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    피부미용사 필기시험 한번에 합격하기 [개정6판1쇄]

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    피부미용사 필기시험 한번에 합격하기 [개정6판1쇄]

    • 건국대학교 교육대학원 미용교육학과 집필위원회 저
    • 크라운출판사
    • 2020년 01월 10일
    • 정가
      30,000원
    • 판매가
      27,000원 [10% 할인]
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    이책의 구판 정보

    피부미용사 필기시험 한번에 합격하기 (2019)[개정5핀] 건국대학교 교육대학원 미용교육학과 집필위원회 저 | 크라운출판사 | 2019년 01월 [절판]

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    ISBN: 9788940641620 280쪽 190 x 260 (㎜)

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    • 판매지수 : 263

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    저자 소개

    건국대학교 교육대학원 미용교육학과 집필위원회

    건국대학교 교육대학원 미용교육학과 집필위원회
    ㆍ김다비
    건국대학교 교육대학원 교육학과 미용교육 석사
    현) 정암미용고등학교 교사
    ㆍ이은서
    건국대학교 교육대학원교육학과 미용교육 석사
    (현) 서울특별시 남부기술교육원 교수
    (현) 인비네일아트(라페스타점) 원장
    (전) (주)코리아나화장품 교육강사
    (전) 신단주아카데미 전임강사
    (전) 아현산업정보학교 교사
    (전) 인천예술문화총연합회문화사업단
    ㆍ박희원
    건국대학교 교육대학원교육학과 미용교육 전공
    (현) SMC미용학원
    (전) 아름다운사람들 강사
    (전) BBS미용예술직업학교 피부전임교사
    (전) 서울시남부기술교육원 시간강사
    (전) 예화여자고등학교 미용교사
    ㆍ최민영
    건국대학교 교육대학원 교육학과 미용교육 석사
    현) 아름다운 사람들(안양캠퍼스) 강사
    ㆍ황윤정
    건국대학교 교육대학원 교육학과 미용교육 석사
    현) 경기글로벌통상고등학교 교사, 건국대학교 미용학과 외래강사
    ㆍ안유림
    건국대학교 교육대학원 교육학과 미용교육 석사
    현) 국제미용학원 전임강사

    목차

    인사말
    NCS 기반의 바텐더 직무 & 시험 안내
    1. 조주기능사 자격증의 바텐더 직무
    2. 조주기능사 출제기준
    3. NCS 기반의 바텐더 직무

    파트 1 조주기능사 필기시험 출제 범위
    Chapter 01 음료론
    1. 음료의 개념 및 역사
    2. 음료의 분류

    Chapter 02 양조주(발효주)
    1. 양조주의 개념 및 조주방법
    2. 와인
    3. 맥주(Beer)

    Chapter 03 증류주(Distilled Liquor)
    1. 증류주의 개념 및 분류
    2. 증류주의 특징

    Chapter 04 혼성주
    1. 혼성주의 개념 및 분류
    2. 혼성주의 종류

    Chapter 05 전통주
    1. 전통주의 개념 및 분류
    2. 지역별 전통주

    Chapter 06 비알코올성 음료
    1. 기호음료
    2. 영양음료
    3. 청량음료

    Chapter 07 칵테일(Cocktail)
    1, 칵테일의 분류
    2. 칵테일의 개론
    3. 칵테일 만드는 기법
    4. 칵테일 부재료
    5. 칵테일 장식법
    6. 칵테일 잔과 기구
    7. 칵테일 계량 및 단위

    Chapter 08 주장관리
    1. 주장의 조직과 직무
    2.술과 건강

    Chapter 09 음료 및 서비스 영어
    1. 음료 영어
    2. 서비스 영어

    Chapter 10
    실전 예상문제 1회
    실전 예상문제 2회
    실전 예상문제 3회

    파트 2 조주기능사 실기시험
    Chapter 01 조주에 사용되는 도구
    1. 조주에 사용되는 준비물
    2. 글라스웨어

    Chapter 02 칵테일 조주에 사용되는 조주 기법

    Chapter 03 조주기능사 실기시험에 사용되는 장식

    Chapter 04 조주기능사 실기시험 40가지 작품
    1. 국가기술자격 검정 실기시험 문제지
    2. 기본주(Base) 기준 분류

    Chapter 05 조주기능사 실기시험 방법
    1. 실기 시험 진행 방법
    2. 조주 방법에 의한 칵테일 예시

    Chapter 06 조주기능사 실기시험 합격 방법

    ·참고문헌

    ·저자 약력

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