- 주문상품수량
- 개
- 예상적립금
P - 상품할인금
- 원
- 배송료
- 원
- 주문합계
- 원
네비게이션 실시간 인기 책
예약판매
[예약판매] 최신 트렌드를 반영한 케이크 디자이너
- 박창혁, 문지원, 최수민, 서진우, 문옥선 저
- (주)백산출판사
- 2026년 09월 02일
-
정가26,000원
-
판매가23,400원 [10% 할인]
-
결제 혜택무이자
카드할인/포인트결제 안내
제휴카드
반디앤루니스 롯데카드 결제금액 최대 25% 청구할인 (1만원 이상 결제건에 한해 월 2회, 건당 최대 1만원 할인) 반디앤루니스 우리V카드 결제금액 10% 청구할인 포인트결제
OK캐쉬백 포인트 최소 10원부터 전액 사용 or 1% 적립 현대카드 M포인트 결제금액의 최대 10% 사용 가능 신한카드 포인트 결제금액의 최대 10% 사용 가능(일부카드) 하나(구.외환) 포인트 보유 한도 내에서 100% 사용 가능 씨티카드 포인트 결제금액의 최대 50% 사용 가능 할인카드
NH농협 TAKE5카드 20% 청구할인(Edu Pack) 채움 플래티늄 멀티카드 20% 청구할인 모바일 Tmoney 신한카드 10% 청구할인 신한카드 Shopping 10% 청구할인 NH농협 체크카드 10% 청구할인 NH20 해봄 신용카드 10% 청구할인 씨티 클리어 카드 7% 청구할인 NH20 해봄 체크카드 5% 청구할인 NH농협 LADY다솜카드 5% 청구할인 신한카드 큐브 5% 청구할인 신한카드 큐브 PLATINUM# 5% 청구할인 
무이자 안내
-
적립금1,300원 적립 [5%P]
추가 적립금 안내
[2천원 추가 적립]
총 주문금액 5만원 이상 구매 시 2,000원 추가 적립
도서(eBook포함)만 구매 시 적립 대상에서 제외업채배송상품 포함(기프트, 업체배송 등) 5만원[멤버십 추가 적립]
슈퍼루니 : 3% 추가 적립
골드루니 : 2% 추가 적립
실버루니 : 1% 추가 적립
단, 국내도서, eBook만 구매 시 적립 불가
-
배송료무료배송
-
출고예상일2026년 09월 03일 이후
※ 출고예정일은 도서 재고상황에 따라 변동될 수 있습니다.
당일배송 가능지역 검색
“도로명주소”를 쉽게 찾아보세요
1. 도로명으로 검색하기 (예, “직지길” or “직지길+322”)
2. 건물명으로 검색하기 (예, “반디앤루니스빌딩”)
3. 동(읍/면/리) 으로 검색 (예, “인사동” or “인사동+43”)
4. 도로명주소를 모르실 경우 도로명주소 안내시스템(http://www.juso.go.kr)에서 확인해주세요.
시/도
시/군/구
회원리뷰
ISBN: 9791173852589
264쪽
502g
188 x 257 (㎜)
지금 이책은
- 판매지수 : 0
이 분야의 베스트셀러
-
생애주기영양학 (2021)[5판]
이연숙, 임현숙, 장남수 외
25,000원
-
식품과 조리원리 [4판]
이주희, 김미리, 민혜선 외
24,000원
-
급식경영학 [4판]
양일선 , 차진아 , 신서영 외
22,000원
책 소개
이 책은
최근 카페시장의 성장에 따라 베이커리 시장도 동반상승 중이다. 케이크 디자이너 시장에서 활용 가능한 교육을 제공하기 위해 국제직업능력평가원 및 한국외식음료개발원에서 외국에서 공부 및 직무 경험이 있는 젊은 분들과의 스터디를 통해 개발한 책이다.
출판사 리뷰
현재 펫(Pet) 시장에서도 미니 케이크 및 조각 케이크 시장이 커짐에 따라 기존 베이커리 시장도 확대될 것으로 사료된다.
국제직업능력평가원 및 한국외식음료개발원에서는 케이크 디자이너 시장에서 활용 가능한 교육을 제공하기 위하여 본서를 출판하였다. 이 책은 외국에서 공부 및 직무 경험이 있는 젊은 분들과의 스터디를 통해 기존의 서적의 틀을 많이 탈피하고자 노력하였다.
저자 소개
저자 : 박창혁
현) 대한민국 국제요리&제과경연대회 운영위원
대한민국 국제요리&제과경연대회 심사위원
펫푸드 마스터 자격시험 심사위원
유한대학교 전임 교수
[학력]
세종대학교 관광대학원 조리외식경영 석사
남부대학교 교육대학원 조리교육전공 석사
[경력]
한국조리과학고등학교 교사
장안대학교 외식산업과 시간강사
인천 재능대학교 겸임 교수
EBS 최고의 요리비결 출연
쿠킹 클래스 c.c.c 운영
저자 : 문지원
현) 파티세리 영원 운영
[학력]
동경제과학교 양과자과 졸업
한국관광대학교 호텔제과제빵과 졸업
한국조리과학고등학교 졸업
[경력]
신세계 푸드 베이커리 근무
파티세리 카트르카르 운영
저자 : 최수민
현) SONA 근무
[학력]
C ulinary Arts Academy Switzerland - Bachelor of International Business in Pastry & Chocolate Arts
U niversity of Derby, UK - Bachelor of Arts in Culinary Arts
한국조리과학고등학교 졸업
[경력]
I nternship trainee at Het Gebaar (Michelin1-Star), Belgium
S tagiere en patisserie at Mont Cervin...
저자 : 서진우
현) 유한대학교 글로벌관광학과호텔관광전공 교수
한국산업인력공단 조주기능사 실기시험감독
한국산업인력공단 호텔서비스사 면접위원
한국산업인력공단 국내여행안내사 면접위원
[학력]
세종대학교 일반대학원 외식경영학 박사
세종대학교 일반대학원 호텔관광경영학 석사
호텔경영학(경영학사), 반려동물관리학(이학사) 학사
[경력]
호텔등급심사 평가위원
커피바리스타 자격시험 출제위원 및 심사위원
와인소믈리에 자격시험 심사위원
외식경영관리사 및 식음료관리사 출제위원
세종사이버대학교 외식창업프랜차이즈학과 교수
세종외식창업서비스연구소 소장
문경 그랜드관광호텔 총지배인
세종 칵테일 서비스전문학원 원장
저자 : 문옥선
현) 부천바리스타학원 원장
한국외식음료개발원 원장
국제직업능력평가원 원장
유한대학교 비즈니스학부 호텔관광전공 교수
[학력]
세종대학교 대학원 조리외식경영 박사
세종대학교 대학원 호텔외식경영 석사
가정교육학, 한국어교육학, 반려동물관리학 학사
[경력]
가정여자중학교 교사
한국국제소믈리에협회 이사
프랑스 CFPPA 와인과정 수료
서정대학교 관광과 겸임교수
세종사이버대학교 바리스타소믈리에학과 교수
스페셜바리스타대회 총괄
한국외식음료경연대회 총괄
경기도교육청 진로직업교육교사 연수
목차
01 제과의 이해
02 제과제빵 재료학
03 영양학
04 식품위생학
05 분야별 출제예상문제
06 케이크 디자이너 실기
07 케이크 디자이너 자격시험 안내
08 부록
배송 시 유의사항
- 반디앤루니스에서 구매하신 도서는 물류 대행 위탁업체 웅진 북센을 통해 배송됩니다.
(배송 포장에 "웅진 북센"으로 표기될 수 있습니다.)
- 구매한 상품의 품질과 배송 관련 문의는 반디앤루니스로 문의 바랍니다.
- 천재지변 및 택배사의 사정에 따라 배송이 지연될 수 있습니다.
- 결제(입금) 완료 후 출판사 및 유통사의 사정으로 품절 또는 절판 되어 상품 구입이 어려울 수 있습니다. (별도 안내 예정)
- 도서산간지역의 경우 추가 배송비가 발생될 수 있습니다.
반품/교환
상품 설명에 반품/ 교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)
반품/교환
-
반품/교환 반품/교환 방법 홈 > 고객센터 > 자주찾는질문 “반품/교환/환불” 안내 참고 또는 1:1상담게시판 반품/교환 가능 기간 반품,교환은 배송완료 후 7일 이내, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제발견 후 30일 이내에 신청가능 반품/교환 비용 변심 혹은 구매착오의 경우에만 반송료 고객 부담(별도 지정 택배사 없음) 반품/교환 불가 사유 - 소비자의 책임 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
- 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
- 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 : 예)만화책, 잡지, 화보집 등
- 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
- 전자상거래등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
- 해외주문 상품(해외 원서)의 경우(파본/훼손/오발송 상품을 제외)
소비자 피해보상
환불지연에 따른 배상- 상품의 불량에 의한 반품, 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
소비자 분쟁해결 기준(공정거래위원회고시)에 준하여 처리됨 - 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함
반품/교환 주소 경기도 파주시 문발로 77, 웅진북센(반디앤루니스)
