출판사 서평
더 건강하고 깨끗한, 바른 먹거리
내 손으로 만들어요!
빨간 토마토, 보라색 가지, 내 머리만한 호박……
우리 식탁에 오르는 맛있는 채소들은 어떻게 자라는 걸까?
싹을 틔우고 꽃을 피워 열매 맺는 신기한 식물들을 직접 키워보고 먹어보자!
■ 책 소개
흙을 만지고 살아 있는 것과 어울리며 자연 속에서 재미있게 뛰어노는 아이들은 훨씬 더 건강하고 밝게 자랄 수 있다. 생명의 소중함을 알게 되고 정서발달에도 큰 도움을 준다. 가장 쉽게 자연을 접할 수 있는 활동은 역시 식물을 기르는 것. 집 안이나 마당, 가까운 텃밭에...
더 건강하고 깨끗한, 바른 먹거리
내 손으로 만들어요!
빨간 토마토, 보라색 가지, 내 머리만한 호박……
우리 식탁에 오르는 맛있는 채소들은 어떻게 자라는 걸까?
싹을 틔우고 꽃을 피워 열매 맺는 신기한 식물들을 직접 키워보고 먹어보자!
■ 책 소개
흙을 만지고 살아 있는 것과 어울리며 자연 속에서 재미있게 뛰어노는 아이들은 훨씬 더 건강하고 밝게 자랄 수 있다. 생명의 소중함을 알게 되고 정서발달에도 큰 도움을 준다. 가장 쉽게 자연을 접할 수 있는 활동은 역시 식물을 기르는 것. 집 안이나 마당, 가까운 텃밭에서 우리가 흔히 접할 수 있는 채소들을 키워보는 것이다.
＜꼬마농부의 맛있는 텃밭＞은 우리 식탁에서 늘 보아왔던 친숙한 채소와 과일을 손쉽게 키울 수 있는 법을 알려준다. 각 채소들은 어떤 날씨를 좋아하는지, 물은 얼마나 자주 주어야 하며 자라는 동안 어떤 모습인지, 어떤 벌레가 찾아오는지 텃밭을 가꾸며 보고 느낄 수 있는 다양한 이야기가 펼쳐진다.
또한 채소를 기르는 것에 그치는 것이 아니라 정성들여 키운 채소, 과일을 맛있게 요리하는 법도 소개한다. 맛있는 딸기로 딸기머랭, 딸기 크레페 등 다양한 요리를 만들어보고, 아이들이 평소에는 싫어했던 가지와 호박으로도 아이들 입맛에 딱 맞는, 놀랍도록 맛있는 요리를 만들어볼 수 있다.
이 책은 텃밭을 가꾸며 살아 있는 것의 생명력, 자연의 건강함을 깨닫게 해주고 여기에서 나온 다양한 채소들의 요리법을 소개함으로써 먹거리의 소중함을 동시에 느낄 수 있도록 도와준다.
■ 출판사 리뷰
흙냄새 맡으며 호기심 톡톡, 창의력 팡팡!
건강한 얼굴의 꼬마농부가 되어보아요
도시에 사는 아이들은 도통 흙을 밟을 수 없다. 아스팔트로 덮인 길을 걷고 콘크리트 건물 속에서 생활한다. 세균이 많다며 손에 닿는 것들은 살균제로 모두 쓸고 닦지만 아이들은 아토피, 천식, 감기 등을 달고 산다.
반대로 농장과 숲, 흙과 같은 자연환경에는 면역력을 키우는 유익한 박테리아가 많다. 하루 종일 흙을 만지며 노는 아이가 콘크리트에 둘러싸여 사는 아이들보다 면역력도 강하고 감기나 아토피도 잘 걸리지 않는다고 한다. 이 박테리아는 뇌를 자극하여 불안감 또한 줄여주기 때문에 어린 시절 야외에서 시간을 많이 보내면 학습능력이 높아지고 정서적으로 안정된다. 어린 시절 바다나 강에서 헤엄치며 놀았다거나 동네를 휘저으며 신나게 뛰어놀던 경험이 있는 사람이 고학력, 고소득자가 되었다는 흥미로운 조사도 있다. 어렸을 때 친구들과 뛰어노는 것이 사회성을 길러주고 의사결정력을 높여주었다는 것이다.
내 아이가 건강하고 똑똑한 아이로 자라길 바란다면 방에서 공부만 시키는 것이 아니라 자연 속에서 뛰어놀게 해주어야 한다. 도시에 사는 아이가 자연을 접할 수 있는 가장 손쉬운 방법은 식물을 기르는 것! 방안 작은 화분이나 베란다, 마당과 도시 근교의 텃밭에서도 가능하다. 이제 우리 아이를 허약한 꼬마박사가 아닌 건강한 얼굴의 꼬마농부로 자라도록 도와주는 것은 어떨까?
감자튀김은 좋아하지만 감자가 어떻게 자라는지 모른다?
식물을 관찰하며 자연과 친해지는 텃밭 가꾸기
＜꼬마농부의 맛있는 텃밭＞은 당근, 토마토, 호박, 딸기, 양파 등 식탁에서 자주 만날 수 있는 친숙한 채소와 과일들의 키우는 방법을 소개한다. 씨앗이나 모종에서 열매를 맺기까지 얼마나 걸리는지, 물은 얼마나 주어야 하며 어떤 환경에서 잘 자라는지 한 눈에 볼 수 있도록 설명했고, 화분을 갈아야 할 시기와 순 자르기, 솎아주기 등 꼬마농부가 꼭 알아야 할 농사일도 각 작물에 맞춰 알려준다. 도시에서는 보기 힘든 벌레들도 만날 수 있다. 아이스크림통, 안 쓰는 바구니 등 재활용품으로 화분을 만들고 낙엽이나 음식물 찌꺼기 등으로 거름을 만드는 친환경 텃밭 가꾸기 방법도 소개한다. 씨앗에서 꽃을 피우고 열매를 맺는 모든 과정이 생생한 사진으로 이루어져 있어 더욱 실감나게 감상할 수 있다.
씨앗에서 싹을 틔우고 꽃을 피워서 열매가 맺히는 과정을 지켜보면 식물공부가 되는 것은 물론, 생명의 신비함과 자연의 위대함, 먹거리의 소중함 등을 깨달을 수 있다. 도시의 공해 속에 찌든 아이들도 파릇파릇한 식물과 닮아 건강하게 자랄 수 있을 것이다.
자주 먹지만 어떻게 자라는지 몰랐던 채소와 과일의 숨은 이야기
- 우리가 먹는 감자는 뿌리가 아니라 줄기가 굵어진 것!
- 딸기 표면에 씨앗은 약 200개가 넘는다!
- 토마토는 과일일까, 채소일까?
- 당근에 벌레 먹는 것을 막기 위해 같이 심는 것은?
- 가지는 원래 하얗고 가시가 있었다!
텃밭 가이드와 요리법이 한 눈에 쏙!
직접 키운 토마토, 가지, 호박 '똑' 따서 지글지글 보글보글~
이 책은 텃밭 가이드 따로, 요리책 따로가 아니라 두 가지를 한 번에 볼 수 있어 흥미롭다. 채소 키우는 방법을 다 배우고 나면 바로 이어 해당 채소를 활용한 요리법을 소개하는 구성이다.
딸기 키우는 법을 배운 뒤 딸기초코머랭, 바로 딴 시금치로는 시금치타르트를, 블루베리로 치즈케이크를! 재료의 맛을 잘 살리면서도 아이들의 입맛에 쏙 맞는 메뉴로 가득하다.
이렇게 집안이나 텃밭에서 채소를 기르면 바로 따서 먹을 수 있어 안전하고 영양도 풍부하다. 채소를 먹지 않거나 좋아하지 않던 아이도 자신이 직접 키운 채소는 신기해하며 맛있게 먹을 수 있다. 또한 채소를 키우는 데 많은 노력이 들어간다는 것을 스스로 잘 알기 때문에 편식하거나 음식을 남기지 않고 모든 음식을 소중하게 대하게 된다.
이 책은 텃밭을 가꾸며 살아 있는 것의 생명력, 자연의 건강함을 깨닫게 해주고 여기에서 나온 다양한 채소들의 요리법을 소개함으로써 먹거리의 소중함을 동시에 느낄 수 있도록 도와준다. 학교와 학원을 왕복하며 지쳐 있는 아이들에게 텃밭 가꾸기와 요리하기는 새로운 활력소가 될 것이다.

 

훌륭한 농부가 되려면 작물을 잘 돌봐야 해요. 작물에게 무엇이 필요한지 생각해보면 농기구와 도구를 쉽게 선택할 수 있어요. 어떤 방법이 식물을 잘 자라게 하고, 못 자라게 하는지 실수하면서 알아가는 것도 텃밭 가꾸기의 재미죠. <나는야 꼬마 농부! 중에서>

 

여러분은 이제 꼬마 농부가 되었으니 식물이 싹을 틔우고 시들 때까지 쭉 돌봐야 해요. 씨앗에서 싹이 트는 것을 ‘발아’라고 해요. 싹이 트려면 수분, 공기가 충분하고 온도가 적당해야 한답니다.
식물은 햇빛을 이용해 공기 중의 이산화탄소(CO2)와 흙 속의 물을 결합하여 양분을 만듭니다. 이 과정에서 산소(O2)가 만들어지는데 이것은 우리가 숨 쉴 때 꼭 필요한 것이에요.
<씨앗에서 싹 트기까지 중에서>

 

좋은 퇴비에는 벌레들의 배설물이 많이 들어 있어요. 그래서 퇴비 상자에서 벌레를 자주 발견할 수 있죠. 어떤 벌레들은 녹색재료와 갈색 재료를 먹고 다른 벌레들은 퇴비 재료를 잘게 쪼개고 그 사이에 구멍을 내고 다니면서 잘 섞는 역할을 합니다. <재순환과 재생 중에서>

목차
알아볼까요?
나는야 꼬마 농부!
화분 텃밭 만들기
이름표 만들기
씨앗에서 싹 트기까지
꽃에서부터 열매까지
재순환과 재생
요리 노하우
키워봐요! 토마토
키워봐요! 가지
맛있게 냠냠 ! 토마토 가지? 타워
키워봐요! 주키니 호박
맛있게 냠냠 ! 돼지호박 프리타타
키워봐요! 맷돌호박
맛있게 냠냠 ! 미니 호박 파이
키워봐요! 콩
맛있게 냠냠 ! 줄콩 볶음
키워봐요! 감자
맛있게 냠냠 ! 으깬 감자 생선 완자
키워봐요! 양파
키워봐요! 파(리크)
맛있게 냠냠 ! 양파 대파 수프
키워봐요! 당근
맛있게 냠냠 ! 당근 오렌지 머핀
키워봐요! 시금치
키워봐요! 비트
맛있게 냠냠 ! 시금치 타르트
키워봐요! 상추
맛있게 냠냠 ! 무지개 샐러드
키워봐요! 민트
맛있게 냠냠 ! 초콜릿 민트 무스
키워봐요! 해바라기
맛있게 냠냠 ! 토분에 굽는 해바라기 씨앗 빵
키워봐요! 딸기
맛있게 냠냠 ! 딸기 머랭
키워봐요! 블루베리
맛있게 냠냠 ! 블루베리 치즈케이크
키워봐요! 레몬
맛있게 냠냠 ! 레모네이드 얼음과자
씨받기
무얼 또 해 먹을까?