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    실속있는 그녀의 폼나는 홈파티

    실속있는 그녀의 폼나는 홈파티

    • 르세뜨 저
    • 팜파스
    • 2009년 01월 15일
    • 정가
      15,000원
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    ISBN: 9788993195149 227쪽 210 x 297 (㎜)

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    • 판매지수 : 159

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    출판사 리뷰

    출판사 서평
    요리 초보도 쉽고 간편하게 준비하는 홈파티
    파티 계획부터 파티 소품, 파티 요리, 테이블 세팅까지 한번에~
    오늘처럼 특별한 날 실속 있는 당신이라면? 한번쯤 손님을 집으로 초대해 볼까 고민하겠지?요? 그런데 막상 어떻게 준비해야 할지 막막하기만 할 것입니다. 음식 준비하는 것도 어렵고 귀찮기만 하지요.
    이럴 때 즐거운 홈파티를 준비해 보세요. 거창한 음식보다는 모두가 좋아할 만한 쉽고 간편한 요리들과 아기자기한 소품들로 멋진 파티 테이블을 만들어 보세요. 시장이나 마트, 집 앞 문방구에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 만든 요...
    요리 초보도 쉽고 간편하게 준비하는 홈파티
    파티 계획부터 파티 소품, 파티 요리, 테이블 세팅까지 한번에~
    오늘처럼 특별한 날 실속 있는 당신이라면? 한번쯤 손님을 집으로 초대해 볼까 고민하겠지요? 그런데 막상 어떻게 준비해야 할지 막막하기만 할 것입니다. 음식 준비하는 것도 어렵고 귀찮기만 하지요.
    이럴 때 즐거운 홈파티를 준비해 보세요. 거창한 음식보다는 모두가 좋아할 만한 쉽고 간편한 요리들과 아기자기한 소품들로 멋진 파티 테이블을 만들어 보세요. 시장이나 마트, 집 앞 문방구에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 만든 요리들과 파티 소품들은 감동 그 자체입니다.
    센스 있는 당신이 만드는 멋진 파티, 사랑과 감사의 마음을 전하고 싶은 가족, 연인, 직장 동료들을 위해 오늘 당장 계획을 세워 보는 것은 어떨까요?
    홈파티를 제대로 즐기고 싶다면
    하나, 파티 주체에 따라 분위기가 싹~ 달라지므로 누구를 위한 파티인지 꼭 생각하세요.
    둘, 만들기 쉬우면서도 맛있는 파티 요리들로 알차게 메뉴를 정해 보세요.
    셋, 톡톡 튀는 아이디어와 적은 경비로 폼나는 파티 소품을 만들어 보세요.
    넷, 오늘만큼은 멋진 파티플래너가 되어 편안한 분위기에서 즐거운 대화가 오가도록 분위기를 이끌어 보세요.

    저자 소개

    르세뜨

    르세뜨 La Recette
    글 & 스타일링_유현석
    동양화를 공부하다가 전공을 바꿔 미국 유학길에 올랐다. The Art Institute of Boston에서 그래픽 디자인을 전공한 후, 한동안 디자이너로 일하다가 한국이 너무도 그리워? 무작정 귀국했다. 우연한 기회에 취미로 요리를 배우다 푸드 스타일링을 알게 되었고, 그 즐거움에 빠져 사는 자신을 발견하고 실전 경험을 쌓기 위해 스튜디오에서 스태프로 한동안 일하는가 하면, 보다 체계적인 공부를 위해 경기대학교에서 식공간연출 박사과정을 수료했다. 그동안 잡지와 요리책 촬영, 요리 CF, 메뉴 개발 등 다양한 경험을 통해 현재 ‘르세뜨’라는 공간에서 푸드 스타일리스트로 활동하고 있으며, 백석문화대학 외식산업부 푸드 스타일링 겸임교수로도 활동하고 있다.
    요리_유지현
    안동대학교 서양화과를 졸업하고 경기대학교 식공간연출 석사과정을 마쳤다. 현재 르세뜨의 팀장으로 있다.
    어시스트_임수경, 이승은, 송진영, 최연아
    사진_박기덕(www.realdslr.com의 매니저)

    목차

    목차
    머리말 / about Party
    Part 1. 세상에 단 하나뿐인 사랑하는 연인을 위하여
    연인과의 달콤한 시간 밸런타인데이파티
    밸런타인데이파티 플래닝
    소품 준비하기
    사랑의 카프레제 / LOVE 토스트 / 부케 샐러드? / 산딸기 케이크 / 카레크림 스파게티 / 초콜릿 바나나 / 모지토
    ★정성이 담긴 쉬운 포장법
    평생 기억에 남을 단 한번뿐인 프러포즈파티
    프러포즈파티 플래닝
    소품 준비하기
    너트 카나페 & 채소 카나페 / 토마토 새우 파스타 / 딸기 스쿼시 / 과일피자 / 깔루아 밀크 / OX케이크
    ★파스타 ★올리브
    다시 한번 사랑을 약속하는 감동의 결혼기념일파티
    결혼기념일파티 플래닝
    소품 준비하기
    채소 컵 샐러드 / 채소를 곁들인 안심 스테이크 / 새우 & 고추 파스타 / 치즈꼬치 / 미니 삼단 컵케이크 / 과일 와인펀치 / 마카롱 쿠키
    ★꽃 활용법
    Part 2. 소중한 나의 가족, 아이를 위하여
    천사들의 합창 서프라이즈 생일파티
    생일파티 플래닝
    소품 준비하기
    오이 & 방울토마토 카나페 / 마블 케이크 / 폭탄 주먹밥 / 컵 과일젤리 / 미니 햄버거 / 아이스크림 샌드위치 / 포도주스 & 유자청 에이드 / 아이싱으로 장식한 연유쿠키
    ★핸드메이드 쿠키에 필요한 도구들
    여유로운 주말 휴식 브런치파티
    브런치파티 플래닝
    소품 준비하기
    오븐 달걀 / 그린 샐러드 / 클램 차우더 / 연어 베이글 샌드위치 / 핫케이크 / 과일 요거트 / 밀크티 / 블루베리 스무디
    ★가벼움과 한가로움의 미덕, 브런치
    함께 만들어 더욱 행복한 영양 만점의 바비큐파티
    바비큐파티 플래닝
    소품 준비하기
    크리미 갈릭소스로 버무린 알감자 / 쌀국수 컵 샐러드 / 돼지고기 안심을 넣은 베이컨 롤 / 그릴 커리치킨 꼬치 / 오징어 새우 그릴구이 / 파인애플 & 사과 & 바나나구이 / 채소스틱 샐러드 / 중국식 달걀 볶음밥 / 채소피클 / 레몬오이펀치 / 과일얼음
    ★고기나 샐러드에 어울리는 소스 만들기
    Part 3. 언제나 내게 힘이 되어주는 친구와 이웃들을 위하여
    한겨울의 즐거운 만찬 포틀럭 크리스마스파티
    포틀럭 크리스마스파티 플래닝
    소품 준비하기
    과일 퐁듀 / 훈제오리 라비올리 / 감자튀김과 샤워크림 / 코코넛 쉬림프 / 머핀 & 머랭버터 / 오렌지 샹그리아 / 채소를 곁들인 닭 오븐구이 / 토마토 홍합찜
    ★크리스마스 리스 만들기
    한낮에 즐기는 맛있는 수다 티파티
    티파티 플래닝
    소품 준비하기
    고소한 건포도 스콘 / 크렘블레 / 참치 크레페 / 브뤼셀 와플 / 과일 샌드위치 / 통팥 떡 타르트 / 멜론오렌지셔벗 / 홍차
    ★약이 되는 차
    소중한 나의 친구들과 함께하는 와인파티
    와인파티 플래닝
    소품 준비하기
    스틱 브레드 / 치즈 & 올리브 / 춘권피 단호박구이 / 갈릭 & 허니피자 / 바질 & 토마토 피자 / 복숭아구이 / 브루스케타 / 와인 셔벗
    ★와인의 종류와 용도에 따른 선별법 ★와인 포장법
    Part 4. 감사의 마음을 전하고 싶은 부모님과 직장 동료들을 위하여
    사랑과 정성으로 준비하는 부모님 생신파티
    부모님 생신파티 플래닝
    소품 준비하기
    수삼 샐러드 / 단호박 영양밥 / 토란국 / 구절판 / 떡 케이크 / 베이컨 김치말이 / 3색 양갱 / 말차
    ★집에서 하는 염색
    은사에게 존경하는 마음을 전하고 싶을 때 카네이션파티
    카네이션파티 플래닝
    소품 준비하기
    키위 슬러시 / 두부 샐러드 / 삼겹살 김치행적 / 갈비찜 / 오색 주먹밥 / 치즈말이떡 / 과일화채 / 찹쌀떡구이
    ★과일 보관법 ★과일 깎아 담기 ★색다른 과일 모양내기
    항상 힘이 되어 주는 직장 동료들을 위한 몸보신파티
    몸보신파티 플래닝
    소품 준비하기
    김치 샐러드 / 더덕찹쌀구이 / 녹차소바 / 삼계탕 / 떡갈비 / 매실주 & 복분자주 / 호두 타르트 / 호두곶감말이 / 상투과자
    ★계절별 보양식

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