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    카페의 설계학 계획과 디테일

    • 카토 마사키, Puddle 저
    • 황준 역
    • 스페이스타임(시공문화사)
    • 2025년 12월 02일
    • 정가
      18,000원
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    ISBN: 9788955925005 156쪽 234g 190 x 257 (㎜)

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    『카페의 공간학』에서 전한 카페의 철학이나 매력을 한발 더 파고들어, 계획으로부터 디테일에 이르기까지의 설계 수법에 포커스한 15 사례를 수록하고 있다. 각 사례는 규모별(S·M·L·XL)로 분류해 설계자의 사고나 궁리를 도면과 사진에서 읽을 수 있는 내용이다.

    카페나 “카페적” 공간의 설계자에게 있어서 필수적인 도면자료집으로 공간디자이너, 건축가, 학생, 카페주인, 카페프로듀서 등 카페의 운영과 설계에 관련된 전문적인 시각을 가진 분들이 특히 손에 잡았으면 하는 한 권이다.


     


     


    출판사 리뷰

    본서는, 『카페의 공간학』에서 전한 카페의 철학이나 매력을 한발 더 파고들어, 계획으로부터 디테일에 이르기까지의 설계 수법에 포커스한 15 사례를 수록하고 있다. 각 사례는 규모별(S·M·L·XL)로 분류해 설계자의 사고나 궁리를 도면과 사진에서 읽을 수 있는 내용이다. 카페나 “카페적” 공간의 설계자에게 있어서 필수적인 도면자료집으로 공간디자이너, 건축가, 학생, 카페주인, 카페프로듀서 등 카페의 운영과 설계에 관련된 전문적인 시각을 가진 분들이 특히 손에 잡았으면 하는 한 권이다.

    카페 설계의 일인자인 Puddle·카토 마사타케씨가 일본의 매력적인 카페를 규모별(S·M·L·XL)로 15건 선택한 도면집. 평·단면도, 전개도, 키친·카운터 주위의 상세도 등이나 사진에 각 설계자 자신이 고집을 써 내려갔다. 카토씨류 「카페 설계의 포인트」도 소개. 카페나 “카페적” 공간의 설계자의 필독서이다.


     



    저자 소개

    카토 마사키, Puddle

    저자 : 카토 마사키

    일급 건축사. 공학원 대학 건축학과 졸업. 쿠마 켄고 건축 도시 설계 사무소, IDEE등을 거쳐, 2012년 Puddle 설립. 요코하마시 카나자와구에서 유년기를 보냈고, 역사적 건축물과 새로 개조된 도시 계획 쌍방으로부터 영향을 받는다. 지금까지 15개가 넘는 국가와 지역에서 건축·인테리어를 설계. 각 토지에서 길러진 소재를 이용해서, 사람의 손에 의해서 만들어진 아름답게 변화하는 공간 설계를 통해서, 그 장소에서 시간을 보내는 사람의 마음을 기분 좋게 탐구하고 있다. 저서로「카페의 공간학 세계의 디자인 수법」(學藝출판사, 시공문화사).

     

    저자 : Puddle

    2012년 설립. 도쿄를 거점으로, 호텔, 오피스, 주택, 상업 시설에서, 조명·가구·음향·식물 등 공간에 관련되는 모든 요소를 설계한다. 이미 존재하고 있던 아름다움이나 가치에 주목해, 장인기술에 경의를 표하고, 독자적인 시점에서 새로운 체험을 만들어 가는 것을 목표로 한다. 활동 범위는 국내에 머무르지 않고, 아시아, 중동, 유럽, 북아프리카, 북아메리카 각국에 퍼진다. 2024년 7월, 설계사무소의 틀을 넘을 수 있도록 키요스미 시라카와에 멀티 아틀리에“afterrain”을 시작으로 Puddle의 사무소도 동 시설로 이전. 주요 작품에「%ARABICA」(초기 30 점포),「Soil Nagatoyumoto」,「SANU SKY loft」,「Sequence MIYASHITA PARK」등.

    역자 소개

    황준

    1966년 서울生으로 연세대학교를 졸업한 후, 공간연구소, 이로재, 타카마쓰 신 건축사무소(日本), 北京金禹盟建築設計有限公司(中國), 삼우설계 등에 근무했다. 2006년 황준도시건축사사무소를 설립하여 주거시설, 인테리어, 상업시설, 인테리어 등의 작업을 진행하고 있다. 주요작품으로는 성북동 주택, 가평주택, 대전 매그놀리아, 판교주택, 부산 S주택, 천안아산 삼성미즈병원, 평택 gn산부인과, 호매실 세인트마리여성병원, 진주J주택, 용인D주택, 산청C주택, 경주Y빌딩 등이 있다. 대한민국건축대전 대통령상, 경남 도지사 우수주택 표창, 경기도 건축상 등, 다수 수상.

    목차

    머리말
    「카페다움」이 무엇일까?
    「디자인과 기능 모두에서 카페의 공간을 해독하다

    1부 실무에서 되돌아보는 카페 설계의 포인트

    2부 실사례도면집
    1 장 Small(∼50㎡)
    01 ｜ 로스팅기가 있는 올인원 키오스크
    SHIKISHIMA COFFEE FACTORY(군마현 마에바시시)－SNARK

    02 ｜ 바리스타를 카페의 특등석에 배치한 조닝
    % ARABICA Kyoto Arashiyama(교토부 교토시)－Puddle

    03 ｜ 사람이 모여 연결되는, 마을의 기점으로서의 큰 테이블
    MIA MIA(도쿄도 도시마구)－ara

    04 ｜ 마을과 포토 스튜디오를 연결하는 포켓 파크 카페
    쿠포그라피 고마자와 공원 스튜디오(도쿄도 세타가야구)－a.d.p

    2 장 Medium(51~100㎡)
    05 ｜ 변화하는 거리를 수용하는 다양한 아늑한 제안
    BREATH HIROSHIMA SPACE (히로시마현 히로시마시)－ninaite

    06 ｜ 가게 안에 사계절을 파고드는 창가 벤치
    Echoes(미야기현 센다이시)－이시카와 준이치+야마타 히로시+Maquette Studio

    07 ｜ 인테리어를 모두 이축한, 도시와 강을 연결하는 관통공간
    Brooklyn Roasting Company KITAHAMA(오사카부 오사카시)—DRAWERS

    08 ｜ 내외 관계를 흐리게 하는 탈 L자 카운터
    Overview Coffee Ichinomiya (지바현 조세이군 이치노미야마치)－Puddle

    09 ｜ 장인이나 도구의 무대가 되는 검은 타일의 큰 카운터
    B squared 기요스미 시라가와 본점(도쿄도 고토구)－오노데라 쇼고 건축설계사무소

    10 ｜ 최적의 걸음 수로 설계된 회유할 수 있는 ㄷ자형 카운터
    Marked (도쿄도 스미다구)－CHAB DESIGN

    3 장 Large (101∼200㎡)
    11 ｜ 큐브에 카운터 안쪽에 숨겨진 바리스타 무대장치
    KOFFEE MAMEYA Kakeru(도쿄도 고토구)—14sd / Fourteen stones design

    12 ｜ 흙과 녹색이 빚어내는 순환형 미래 먹거리 공간
    uni(GYRE.FOOD)(도쿄도 시부야구)—ATTA - Atelier Tsuyoshi Tane Architects

    13 ｜ 잘나낸 듯한 쿄마치가의 테라조마루와 카운터가 만들어내는 균형미
    블루 보틀커피 교토 카페(교토부 교토시)－나가사키 츠네/스키마 건축 계획

    4 장 XLarge (201㎡∼)
    14 ｜ 제조공정을 한눈에 볼 수 있고 오감이 자극되는 팩토리 카페
    단데라이온 초콜릿 팩토리 & 카페조마에(도쿄도 다이토구)
    －Puddle+moya design

    15 ｜ 공원과 카페의 시너지를 만드는 화산재 타일의 카운터벽
    블루 보틀커피 시부야 카페(도쿄도 시부야구)－아시자와 게이지 건축설계사무소

    게재점포정보
    후기「설계의 영역을 확장하는 카페」

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