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    채식보감

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    채식보감

    • 김길우 저
    • 책읽는곰
    • 2014년 03월 03일
    • 정가
      18,000원
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    ISBN: 9788962606393 383쪽 149 x 213 (㎜)

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    • 판매지수 : 82

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    출판사 리뷰

    본초학 박사 김길우 원장이 『동의보감』에서 찾아낸 128가지 힐링 & 헬스 푸드

    너무 많이 먹어 탈이 나고 병이 드는, 한마디로 영양과잉의 시대다. 섭생의 서구화는 우리의 건강과 생명을 위협하고, 그래서인지 요즘은 우리의 전통 밥상에 다시금 주목한다. 동물성 단백질이라고는 찾아보기 힘들던 가난한 밥상이 지금의 기준으로는 건강 식단인 것이다. 물론 반드시 채식을 해야 건강해지는 것은 아니다. 하지만 육류에 들어있는 영양소는 채소와 과일에도 대부분 들어 있고, 무엇보다 중요한 것은 우리의 산과 들에서 흔히 자라는 꽃이나 풀은 이 땅에서 태어난 우리의 몸에 딱 들어맞는 약으로도 쓰일 수 있다는 점이다.
    MBC FM <라디오 동의보감> 등 수많은 방송과 강연을 통해 큰 호응을 얻고 있는 한의학 박사 김길우 원장은 오늘날까지도 한의학의 교본이 되고 있는 『동의보감』에서 몸과 마음을 치유하고 지켜줄 128가지 식물을 찾아냈다. 한방에서 약초라 하면 생소한 이름의 귀한 약재를 떠올리게 하겠지만,『채식보감』에서 언급된 약초와 채소 중에는 흔히 구할 수 있는 것들이 많다. 예를 들어, ‘파’는 우리 몸의 독소를 제거해주고 염증을 억제하며 소화를 촉진한다. 폐와 위에도 좋은 약이며 혈액순환을 돕는다. 또한, 파의 속껍질은 상처의 지혈에 효과적이다. 너무 흔해 그 효능을 몰랐을 뿐이지 알고 보면 다 약초인 것이다.
    『동의보감』이 뛰어나다고 평가받는 이유 중 한 가지는, 의원을 직접 찾아가기 힘든 백성들이 주변에 흔하게 널려있는, 하지만 그 용도를 알지 못해 사용하지 못했던 약재들을 이용해 자신의 증상을 스스로 치유할 수 있게끔 만들어졌다는 점이다. 『채식보감』 역시 마찬가지다. 이 책을 참고한다면 냉장고 속의 채소와 주변에게 쉽게 구할 수 있는 식물만으로도 많은 병을 예방하고 치유할 수 있다.
    우리의 몸과 마음은 우리가 먹는 음식에 지배당하며, 좋은 음식은 몸과 마음을 치유해준다는 김길우 원장의 채식 처방전은 스스로 먹는 음식을 되돌아보고 몸을 살피게 하는 계기가 되어 줄 것이다.

    내 몸의 위대한 자연치유력을 높여주는 채식 처방전

    의학의 시조인 히포크라테스는 “음식으로 고칠 수 없는 병은 약으로도 고칠 수 없다”며 약보다는 매일 먹는 음식이 중요하다는 것을 강조했다. 옛날 중국에서도 “약으로 몸을 보하는 것보다 음식으로 몸을 보하는 것이 낫다”라고 했다. 그만큼 섭생이 중요하다는 말이다.
    『채식보감』은 크게 ‘채식편’과 ‘증상편’으로 나뉜다. ‘채식편’에서는 저자가 『동의보감』에서 찾아낸 약용 식물의 특징과 쓰임새 등이 자세히 설명되어 있다. 어느 병에 어떻게 사용하는지 꼼꼼히 알려주는 것은 물론, 채취 시기부터 사용하는 부위까지도 자세히 기록되어 있다.
    ‘증상편’에서는 우리가 흔히 앓는 병의 증상을 중심으로 병이 생기는 이유와 해결책까지 종합적으로 언급하였다. 배는 왜 아픈지, 중풍은 어떻게 찾아오는지, 폐와 눈, 코, 입, 귀에는 어떤 질병이 왜 생기게 되는지 등, 우리 몸에 대해 궁금한 많은 것들을 이해할 수 있도록 쉽게 설명한다.
    올바른 습관과 식생활로 병을 만들지 않는다면 더 바랄 것이 없지만 병은 예기치 않게 찾아오게 마련이다. 이때 우리 몸은 통증이라는 신호를 보낸다. 통증이 오는 것은 아픈 부위에 관심을 가져달라는 몸의 강력한 호소이다.
    숨이 찬 폐에는 신선한 공기를 폐 깊숙이 넣어주고 소화가 안 된다고 울상인 위에는 음식을 충분히 씹어 위장이 손쉽게 소화할 수 있도록 배려해주는 것만으로도 보통 100일이면 증상이 나아지기 시작한다. 하지만 몸이 보내는 신호를 무시하고 해결하지 않는다면 그다음 단계의 병으로 발전하게 된다.
    이럴 때 이 책에 담긴 채식 처방전은 큰 위력을 발휘한다. 증상 완화에 도움이 되는 식물들로 식이요법을 실천한다면 그 효과는 더 빠르고 확실해질 수밖에 없다.
    무엇을 어떻게 먹느냐에 따라 병을 키울 수도 있고 고칠 수도 있다. 저자의 본초학 30년 경험의 지혜가 담긴 이 책을 부엌에 두고 수시로 펼쳐본다면, 어느 순간 몸과 마음이 부쩍 건강해진 자신의 모습을 발견하게 될 것이다.

    추천글

    김태균 (방송인ㆍ<두시탈출 컬투쇼> 진행자) : 나이가 들수록 그날 먹은 음식에 민감하게 반응하는 내 몸을 느낀다. 뭘 먹었느냐에 따라 컨디션이 좋은 날도 있고, 음식 한번 잘못 먹어서 며칠을 고생한 적도 많다. 병원에만 가면 어떻게든 되겠지, 했는데 아니었다. 제대로 된 섭식이 따라주지 않으면 제아무리 좋은 약도 듣지를 않았다. 병을 키우기 전에 음식으로 병을 다스리자는 김길우 원장의 건강법은 그래서 내게 더 의미가 깊었다. 서재보다는 부엌에 두고 수시로 봐야 할 책이다.


     


    김형환 (하버드대 의대 교수) : 본초학에 정통한 김길우 원장이 『동의보감』을 비롯한 주옥같은 한의학 관련 서적들에서 바쁘고 지친 현대인의 건강을 지키고 치유해줄 128가지 약용 식물을 찾아내었다. 저자의 안내에 따르다보면 우리가 일상에서 지나치기 쉬운 모든 식물과 냉장고의 식재료마저도 함부로 볼 수 없게 된다. 매일 마주하는 환자들에게서 체득한 임상한의학의 지혜와, 본초학 내공 30년의 경험이, 독자들에게 힐링된 자신의 모습을 찾게 해주리라 믿는다.


    저자 소개

    김길우
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 건강/의학 저자
    • 인기지수 : 18
    최근저서

    경희대학교 한의과대학을 졸업하고 같은 대학에서 석사와 박사 학위(본초학)를 받았다. 제인병원에서 한방진료원장으로 일하고 있으며 중원대학교 한방산업학부 겸임교수, 경희대학교 한의과대학 외래교수를 겸하고 있다. 대한면역약침학회 감사로 활동하고 있으며 중원대학교 국제생명공학연구소장, 경희사이버대학교 교양학부 교수, 한의외치제형학회 부회장, 제마한의원 대표원장, 세보한의원 네트워크 대표원장 등을 역임했다.
    조선일보에 <건강독설>, <health & sex> 등의 칼럼을 연재했으며, MBC FM <라디오 동의보감>, SBS FM <한방에 푸는 처세술>, <몸에 좋은 음식>, CBS FM <한의사가 차린 밥상> 등 수많은 방송과 강의를 통해, 올바른 먹거리로 병을 치유하는 건강법을 널리 전파하고 있다. 지은 책으로는 『죽어도 이해 안 가는 그 인간 내 사람으로 만들기』, 『건강독설』 등이 있다.

    목차

    목차
    내 몸의 위대한 자연치유력을 높여주는 힐링 & 헬스 푸드
    채식편
    증상편
    찾아보기

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