1부 달콤하고 행복한 음식

다양한 판본에 등장하는 음식들
'춘향전' (교과부 독서교육지원시스템 도서)
단오 음식이 없는 단옷날 / 백년가약 상에 차린 음식 / 춘향 집에서 차린 어사또 음식상 / 사또의 생일상, 어사또의 상에 놓인 음식

문학 속에 등장하는 최초의 샌드위치
이광수 '무정'(교과부 독서교육지원시스템 도서)
폼 나는 서구식 샌드위치 / 죽음을 넘어선 샌드위치의 맛 / 과일 화채 / 연민의 국밥

아이스크림의 달콤함이 가득한 가족회귀와 지적 성장 일기
진 웹스터 '키다리아저씨'(교과부 독서교육지원시스템 도서)
옥수수죽과 아이스크림 / 외로움을 잊은 달콤한 음식들 / 가족식탁

‘산 들 바다’의 식사가 산들바람처럼 가르쳐준 상상력
구로야나기 테츠코 '창가의 토토'(교과부 독서교육지원시스템 도서)
토토의 기차교실 / 산과 들과 바다의 도시락 / 학교의 운동회 상은 채소 / 토토의 밥 짓기 실습

길 떠난 자리서 꽃 밥이라도 향기롭게 먹을 수 있네
황대권 '야생초편지' (교과부 독서교육지원시스템 도서)
꽃 밥과 꽃 샐러드 / 들풀 모둠 요리와 야초차 / 학교 운동장에 야생초를 심어 볼까요

함께 밥을 먹으며 익숙해지고 가까워지다
오토다케 히로타다 '오체불만족'(교과부 독서교육지원시스템 도서)
고보산의 주먹밥 / 함께 먹은 급식

수채화 같은 밥의 길, 도공의 길
린다 수 박 '사금파리 한 조각'(교과부 독서교육지원시스템 도서)
정직해서 먹은 하얀 쌀밥 / 달콤한 곶감 같은 장인의 길 / 왕궁의 반찬도 부럽지 않은 두부와 오이김치 / 밥의 길, 도공의 길

요리, 사랑의 과묵한 언어
라우라 에스키벨 '달콤 쌉싸름한 초콜릿'
영혼의 요리 / 수렴의 요리-1월에서 4월 / 발산의 요리-5월에서 7월 / 자아발견의 요리-8월에서 12월

확대되는 산 자의 공간, 부엌
요시모토 바나나 '키친'
생명의 공간 부엌 / 계란죽과 오이 샐러드, 따뜻한 음식 / 부엌의 확대, 산 자의 음식들 / 행복한 돈가스 덮밥 / 부엌, 산 자와 죽은 자의 통로

달걀, 사랑의 은유
주요섭 '사랑손님과 어머니'
밥값으로 치른 사랑의 홍역 / 그리움의 응축, 달걀 상징

초콜릿, 불안한 청춘의 맛
김민서 '쇼콜라 쇼콜라'
부유하는 청춘의 맛, 컵케이크 / 가슴 ‘아린’ 이름, 쇼콜라 퐁당 / 삶, 정거장표 주먹밥


2부 따뜻하고 그리운 음식

흰 식탁보 깐 밥상에 차린 그리운 음식들
백석 '나와 나타샤와 흰 당나귀'(교과부 독서교육지원시스템 도서)
두레상에 놓인 토속음식 / 신화적인 무의식의 음식나열법 / 이웃과 나누어 먹던 음식들 / 흰 식탁보 깐 밥상 / 슬프고도 그리운 대구탕

삶과 죽음의 공존을 가르쳐준 식탁
로버트 뉴턴 펙 '돼지가 한 마리도 죽지 않던 날'(교과부 독서교육지원시스템 도서)
죽지 않은 돼지 / 행복한 우유 한 잔 / 선행으로 받은 음식들 / 삶과 죽음이 공존하는 식탁

추억과 역사의 삶의 편린인 음식
박완서 '그 많던 싱아는 누가 다 먹었을까'(교과부 독서교육지원시스템 도서)
추억의 싱아 / 사람들을 추억하는 음식 / 콩깻묵 밥과 미숫가루의 자화상

‘밥 묵었나’의 문화가 만든 백색 미학
주강현 '우리 문화의 수수께끼 1'(교과부 독서교육지원시스템 도서)
민들레 문화, ‘밥 묵었나’ / 백설기와 흰 밥의 은은한 문화 / 실학자도 먹던 개고기

붉은 상처로 양념한 가슴 저린 음식
김원일 '마당 깊은 집'(교과부 독서교육지원시스템 도서)
보리죽과 풋고추 넣은 소고기 장조림 / 소고기국이 가르친 책임

청동빛 녹이 낀 추억의 부뚜막 문화
공지영, '봉순이 언니'(교과부 독서교육지원시스템 도서)
달고나의 향수 / 토스트와 눌은 밥 / 부뚜막 문화와 식탁 문화

가족 해체를 막은 따뜻한 수프 한 그릇
마쓰다 미치코 '천국의 수프'
천국의 수프 레시피 / 김칫국물로 만든 천국의 수프 육수 / 직접 만든 행복한 수프

관념적 그리움의 고명을 얹은 음식
신경숙 '풍금이 있던 자리'
삶의 연륜으로 담그는 김치 / 그 여자의 폼 나는 그러나 낯선, 음식 만들기 / 다양한 빛깔의 상차림


3부 구도와 고독의 음식

실학자의 눈으로 본 청나라 음식
박지원 '열하일기'(교과부 독서교육지원시스템 도서)
국경에서 받은 밥상 / 여지를 곁들인 귀빈 상과 고사리 닭찜 / 관리 직위에 따른 음식 배급 / 이용후생의 술잔과 청심환

달콤한 사랑의 환상을 꿈꾸게 하는 맛
F. 스콧 피츠제랄드 '위대한 개츠비'(교과부 독서교육지원시스템 도서)
은빛 후춧가루 같은 사랑의 불빛 / 사랑의 환상 같은 달콤한 맛 / 과즙과 노란 칵테일 음악

음식에 대한 향수가 만드는 야만의 과정
윌리암 골딩의 '파리 대왕'(교과부 독서교육지원시스템 도서)
식량부대 / 멧돼지 구이 / 문명사회의 음식과 돼지머리

위험한 영혼의 소멸과 향수의 역설적 미학
파트리크 쥐스킨트 '향수'(교과부 독서교육지원시스템 도서)
인간의 냄새와 음식 / 인간의 육체를 먹는 식인유희 / 냄새의 부엌, 향기의 음식

매운탕보다 맵고 독한 고향 상실의 비애
문순태 '징소리'(교과부 독서교육지원시스템 도서)
민물고기 매운탕 / 매운탕 장사와 징소리 상징

빛나는 청춘도 사과과즙처럼 짜버리고 ° 252
헤르만 헤세 '수레바퀴 아래서'
입시철의 초콜릿 먹기 / 시험 스트레스를 풀어준 달걀수프 / 사과과즙처럼 짜버린 반짝이는 청춘

소박한 음식에서 찾은 자아의 여행
파울로 코엘료 '연금술사'
양들은 물과 먹이 외는 찾지 않는다 / 자아를 찾아가는 네 가지 음식 / 숟가락 속의 기름 두 방울

산 자가 먹는 고독한 음식, 죽은 자를 만나는 따뜻한 음식
임영태 '아홉 번째 집 두 번째 대문'
외로운 식사시간의 접신 / 아홉 번째 집 두 번째 대문에서 먹는 음식 / 죽은 자를 보는 음식들 / 죽은 자를 만나는 따뜻한 음식