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하루요리
- 도토리대장 저
- 재담미디어
- 2023년 12월 15일
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ISBN: 9791127549770
248쪽
322g
138 x 180 (㎜)
책 소개
출판사 리뷰
7만 명이 먼저 알아본, 나를 위한 최적의 레시피
웹툰 작가 도토리대장이 X(구 트위터), 인스타그램, 포스타입 등에 3년간 꾸준히 공개한 1인 레시피를 엮은 <하루요리>의 일반판이 출간됐다. 지난 11월, 성공적으로 펀딩을 마감한 이 책은 계속 오르는 물가로 장을 자주 보는 게 무서울 정도인 요즘, 반복되는 재료를 이용하여 요리를 해도 질리지 않는 다양한 맛과 레시피를 선보인다. 그뿐만 아니라 레시피를 음식 종류에 따라 밥, 빵, 면, 떡볶이, 기타, 사이드, 후식 및 간식 등 총 일곱 가지로 분류하여 당기는 음식을 찾기 쉽게 구성하였다. 또한 아직 공개하지 않은 이야기들과 저자가 자주 사용하는 조미료, 숟가락 계량법 등 단행본을 구매하는 독자들을 위한 특별 원고도 포함되어 있다.
저자는 어릴 때부터 유행에 따른 맛이나 새로운 재료의 맛을 탐미하는 것에 큰 기쁨과 행복을 느끼며 음식을 하는 것에 점점 취미를 붙였다. 그러던 중 잠시 자취 생활을 하면서 본격적인 1인 요리에 심취하게 되었고 본인만의 레시피를 하나둘 쌓으면서 좀더 많은 사람과 공유하고 싶은 마음에 X(구 트위터)를 통해 만화로 소개하기 시작했다. 귀여운 그림과 닉네임, 따라 하기 쉬운 레시피로 주목을 받기 시작하면서 포스타입에 유료 연재를 론칭하였으며, 인기를 반영하듯 포스타입 1호 앰배서더로 활동하고 있다. 본 단행본에는 포스타입 유료 연재분으로만 볼 수 있던 ‘레시피에 관한 이야기’를 정리하여 전부 수록하였다.
<하루요리>의 첫 번째 장점은 1인 가구에 최적화된 레시피이기 때문에 같은 재료를 낭비 없이, 다양한 방식으로 조리할 수 있다는 점이다. 우선 1인이 한 끼에 전부 먹을 수 있는 분량으로 계량하여 레시피를 실어 음식물 쓰레기가 거의 나오지 않는다. 또한 식자재 장을 볼 때 많은 분량을 살 수밖에 없어도 알뜰하게 전부 사용할 수 있도록 도와준다. 예를 들어 양배추를 조금만 먹고 싶지만 크게 한 통을 사야 하거나, 소분되어 있는 것을 골라도 한 통에 비해 비싼 가격에 주춤한 경험이 많이들 있지 않은가. 그럴 때 <하루요리>를 따라서 양배추가 들어가는 갖가지 방식으로 요리를 해 먹으면 재료가 싱싱한 채로 전부 조리하여 질리지 않게 먹을 수 있다.
두 번째 장점은 ‘요리’라는 커다란 벽에 부딪혀 항상 실패하여 외면하는 요리 초보자들도 쉽고 간단하게 척척 해낼 수 있는 간편 레시피를 제공하는 점이다. 각 레시피 첫 번째 칸에 넣은 준비 재료를 참고하여 계량을 먼저 해 두고 짧은 만화를 따라 조리하다 보면 어느새 맛있는 한 그릇이 뚝딱! 요리 전문가가 아닌 저자가 갖은 실패를 경험하면서 최대한 쉽게 풀어낸 레시피이기에 요리 초보자들의 눈높이에도 잘 맞는다. 레시피마다 난이도가 따로 표기되어 있어 본인의 요리 수준에 맞는 것부터 먼저 해 볼 수도 있다.
고물가에 신선한 재료로 다양한 요리를 해 먹기 어려운 시대를 묵묵히 버티며 간편식에 점점 더 길들고 있는 세대들에게 전하는 따뜻한 하루 한 끼 레시피로 오늘 하루도 든든하게 보낼 수 있길 바란다.
저자 소개
저자 : 도토리대장
목차
제1장 요리 준비
자주 쓰는 조미료
숟가락 계량
요리를 만드는 과정
제2장 밥
01. 스○마요덮밥
02. 김치볶음밥
03. 닭고기덮밥
04. 대패삼겹덮밥
05. 양배추볶음밥
06. 돼지고기조림덮밥
07. 새우크림카레
08. 페퍼○치볶음밥
09. 키마카레
10. 오므라이스
11. 토마토죽
12. 된장배추전골
13. 매운버섯전골
14. 묵은지닭고기솥밥
제3장 빵
15. 아침토스트
16. 바질치즈토스트
17. 바질오픈토스트
18. 새우토스트
19. 카레마요샌드위치
20. 크로크무슈
제4장 면
21. 냉라면
22. 달걀파스타
23. 김치말이국수
24. 유자냉우동
25. 순두부샐러드파스타
26. 오일파스타
27. 크림파스타
28. 볶음라면
29. 김치우동
30. 나폴리탄
31. 카레우동
32. 볶음우동
33. 된장버터옥수수라면
34. 토마토라면
35. 투움바파스타
36. 불고기크림파스타
37. 순살치즈불닭
38. 마제소바
제5장 떡볶이
39. 떡볶이
40. 바질크림떡볶이
41. 로제떡볶이
42. 짜장떡볶이
제6장 기타
43. 닭가슴살&양배추
44. 감자떡
45. 표고버섯수프
46. 아침또띠아
47. 에그인헬
48. 스키야키
49. 감자수프
50. 감바스알아히요
51. 구운 마늘수프
52. 오코노미야키
53. 크림스튜
54. 크림닭갈비
55. 비프스튜
제7장 사이드
56. 토마토달걀볶음
57. 토마토마리네이드
58. 토마토살사&치즈퀘사디아
59. 미역된장국
60. 감자샐러드
61. 맥앤치즈
62. 마파가지볶음
63. 칠리가지
64. 게살크림크로켓
65. 치킨난반
제8장 후식 및 간식
66. 핫초코
67. 초코쿠키
68. 밀크티아이스크림
69. 생크림스콘
70. 아몬드튀일
71. 아인슈페너
72. 크림모카
73. 떠먹는 딸기케이크
74. 버터쿠키
75. 퐁당쇼콜라
76. 블루베리크럼블
77. 스콘
78. 바나나푸딩
79. 레몬얼그레이케이크
80. 초코머드파이
제9장 요리 완성
나를 위한 한끼
새로운 재료
부록
ㄱㄴㄷ 요리찾기
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