽑는 법, 공개하지 않는 폐점율 구하는 방법, 계약 전 반드시 확인해야 할 계약 조항에 대해 꼼꼼히 짚어준다. 부록에는 가맹점주를 보호하기 위해 2008년 개정된 가맹사업거래법의 핵심조항과 상세한 설명을 덧붙여, 창업자가 알아야 할 현장지식은 물론 이론까지 한 권에 담았다. 이 책을 통해 프랜차이즈회사들이 예비창업자를 공략하는 방법을 제대로 파악한다면 그들과 동등한 위치에서 제대로 된 계약을 맺을 수 있을 것이다.
프랜차이즈의 절대원칙, 첫째도 안정성, 둘째도 안정성이다
아직도 많은 가맹점주들이 거대한 기업의 장사노름에 막대한 피해를 보고 있다. 조삼모사의 교묘한 꾀로 가맹점주를 우롱하고 있는 경우도 부지기수다. 가맹비, 인테리어 비용, 물품공급, 광고비 등의 조항으로 프랜차이즈 회사는 고객이 아닌 프랜차이즈점으로부터 돈을 벌고 있는 것이다. 그리고 프랜차이즈타짜라고 불리는 전문 사기꾼들이 날뛰고 사채까지 동원하게 하는 등 사장을 꿈꾸는 어수룩한 사람들을 함정에 빠뜨리기 일쑤다.
그런 꾀에 당하지 않기 위해 저자는 가장 중요한 원칙을 제시한다. 창업의 최우선 사항은 첫째도 안정성, 둘째도 안정성이라는 것이다. 유행하는 아이템이나 막연히 밥장사가 잘 되겠지 하고 덥석 계약해버리는 것은 도박이나 다름없다고 말한다. 안전한 회사인지 파악하기 위해 계약서에 서명을 하기 전 가맹점에서 1달간 아르바이트를 해보라는 팁을 전한다. 회사의 운영 방식과 매장관리 노하우, 작은 집기까지 손으로 직접 만져보며 감을 익혀야 실제 창업한 후에도 성공할 수 있다는 것이다.
투자하기 전 기본이 되는 자료인 손익계산서와 폐점율에 관한 정확한 정보는 프랜차이즈회사에서 얻기 힘들다. 저자는 ‘진짜’ 손익계산서를 산출하는 방법과 폐점율을 조사하는 방법까지 상세하게 알려주고 있다. 인터넷 손품만 판다면 쉽게 구할 수 있는 귀한 자료 수집 방법이다.
그밖에도 가맹점주를 대대적으로 모으고 있지만 정작 회사에서는 직영점 하나 운영하고 있지 않은 실태도 밝힌다. 1억 원을 무이자로 대출해준다는 프랜차이즈 광고의 실상, 짜고 치는 고스톱인 프랜차이즈대상, 직장인들이 창업에 실패하는 원인, 좋은 매장 입지 고르는 방법 등 프랜차이즈 컨설턴트로 활동하며 직접 보고 듣고 경험한 프랜차이즈의 모든 비밀과 진실이 이 책에서 낱낱이 공개된다.

그 빵집은 왜 해마다 간판과 인테리어를 바꿀까?
가맹조항 안에 숨겨진 프랜차이즈회사의 진실

프랜차이즈회사가 가맹비만 떼어먹을 거라 생각하면 오산이다. 울며 겨자 먹기로 매장을 리뉴얼하고 새 간판을 걸고 있는 사실을 알고 있는가. 많은 가맹점주들이 계약 당시에는 미처 생각하지 못했지만 정작 큰 부담으로 다가오는 것이 바로 인테리어비용이라고 입을 모은다. 브랜드 관리라는 명목으로 실시하는 매장 인테리어와 리뉴얼작업은 사실 프랜차이즈회사에겐 화수분과 같다. 인테리어비는 대부분의 회사가 가맹비 다음을 큰 수익을 챙기는 부분이기 때문이다. 부분적인 보수나 리뉴얼에 그치는 것이 아니라 아예 새로 해야 한다는 조항을 계약서에 넣고 특정 업체를 지정해 보수를 진행해 이익을 챙기는 것이다. 계약서에 명기된 인테리어조항을 보지 않고 덥석 계약했다가 두 번, 세 번, 인테리어를 다시 하는 경우가 자주 발생하고 있다.

그 많던 찜닭집은 다 어디로 갔을까?
좋은 프랜차이즈를 고르는 기술과 운영 노하우

몇 년 전, 찜닭 열풍이 불어 골목마다 찜닭집이 생길 정도로 호황일 때가 있었다. 그러나 유행은 채 1년을 넘기지 못했고 찜닭집은 치킨 프랜차이즈처럼 장수브랜드로 남지 못했다. 많은 찜닭집 창업자들은 투자금을 회수하기도 전에 문을 닫아야 했다. 프랜차이즈 아이템들은 유행을 많이 탄다. 불닭이 뜨면 불닭 전문점, 오뎅바가 유행하면 오뎅바가 우후죽순 생겨난다. 성공적인 창업을 위해서는 단순히 유행에 편승해 급조된 업체인지, 새로운 유행을 만들어내며 급성장을 하는 곳인지 주의 깊게 봐야 한다. 느릿느릿 황소걸음이 오래 간다고 안정성이 확보되지 않은 일이라면 시작하지 않는 것이 좋다. 창업 기회는 언제든지 오기 때문이다.

우리 동네에 나와 같은 프랜차이즈점포가 오픈했을 때?
알면 힘이 되고, 모르면 당하는 프랜차이즈 관련 법규

프랜차이즈 창업자의 대부분은 법률지식과 운영 노하우가 부족한 일반 소시민이다. 본 책의 6장과 7장, 그리고 부록에는 공정거래위원회 가맹사업분쟁조정협의회에 보고된 실제 프랜차이즈 분쟁사례를 소개하고 있다. 내가 운영하는 식당 브랜드와 똑같은 회사 브랜드가 내 가게 옆에 회사를 차린 경우, 시중가보다 비싼 컴퓨터를 강매하게 한 PC방 프랜차이즈회사, 계약 전 회사가 약속했던 예상수익이 나지 않을 때, 인테리어비용을 과도하게 책정한 경우 등 실제 일어난 분쟁상황에 대해 소개하고 이에 대한 지침을 상술했다. 또한 낮은 이율로 창업자금을 대출받을 수 있는 소상공인지원센터 창업자금 지원 정보와 절차, 2008년 개정된 가맹사업거래법의 핵심조항을 지면에 수록해 계약 시 모르고 넘어가지 않도록 꼼꼼히 짚어주고 있다.

목차
추천사 : \"왜 모두가 속을까?\"
저자서문 : 프랜차이즈회사는 당신을 속이고 있다
01. 프랜차이즈회사가 숨기는 프랜차이즈의 진실
가맹비가 공짜라고? 세상에 공짜는 없다
가맹비보다 인테리어비가 더 무섭?다
스타벅스가 2호점을 내는 데 1년이 걸린 이유
그 많던 찜닭집은 다 어디로 갔을가?
가맹점 모집에만 혈안이 된 가맹지사를 조심하라
왜 스포츠신문에만 프랜차이즈광고가 넘쳐날까?
왜 프랜차이즈회사는 1억 원을 무이자로 빌려줄까?
1년도 안 된 회사가 프랜차이즈대상을 수상한다?
아류가 아닌 일류를 선택하라
언론이 만드는 창업대박 성공신화
직장인들은 프랜차이즈회사의 봉?
02. 프랜차이즈회사가 숨기는 좋은 프랜차이즈 고르는 방법
좋아하는 아이템보다 잘 할 수 있는 아이템을 골라라
프랜차이즈 노하우의 집대성, 매뉴얼을 입수하라
프랜차이즈의 내부고발자, 가맹점 사장에게 접근하라
입지선정, 당신이 가장 잘 아는 곳이 정답이다
프랜차이즈 가맹점에서 아르바이트를 해보라
내 눈으로 보고, 내 몸으로 겪은 정보만 믿어라
폐점율이 10퍼센트나 되는 회사는 피하라
03. 프랜차이즈회사가 감추는 사업설명회에 관한 진실
사업설명회, 제대로 차려입고 가라
사업설명회에 가기 전 반드시 챙겨야 할 사항
무이자 창업자본금 지원에 관한 진실
사업설명회에 상주하는 바람잡이를 조심하라
발품만큼 확실한 검증수단은 없다
손익계산서를 먼저 뽑아라
사업설명회에서 발표하는 수치는 제발 잊어라
일류 호텔을 빌려 사업설명회를 여는 속사정
04. 프랜차이즈 계약서에 감춰진 진실
가맹계약서, 노예문서가 될 수 있다
공정거래법, 모르면 시작도 하지 마라
프랜차이즈의 혁명적인 변화, 정보공개서
정보공개서, 이것만은 반드시 짚고 넘어가라
계약서 수정은 당당하게 요청하라
계약사항은 무조건 기록으로 남겨라
내 가게인데 내 맘대로 양도할 수 없다?
인테리어비용을 여러 번 내게 하는 이유
05. 프랜차이즈회사가 숨기는 프랜차이즈박람회에 관한 진실
프랜차이즈박람회에서 놓치지 말아야 할 것들
사업설명회보다 박람회에 더 알토란이 많다
창업박람회만 전문으로 노리는 타짜들
프랜차이즈박람회는 평일 오전 시간을 노려라
박람회 관림도 전략이 필요하다
06. 프랜차이즈회사가 숨기는 프랜차이즈 분쟁사례
삼겹살 프랜차이즈회사가 또다른 삼겹살 브랜드를 내놓는다면
프랜차이즈회사가 물품 공급 시 폭리를 취한다면
프랜차이즈회사가 제시한 예상수익에 크게 못미친다면
가맹금을 내고 난 후 가맹계약을 해지하고 싶다면
물품 공급을 일방적으로 변경하거나 계약을 해지한다면
인테리어를 제때 하지 않고 차일피일 미룬다면
한 지역에 두 개의 가맹점을 개설한다면
인테리어비용을 과도하게 책정했다면
청결, 업무 근태 등의 이유로 가맹점계약을 일방적으로 해지한다면
광고비를 걷어 가맹점 모집광고를 한다면
07. 프랜차이즈회사도 모르는 창업자금 지원받는 법
창업자금, 빌릴 수 있다
창업자금, 얼마나 빌려쓸 수 있을까?
부록 : 프랜차이즈회사가 숨기는 공정거래법
가맹점주가 반드시 알아야 할 정보공개서 완전 정복