출판사 서평
전체 혈액의 50%를 사용하는 우리 몸의 필터, 장과 신장!
“장과 신장만 잘 돌봐도 20년은 더 살 수 있다!”
◆ 책 소개 및 기획 의도
장기를 잘 돌봐야 건강하게 장수할 수 있다!
이 책은 ‘장기의? 시간’이라는 관점으로 몸에 대한 이해와 건강의 원리를 밝힌 건강서다. 장기는 제각각의 수명이 있고, 그 수명이 다하면 인간도 죽는다는 게 핵심 내용이다. 그렇기 때문에 장기의 시간을 늦추는 것이 건강하게 오래 사는 비결이며, 이 책에는 그렇게 살 수 있는 방법들이 제시되어 있다.
◆ 출판사 서평
이 책을 집어든 당...
전체 혈액의 50%를 사용하는 우리 몸의 필터, 장과 신장!
“장과 신장만 잘 돌봐도 20년은 더 살 수 있다!”
◆ 책 소개 및 기획 의도
장기를 잘 돌봐야 건강하게 장수할 수 있다!
이 책은 ‘장기의 시간’이라는 관점으로 몸에 대한 이해와 건강의 원리를 밝힌 건강서다. 장기는 제각각의 수명이 있고, 그 수명이 다하면 인간도 죽는다는 게 핵심 내용이다. 그렇기 때문에 장기의 시간을 늦추는 것이 건강하게 오래 사는 비결이며, 이 책에는 그렇게 살 수 있는 방법들이 제시되어 있다.
◆ 출판사 서평
이 책을 집어든 당신, 혹시 밥 먹듯 야근하고, 과식하고,
불면증에 시달리고, ‘신경성’ 장염을 달고 살지는 않는가?
장기에도 ‘유통기한’이 있다!
장기의 유통기한이 곧 당신의 수명이다!
건강의 기본은? 잘 먹고 잘 싸는 것. 그렇다면 우리 몸에서 그 기능을 도맡아 하는 장기는? 바로 장과 신장이다. 오늘날 의학 교육의 초석을 다진 캐나다 의학자 윌리엄 오슬러(William Osler)는 ‘사람은 혈관과 함께 늙는다’고 했다. 장기의 수명을 결정하는 큰 요인 중 하나가 바로 장기에 공급되는 혈액의 양이다.
그렇다면 여러 장기 중에서 어떤 장기가 가장 많은 혈액을 소비할까? 바로 장과 신장이다. 심장이 내보내는 혈액의 50%가 장과 신장에서 소비된다. 우리 몸이 뇌를 중심으로 움직이기 때문에 뇌가 일을 가장 많이 한다고 생각하지만, 사실 생명유지를 위해 매일 가혹한 노동을 견디는 것은 뇌가 아닌 장과 신장이다. 즉 이 두 장기가 ‘늙기 쉬운’ 장기인 것이다.
이 책의 저자는 일본의 대표적인 항노화전문가인 이토 히로시 게이오대 의학부 교수다. 그가 들려주는 장수 해법은 매우 구체적이고 흥미진진하다.
그는 ‘장기의 시간’이란 용어를 사용하며 우리 몸속 장기는 저마다 ‘유통기한’이 있어 그 기한이 다하면 병에 걸리게 된다고 주장한다. 특히 장과 신장은 대변과 소변을 배출하는, 우리 몸의 디톡스 역할을 하지만 현대인들은 나쁜 생활습관과 식습관으로 장기의 수명을 재촉하고 있다는 것이다.
과식과 운동 부족 같은 잘못된 생활습관은 비만과 내장지방을 초래한다. 이는 인슐린 기능과 좋은 콜레스테롤의 수치를 저하시킨다. 도미노 패가 쓰러지듯 이는 또 다시 혈압과 혈당 상승으로 이어져 대사증후군을 초래하는 원흉이 된다. 이러한 ‘도미노’는 시간이 지날수록 점점 더 많은 장기에까지 영향을 미쳐 눈 깜짝할 사이에 생명을 위협하는 상황에 빠지게 한다.
이에 저자는 ‘장기의 시간’을 늦추는 방법과 연령별로 장기를 케어할 수 있는 방법을 제시한다.
‘장기의 시간’을 늦추는 방법
1. 유전자에 좋은 추억을 각인시켜라 - 뇌가 기분 전환할 수 있는 사건을 자주 경험하고 좋은 추억을 쌓으면서 후성유전학에 의한 ‘좋은 기억’을 유전자에 고착시키는 것이 중요하다.
2. 아름다움을 느껴라 - 스트레스를 받으면 장기의 시간이 빨라지는 것과 반대로 아름다움을 느낄 때는 뇌의 화학작용으로 인해 장기의 시간이 느려진다.
3. 미식가가 되어라 - 맛있는 음식의 맛을 아는 사람은 조금만 먹어도 만족할 수 있다. 미각이 둔한 사람은 포만감에서 쾌감을 느끼기 때문에 과식을 하고 장기를 소모하게 된다.
연령별 장기 케어
15세: 올바른 식생활 습관, 적당한 수면 습관, 부모와의 애정 등을 쌓는다.
30세: 육체를 확실하게 지탱해 줄 수 있는 근육을 단련한다.
40세: 우리 몸의 정기는 ‘신장’에 깃든다. 잘못된 생활습관으로 신장을 비롯한 장기에 병이 생기지 않도록 관리한다.
50세: 그동안의 장기 관리가 드러나는 시기다. 정기적인 건강검진을 반드시 시행하자.
60세: 인지능력 저하를 막기 위한 감각적 활동, 특히 ‘청력’을 사용하는 활동을 한다.
70세: 일상에서 좋은 기억만 쌓도록 노력한다.
수명 100세 시대가 열렸다. ‘호모헌드레드(Homo hundred)’라는 말이 유행할 정도다. 그런데 이 책을 집어든 당신, 100세까지 건강하게 살 자신이 있는가? 혹시 밥 먹듯 야근하고, 과식하고, 불면증에 시달리고, ‘신경성’ 장염을 달고 살지는 않는가? 그렇다면 이토 히로시 교수가 들려주는 건강 이야기에 귀를 기울여라. 당신의 장기 시간을 늦추는 데 분명 도움이 될 것이다.
책속으로 추가
‘아름답다’고 느끼는 것은 ‘좋은 기억’을 만들어 낸다. 그 결과 뇌를 지속적으로 휴식할 수 있게 만들어 ‘장기의 시간’을 천천히 흐르게 한다. 아름다움을 감지할 수 있는 사람이야말로 ‘장기의 시간’의 흐름을 느리게 만들 수 있으며 건강하게 장수할 수 있는 것이다.
- ‘Part 6. 장기의 수명 연장 - 장기의 시간을 늦춰라’ 중에서
아름다움을 느끼는 것과 맛을 아는 것은 굉장히 밀접한 감각이다. 나는 ‘미식가는 살이 찌지 않는다’는 말을 자주 한다. 맛있는 음식의 맛을 아는 사람은 조금만 먹어도 만족할 수 있다. 오히려 조금씩 가급적 많은 종류의 맛있는 음식을 먹고 싶어 한다. 그런데 미각이 둔한 사람은 뭘 먹어도 그다지 감동하지 않는다. 그런 사람은 음식을 먹을 때 포만감에서만 쾌감을 느낀다. 그래서 무의식중에 과식을 하게 되는 것이다.
- ‘Part 6. 장기의 수명 연장 - 장기의 시간을 늦춰라’ 중에서

이 책에서는 ‘인조인간’을 지향하는 것이 아니라 여러 장기들의 집합체로서 우리 몸을 재인식하고, 부모로부터 물려받은 소중한 몸을 어떻게 하면 오래 사용할 수 있을지에 대해 ‘장기(臟器)의 시간’이라는 관점에서 이야기하고자 한다.
- ‘머리말’ 중에서

장기는 각자 ‘모래시계’를 갖고 있다고 비유할 수 있다. 모래의 양이 그 장기의 가동 시간을 나타내며 모든 모래가 바닥에 떨어졌을 때 그 장기는 죽는다. 뇌나 심장의 죽음은 우리 육체의 죽음으로 직결된다. 나는 장기의 모래가 떨어지는 속도를 ‘장기의 시간’이라고 부른다.
- ‘Part 1. 장기의 시간 - 장기에도 수명이 있다’ 중에서

혈액량이 장기의 기능을 유지하는 생명선이라는 것은 쉽게 이해할 수 있을 것이다. 그렇다면 여러 장기 중에서 어떤 장기가 가장 많은 혈액을 소비할까? 1위는 장으로 혈액의 30퍼센트를 소비한다. 2위는 신장으로 20퍼센트의 혈액을 사용한다. 3위는 뇌와 골격근으로 15퍼센트이다. 뇌의 중량이 몸 전체의 2.5퍼센트밖에 되지 않는다는 점을 감안하면 확실히 혈액을 많이 필요로 하는 장기임은 분명하다. 하지만 그럼에도 더 중요한 것은 장과 신장으로 이 두 장기야말로 ‘장기의 시간’의 진행 속도가 가장 빠르다. 즉 ‘늙기 쉬운 장기’인 것이다.
- ‘Part 1. 장기의 시간 - 장기에도 수명이 있다’ 중에서

신장은 ‘산소 부족’ 상태에 극도로 민감하다. 산소가 부족하면 그것을 스트레스로 느껴 활발하게 움직이려고 한다. 그런 상태가 오랫동안 이어지면 ‘신장의 시간’은 빠르게 진행되어 그 결과 고혈압이나 만성신장질환에 빠진다. 한편 장이 느끼는 스트레스는 과식이다. 과식의 결과 흡수해야 할 것들이 많이 들어오게 되면 장은 초조해져서 스트레스를 받게 된다. 이 스트레스 반응의 결과가 비만이나 당뇨병을 초래하는 것이다.
- ‘Part 2. 장기의 생각 - 장기는 끊임없이 생각하고 신호를 보낸다’ 중에서

나는 비만과 대사증후군 때문에 생기는 건강 장애의 진행 방식을 ‘메타볼릭 도미노(metabolic domino)’라고 표현한다. 대사증후군으로 발생되는 병은 마치 도미노처럼 잇따라 연쇄반응을 일으키며 진행된다. 과식이나 운동 부족 같은 잘못된 생활 습관이 도미노의 첫 패를 쓰러뜨린다. 그러면 자신도 모르는 사이에 체중이 늘고 비만이 된다. 몸 안에서는 장 주위에 지방이 쌓여 간다. 이 지방조직을 ‘내장지방’이라고 부르는데 내장지방이 증가하여 도미노의 원흉이 된다. 인슐린은 췌장에서 분비되는 호르몬으로 혈당을 낮춰 준다. 그런데 내장지방이 증가하면 이 인슐린의 기능이 떨어져 식후 혈당이 상승하고 중성지방이 높아지거나 좋은 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤이 낮아지는 지질이상증이 발생한다. 이런 생활습관병은 거의 동시에 발생한다. 이처럼 비만이 원인이 되어 혈압 상승, 혈당 상승, 혈중 지질이상 등의 증상이 동시에 발생하는 상태가 ‘대사증후군’이다.
- ‘Part 3. 장기의 연결 - 장기는 도미노처럼 연쇄반응을 일으킨다’ 중에서

꿀벌은 여왕벌과 일벌로 구성된 계급사회를 만들어 생활하고 있다. 사실 여왕벌과 일벌은 모두 암컷으로 그 유전자가 완전히 똑같다. 그런데 왜 한 마리만 여왕벌이 될 수 있는 걸까. 그것은 유충일 때 일벌이 분비한 로열젤리를 받아먹은 유충만이 여왕벌로 성장하기 때문이다. 로열젤리 안에는 벌을 여왕벌로 만드는, 즉 후성유전학적 변화를 일으키는 물질이 들어 있다는 것이 밝혀졌다. 설령 유전자가 같아도 유충일 때의 후성유전학에 의한 변화로 여왕벌의 몸은 다른 벌의 1.5배 크기가 되고 수명은 20배가 된다. 흥미로운 점은 종류가 다른 벌의 유충에게 이 물질을 먹여도 그 벌 역시 여왕벌로 성장한다. 후성유전학적 변화를 촉진하는 물질은 혈통을 바꿀 수 있는 것이다.
- ‘Part 5. 장기의 회춘 - 장기는 다시 젊어질 수 있다’ 중에서

젊은 여성들의 지나치게 마른 몸이 문제가 되고 있다. 그녀들에게는 대사증후군이 생기지 않을지도 모르지만 반대로 그녀들의 아이에게는 대사증후군이 생길지도 모른다. 신생아의 체중은 아빠가 아닌 엄마의 체중을 닮도록 만들어졌다. 이는 원래 잘 자라는 남성 신생아가 만약 체격이 큰 아빠를 닮아 버리면 몸집이 작은 산모의 좁은 산도를 빠져나오지 못하게 되기 때문이다. 마른 산모가 증가한 결과 최근에는 출생 시 체중이 2.5킬로그램 이하인 신생아가 늘었고 앞으로도 더 늘어날 전망이다. 요즘 아기는 날 때부터 ‘장기의 시간’이 빠르게 흐르도록 설정되어 대사증후군 예비군이 되고 있다.
- ‘Part 5. 장기의 회춘 - 장기는 다시 젊어질 수 있다’ 중에서

‘아름답다’고 느끼는 것은 ‘좋은 기억’을 만들어 낸다. 그 결과 뇌를 지속적으로 휴식할 수 있게 만들어 ‘장기의 시간’을 천천히 흐르게 한다. 아름다움을 감지할 수 있는 사람이야말로 ‘장기의 시간’의 흐름을 느리게 만들 수 있으며 건강하게 장수할 수 있는 것이다.
- ‘Part 6. 장기의 수명 연장 - 장기의 시간을 늦춰라’ 중에서

아름다움을 느끼는 것과 맛을 아는 것은 굉장히 밀접한 감각이다. 나는 ‘미식가는 살이 찌지 않는다’는 말을 자주 한다. 맛있는 음식의 맛을 아는 사람은 조금만 먹어도 만족할 수 있다. 오히려 조금씩 가급적 많은 종류의 맛있는 음식을 먹고 싶어 한다. 그런데 미각이 둔한 사람은 뭘 먹어도 그다지 감동하지 않는다. 그런 사람은 음식을 먹을 때 포만감에서만 쾌감을 느낀다. 그래서 무의식중에 과식을 하게 되는 것이다.
- ‘Part 6. 장기의 수명 연장 - 장기의 시간을 늦춰라’ 중에서

목차
추천사. 당신의 장기 시간은 몇 시입니까?
머리말. 인조인간과 재생의학
Part 1. 장기의 시간 - 장기에도 수명이 있다
인생의 밑바닥은 언제일까?
왜 나이를 먹으면 시간의 흐름이 빨라지는 걸까?
‘장기의 시간’이란 무엇인가?
가장 먼저 늙는 장기
밖에 접한 장기가 위험하다
남녀별로 다른 ‘장기의 시간’
미토콘드리아가 결정하는 ‘장기의 시간’
장기의 기원과 생물 진화의 비밀
‘장기의 시간’과 수명의 관계
Part 2. 장기의 생각 - 장기는 끊임없이 생각하고 신호를 보낸다
장기의 시간은 ‘홈’과 ‘어웨이’에서 각기 다르다
생각하는 장기는 뇌뿐만이 아니다
신장과 장의 스트레스
당뇨병은 장 질환이다?
장기가 하는 말을 알아듣자
스트레스에 대한 장기의 과잉 반응
장기의 스트레스 해소 치료
Part 3. 장기의 연결 - 장기는 도미노처럼 연쇄반응을 일으킨다
질병의 도미노 현상
건강을 만드는 핑크와 옐로
신장 기능이 떨어지면 심장 기능도 떨어진다
신장 기능이 떨어지면 장 기능도 떨어진다
동양의학에서 말하는 ‘오장육부’
장기의 궁합
한약은 장이 약한 사람에게 추천한다
장기를 고립시키면 안 된다
Part 4. 장기의 기억 - 장기는 과거를 기억한다
장기이식으로 함께 옮겨진 ‘타인의 기억’
이식된 장기가 기억을 되찾기까지
‘치료 기억’은 남는다
치료 기억으로 고혈압이 나았다
고혈압 백신요법
암 백신요법
Part 5. 장기의 회춘 - 장기는 다시 젊어질 수 있다
후성유전학이란 무엇인가?
집안과 내력
신다윈주의와 리센코학설
태어난 후에도 유전자는 변한다?
‘장기의 기억’을 만들어 내는 물질
‘장기의 기억’은 유전될까?
생활습관이 ‘장기의 기억’을 만든다
요즘 아기들은 ‘장기의 시간’이 빠르다
장기가 젊어지는 ‘시공의료’
Part 6. 장기의 수명 연장 - 장기의 시간을 늦춰라
좋은 추억을 유전자에 각인시켜라
뇌가 받아들이기 쉬운 기억
아름다움을 느끼면 ‘장기의 시간’이 느려진다
미식가는 살이 찌지 않는다
여자가 남자보다 장수하는 진짜 이유
아내가 남편보다 부부 싸움을 오래 기억하는 이유
여성호르몬에 있는 ‘타인의 안색을 살피는’ 작용
Part 7 장기의 변화 - 장기 단련에도 시기가 있다
건강한 장기를 만드는 골든타임
연령별 ‘장기 케어’
젊을 때는 ‘자세’ 노년에는 ‘호흡’
최강의 장기란 무엇일까?
맺음말. ‘장기의 죽음’과 ‘인간의 죽음’
부록. 건강검진으로 알 수 있는 ‘장기의 시간’