출판사 서평
질병의 뿌리, 만성염증에서 벗어나는 최상의 선택!
내 몸 살리는 미나리 건강법
최근 의학계에서는 만병의 근원이 몸속에 쌓인 만성염증에 있다고 본다. 자연스럽게 생겼다 없어져야 할 염증들이 해소되지 못하고 몸속에 남겨지면 여드름과 같은 작은 증상부터 당뇨, 고혈압, 심지어 암과 같이 심각한 질환으로 발전한다. 그렇다면 평소에 몸을 해독하는 물질을 섭취해 염증을 해소하는 습관을 들이는 것이 도움이 된다. 특히 가공된 약 대신 주변에서 쉽게 구할 수 있는 천연 약재가 있다면 더욱 반갑다.
‘서초동 장금이’로 불리며 수십 년간...
질병의 뿌리, 만성염증에서 벗어나는 최상의 선택!
내 몸 살리는 미나리 건강법
최근 의학계에서는 만병의 근원이 몸속에 쌓인 만성염증에 있다고 본다. 자연스럽게 생겼다 없어져야 할 염증들이 해소되지 못하고 몸속에 남겨지면 여드름과 같은 작은 증상부터 당뇨, 고혈압, 심지어 암과 같이 심각한 질환으로 발전한다. 그렇다면 평소에 몸을 해독하는 물질을 섭취해 염증을 해소하는 습관을 들이는 것이 도움이 된다. 특히 가공된 약 대신 주변에서 쉽게 구할 수 있는 천연 약재가 있다면 더욱 반갑다.
‘서초동 장금이’로 불리며 수십 년간 환자들을 가장 가까이에서 치료해 온 이희재 원장은 이 책에서 아스피린과 유사한 원리로 염증을 제거하는 미나리의 놀라운 효능을 집중 조명한다. 수십 편의 논문과 연구 결과를 통해 과학적으로 밝혀낸 미나리의 슈퍼 파워와, 오랜 시간 동안 임상 실험을 거쳐 직접 개발한 수근차 레시피를 통해 미나리의 효과를 최대로 얻을 수 있는 방법을 소개한다. 주변에서 쉽게 구할 수 있는 친숙한 미나리로 남녀노소 모두가 꿈꾸는 무병백세에 한걸음 다가갈 수 있는 비책이 이 책 한 권에 담겨 있다. 오직 미나리만이 가지는 특별한 성분과 대표 효능, 질환별 맞춤 미나리 처방전은 물론 미나리를 끓여 수근차를 만드는 자세한 방법과 생활 속에서 손쉽게 따라 할 수 있는 무궁무진한 미나리 활용법까지 작은 부분 하나도 놓치지 않고 수록했다. 자타공인 미나리 박사도 직접 체험한 보약, 이제 당신이 직접 경험해 볼 시간이다.
■ 출판사 리뷰
하루 세 번, 끓여서 마시면 만병통치
내 몸의 염증 해결사 ‘미나리’의 놀라운 힘을 체험하라!

병원에 가도, 약을 먹어도 이유 없이 자꾸 아프다면
“미나리를 드셔야겠습니다”
아프지 않고 장수하는 사람들의 특징을 살펴본 연구들에서 공통으로 꼽는 것이 있다. 그들의 몸에는 일반인들보다 만성염증이 적다는 사실이다. 최근 많은 의학 논문에서도 염증을 만병의 원인이라 보고 있다. 병 없이 사는 방법에 대한 힌트를 조금 얻었는가? 그렇다. 바로 “만성염증”을 줄이는 것이 아프지 않고 오래 사는 첫 번째 비결이다. 염증은 피부처럼 겉으로 보이는 부분에 생긴다고 많이 알고 있지만, 상당수는 장기와 혈관 같은 몸속에 주로 생긴다. 몸속 염증이 치료되지 않고 오래 남겨지면 다양한 중증 질환으로 발전한다. 따라서 염증을 그때그때 빠르게 해소하는 습관을 지니면 건강을 지킬 수 있다.
‘서초동 장금이’로 불리며 해외에서도 치료를 위해 찾아오는 사람이 많을 정도로 환자들이 신뢰하는 명의인 이희재 원장은 만성염증을 해소하는 방법으로 해독 능력이 탁월한 천연 약재 미나리를 제시한다. 그는 약재 자체의 효능이 뛰어나며, 생활 속에서 쉽게 구해 자주 오래 먹을 수 있는 식품을 섭취하는 것이 최적의 방법이라고 강조한다. 미나리는 이에 가장 부합하는 식재료다. 수년 동안 미나리를 통해 비만, 고혈압, 당뇨와 같은 성인병부터 생리통, 설사, 변비, 여드름, 탈모 등 다양한 증상들을 치료하며 그 효능을 가장 가까이에서 실감했으며 이를 더 많은 사람들에게 알리고자 한다. 이미 수십 편의 논문으로 입증된 미나리의 효과를 어떻게 하면 최상으로 끌어올릴 수 있을지 고민했던 그의 열정은 마침내 국내 최초의 미나리 건강서를 집필하며 결실을 맺었다. 저자가 수없이 체험한 미나리의 효능과 과학적으로 밝혀낸 원리들 앞에서 우리는 미나리를 먹어야 하는 충분한 이유를 찾을 수 있다. 무병장수를 위한 이유 있는 단 하나의 선택, 그것은 바로 미나리다.
“미나리 박사” 이희재 원장이 직접 체험하고 권하는
세상 어디에도 없던 미나리의 기적
이희재 원장은 10년 이상 미나리 복용법을 다양하게 실험했고, 미나리를 끓여 만든 수근차가 오래 부담 없이 먹는 최고의 방법이라는 결론에 이르렀다. 이희재 원장이 자신 있게 미나리를 권하는 이유는 자신과 가족이 직접 미나리의 효능을 체험했기 때문이다. 이희재 원장은 계절이 바뀔 때마다 2주 동안 수근차를 복용하면서 늘 시달리던 빈혈과 소화불량에서 벗어났으며 그녀의 딸은 수근차를 꾸준히 먹고 아토피피부염이 더는 재발하지 않았다. 환자 중에는 미나리를 만나고 살이 저절로 빠져 다이어트 효과를 본 사람도 있고, 유전적인 간질환까지 개선한 사람도 있다. 뿐만 아니라 당뇨, 고혈압과 같은 대사성 질환을 가진 이들에게도 도움을 주었다. 심지어는 암세포의 증식을 억제하여 항암 치료 대신 미나리로 건강하게 살아가는 사례도 있다. 10년 동안 임상 경험을 마친 만큼 건강에 관심 있는 사람이라면 누구나 안심하고 따라할 수 있다. 이쯤 되면 만병을 예방하고 개개인의 부족한 부분을 보완하는 데 미나리를 먹지 않을 이유가 없을 것이다.
미나리를 만나고 고통에서 벗어난 사람들의 이야기
“수근차를 마셨더니 혈당이 떨어지고, 당뇨 합병증까지 잡았어요!”
“특별한 관리 없이 수근차만 마셨는데 혈압이 낮아졌습니다.”
“유전적으로 높았던 간수치가 어느새 정상으로 돌아왔어요.”
“수근차만 마셨을 뿐인데 한 달 동안 무려 3kg가 빠졌어요!”
“처음으로 생리통의 고통에서 벗어났어요. 전부 수근차 덕분이에요.”
“하루에도 몇 번씩 물처럼 나오던 설사가 기적처럼 멎었어요!”
“헛배가 부르고 소화가 안 되는 증상이 말끔히 사라졌어요.”
비만, 고혈압, 당뇨, 심지어 암까지 치료한다!
질병의 만능열쇠 미나리
최근 의학계의 화두는 만성염증이며, 이를 병의 근본적인 원인으로 본다. 몸속 염증 해소에 대한 관심이 어느 때보다 고조되는 가운데 의학계가 주목하는 식재가 있다. 미나리를 주제로 한 다양한 연구에 따르면 미나리에 함유된 이소람네틴, 퀘르세틴, 켐프페롤, 페르시카린 등의 특정 성분들은 염증을 유발하는 물질을 배출해 장기를 보호하고 몸에 쌓인 독소를 해독하는 기능이 탁월하다. 암세포의 증식을 억제하는 항암 작용은 물론 노화를 방지하는 항산화 효과까지 탁월하다고 보고되면서 미나리의 강력한 효능은 학계의 이목을 집중시키고 있다.
역사 속에서도 미나리는 약재로서 그 효능을 일찌감치 인정받은 바 있다. 조선 시대의 한의학 서적인 동의보감, 본초강목, 본초습유 등에 기록되어 있는 미나리의 효능을 살펴보면 당시에도 약효가 뛰어난 약재로 귀하게 사용되었음을 알 수 있다. 미나리의 힘은 이미 오래 전부터 과학적으로도 증명된 사실이다.
이렇듯 오래 전부터 과학적으로 검증된 미나리의 놀라운 능력에는 몸속 염증을 빠르게 해소해 줄 뿐만 아니라 독소를 배출하는 해독 기능, 간을 보호하고 개선하는 기능, 장내 유익균을 증가시켜 면역력을 높이는 기능, 노화를 방지하는 기능, 암세포의 증식을 억제하는 기능 총 여섯 가지의 대표적인 효능이 있다. 이는 한국인의 3대 대표 질환인 당뇨, 고혈압, 암을 완화하는 데 효과가 있으며 간, 위, 장과 같은 장기를 보호하고 기능을 개선한다. 특히 생리통의 원인이 되는 프로스타글란딘 성분을 억제하여 여성질환에 효과를 보이고, 미나리에 함유된 플라보노이드 성분이 항균 효과를 주어 여드름, 아토피피부염, 지루성피부염 등 피부질환에도 큰 도움을 준다. 약을 먹어도 낫지 않는 질병들의 해답을 만능열쇠 미나리로 풀 수 있을 것이다.
미나리의 효능을 최대로 끌어올리는 비밀
끓여서 마시는 미나리 건강법 “수근차”
이희재 원장은 미나리의 효능을 최대로 끌어올리고, 부작용은 최소화한 방법으로 미나리를 끓인 물인 수근차를 제안한다. 오랜 시간에 걸친 임상 연구를 통해 남녀노소 모두가 가정에서 즐길 수 있는 최적의 수근차 레시피를 수록하고 있다. 아무리 만병
수많은 질병의 예방과 치료에 미나리가 도움이 된다는 사실을 밝혔던 이가 또 있었던가. 홍수처럼 쏟아지는 건강 정보 속에, 가족을 돌보는 이들의 어지러운 장바구니가 이 책으로 인해 간단히 정리되길 바란다.
_ 신동진, 『당뇨약 끊기 3개월 프로그램』 저자

이 책에는 우리에게 친숙한 미나리가 약재로 등장한다. 미나리를 왜 먹어야 하는지, 어떻게 먹으면 더 좋은지 이희재 원장의 치열한 연구와 생생한 체험자들의 이야기가 담겨 있어 누구나 따라 하고 싶게 만든다.
_ 박성규, 경희대학교 한의학 교수

이희재 원장의 미나리 건강법은 신선하고 독창적이다. 십여 년에 걸친 방대한 저자의 임상 경험을 통해 미나리가 왜 우리 몸에 필요한지 흥미롭게 풀어냈다.
_ 장문석, 경희대학교 한의학 교수

늘 미소로 환자들을 대하는 저자의 이면에 이러한 연구에 대한 열정이 있다는 사실이 놀랍다. 이 책을 계기로 음식으로만 소개되던 미나리가 건강을 위한 평생 친구로 널린 알려지길 바란다.
_ 신혜원, KBS 건강 프로그램 작가

목차
프롤로그
아프지 않고 오래 사는 법, 미나리에서 찾다
제1장 내 몸의 염증 해결사가 필요하다
원인을 알아야 치료를 하지
내 몸에 염증이 쌓이고 있다
염증이 심혈관질환을 만든다
당뇨병은 염증이 만든 질환이다
비만이 염증 때문이었다니
노화를 재촉하는 것도 염증이다
염증이 암을 유발한다
약보다 미나리를 주목하라
제2장 미나리로 건강을 되찾다!
사례 1 | 당수치는 물론 당뇨 합병증까지 잡다
사례 2 | 혈압약 없이 고혈압에서 벗어나다
사례 3 | 무시무시했던 간수치가 뚝 떨어지다
사례 4 | 암세포의 증식을 막다
사례 5 | 저절로 살이 빠지다
사례 6 | 타는 듯한 위 통증이 사라지다
사례 7 | 아침마다 괴롭히던 숙취를 날려 보내다
사례 8 | 생리통이 사라지고 생리전증후군도 없어지다
사례 9 | 아토피 피부가 눈에 띄게 좋아지다
사례 10 | 지긋지긋한 탈모 고민에서 벗어나다
사례 11 | 화병을 해소한 후 미나리 전도사로 거듭나다
사례 12 | 시도 때도 없던 설사가 멈추다
사례 13 | 더부룩한 소화불량이 말끔히 개선되다
사례 14 | 울긋불긋한 여드름 피부가 깨끗하게 변하다
사례 15 | 한 겹 벗겨낸 듯 안색이 환해지다
사례 16 | 담배에 대한 욕구가 단번에 사라지다
사례 17 | 참을 수 없는 가려움, 지루성피부염이 좋아지다
제3장 미나리의 힘
한의학에서 주목한 미나리
미나리가 가진 특별한 성분들
염증 해결사, 미나리의 무적 효능 6가지
비만부터 암까지! 미나리가 살리는 병
제4장 미나리 사용설명서
자연이 준 숨은 보약, 미나리 제대로 먹는 법
미나리 건강법의 최강 메뉴는 ‘수근차’
미나리의 효과를 극대화하는 수근차 복용법
내 몸을 살리는 다양한 수근차 레시피
오미자수근차
마늘수근차
선인장수근차
하고초수근차
옥미수수근차
차전초수근차
어성초수근차
포공영수근차
익모초수근차
율무수근차
구기자수근차
탄산수근차
special page 이희재 원장의 미나리 Q&A 상담소
제5장 질환별 미나리 처방전
간질환
고혈압
당뇨
위질환
장질환
비만
여성질환
피부질환
노화
금연
탈모
숙취
제6장 생활 속 미나리 200% 활용법
밥상 위의 보약 미나리 레시피
미나리생무침
미나리나물
미나리김치
미나리장아찌
미나리강회
미나리오징어무침
미나리고기전
미나리감자전
미나리밥
미나리된장죽
씻고, 바르고, 뿌리면 OK! 똑똑한 수근차 활용법
수근세정제
수근증류액
수근오일액
수근스프레이
special page 미나리 POWER-UP! 운동법
부록 미나리의 기적을 체험한 사람들