마트,와인바에서 와인 고르기부터
친구,연인,비즈니스 모임에 필요한 와인 상식 총망라!

기쁠 때나 슬플 때나 축하할 일이 있을 때 생각나는 한잔의 술, 와인!
길벗출판사에서 출간한 《와인 상식사전》은 왠지 모를 울렁증으로 와인을 즐기지 못하는 사람, 마트나 와인바에서 마실 와인을 고르지 못해 쩔쩔매는 사람, 연인과의 데이트나 친구,비즈니스 모임에 써먹을 와인 상식이 필요한 사람을 위해 꼭 필요한 와인 상식 55가지를 쉽게 정리한 책입니다. 언제 어디서라도 편하게 나를 대해주는 친구처럼, 연인처럼 와인과 더욱더 친해질 수 있는 비법 55가지를 만날 수 있습니다.

왕초보 딱지 떼고, 당당히 와인을 즐기게 만들어주는 7가지 기초 상식!
와인에 대해 진짜 아무것도 모르는 왕초보라면 와인 엑기스 상식 7가지만 뽑은 첫째마당이 유용합니다. 나라별 와인은 어떤 특징을 가지고 있는지, 생산연도를 나타내는 빈티지는 왜 중요한지, 와인의 맛을 결정하는 18개의 포도 품종은 무엇인지, 알 수 없는 꼬부랑 글씨로 도배된 와인 레이블은 어떻게 해독하는지 등 듣기만 해도 왕초보의 기를 죽이던 내용을 쉽게 풀이해줍니다. 왕초보도 지금 당장 마트나 와인바에서 와인을 고를 수 있을 뿐만 아니라 맛과 향을 느끼며 와인을 즐길 수 있습니다.

친구나 연인, 비즈니스 파트너에게 아는 척, 대화를 부르는 와인 상식!
와인 왕초보 딱지를 뗐다면 이제 좀더 깊이 와인을 즐겨볼까요? 이 책의 둘째마당에서는 와인을 고를 때 체크할 사항은 무엇인지, 와인바나 레스토랑에서 와인 메뉴판은 어떻게 보고 주문해야 하는지, 아로마는 뭐고 부케는 뭔지, 와인 매너는 꼭 지켜야 하는 지 등. 와인을 즐기는 데 필요한 모든 것을 속속들이 소개합니다. 그리고 셋째마당에서는 와인에 얽힌 흥미로운 에피소드를 소개합니다. 제임스 본드 영화에 항상 등장하는 볼랭져 와인, 와인을 퍼뜨린 건 종주국 프랑스가 아닌 로마군이라는 사실, 작은 벌레 한 마리 때문에 와인 대공황이 일어난 일 등을 하나씩 이야기하다보면 친구나 연인, 비즈니스 파트너와의 대화가 저절로 술술 풀립니다.

소믈리에나 와인 전문가에게도 요긴한 고급 와인 상식!
소믈리에라는 직업에 관심이 있거나 와인을 취미생활로 즐기려는 사람을 위해 고급 와인 상식만 모았습니다. 이 책의 넷째마당에서는 레드, 화이트, 로제 와인의 특징, 프랑스와 이탈리아를 필두로 스페인, 미국, 칠레 등 세계 각국 와인의 특징과 함께 즐기면 좋은 요리를 소개합니다. 책을 미리 읽어본 소믈리에와 와인 전문가도 감탄한 내용이므로 와인 상식을 체계적으로 정리하고 싶은 사람이라면 꼭 읽어보세요. 특히, ‘이것만 알면 나도 소믈리에!’ 코너에서는 알쏭달쏭 레이블 해독하는 방법부터 와인 아로마 즐기기, 음식에 어울리는 와인 고르기, 나라별 와인 등급체계 이해하기 등 와인을 즐기는 데 꼭 필요하지만 어려워서 엄두가 나지 않던 내용을 쉽게 설명하므로 꼭 챙겨보세요.

모임에 마실 와인, 비즈니스 선물 와인에 딱, ‘가격별, 취향별 추천 와인 리스트 150’!
친구나 연인, 또는 가족 모임에 마실 와인, 거래처 사장님께 선물할 와인을 지금 당장 골라야 한다면? KBS가 인정한 와인 전문가인 저자 이기태가 초보자에게 적극 추천하는 와인부터 유명 소믈리에가 추천하는 베스트 와인, 선물용으로 딱인 가격대별 추천 와인까지 다양한 상황에서 다양하게 즐길 수 있는 와인을 모았습니다. 지금 당장 와인을 사야 한다면 ‘추천 와인’ 코너만 골라보세요. 누구라도 지금 당장 와인을 살 수 있게 도와줍니다. 뿐만 아니라, 책을 구입하는 모든 독자에게 ‘와인 20% 할인권’을 특별선물로 제공하므로 비싼 가격 때문에 와인 마시기를 주저한 독자라면 꼭 활용하세요!

첫째마당. 와인 상식 7가지만 알아도 왕초보 탈출!
01 | 나의 첫 번째 와인, 어떤 와인을 마실까?
다양한 종류의 와인 살펴보기
색으로 구분 ─ 레드/화이트/로제 와인
추천 | 초보자에게 적합한 와인
맛으로 구분 ─ 드라이/스위트 와인
타입으로 구분 ─ 스틸/스파클링/주정강화 와인
추천 | 드라이 & 스위트 와인
잠깐만요 | 와인과 오크통이 만나면 바닐라향이 난다? 오크향의 비밀!
수확시기로 구분 ─ 아이스/귀부 와인
추천 | 아이스 & 귀부 와인
잠깐만요 | 쭈글쭈글 말라비틀어져도 귀한 대접 받는 귀부병 포도

02 | Made in… 어디? 나라별 와인 이해하기
대표적인 와인 생산국별 특징은?

03 | 이름을 알아야 와인을 선택하지!
와인 이름의 숨은 뜻 살펴보기
유명한 와인 이름

04 | 생산연도를 나타내는 빈티지, 꼭 따져봐야 할까?
와인 빈티지란?
유럽 와인의 가격을 결정하는 빈티지
빈티지를 따지지 않아도 되는 신세계 와인
추천 | 빈티지별 도전해볼 만한 와인
추천 | 빈티지와는 상관없이 마셔볼 만한 와인

05 | 와인 맛을 결정하는 포도 품종 18개!
포도 품종에 따라 와인 맛은 얼마나 차이가 날까?
레드 와인 품종
화이트 와인 품종

06 | 몇 등짜리 와인을 마실까?
나라별 와인 등급 이해하기
와인 등급, 왜 생겨난 것일까?
잠깐만요 | 원산지통제법이란?
잠깐만요 | 슈퍼투스칸 혁명(IGT 혁명)이란?
와인 등급이 100% 정확한 건 아니다!
프랑스 와인 등급 훑어보기
이탈리아 와인 등급 훑어보기
그 외 등급체계
등급에 따라 와인 가격은 얼마나 차이가 날까? 등급별 와인 가격 리스트

07 | 알쏭달쏭 와인 레이블 해독하기!
내겐 너무 어려운 와인 레이블, 무엇부터 봐야 할까?
이것만 알면 나도 소믈리에! | 알쏭달쏭 프랑스 와인 레이블 해독하기
이것만 알면 나도 소믈리에! | 알쏭달쏭 이탈리아 와인 레이블 해독하기
이것만 알면 나도 소믈리에! | 알쏭달쏭 호주 와인 레이블 해독하기

둘째마당. 와인 고르기부터 매너, 보관법 총공개!
08 | 처음이세요? 와인 선택 체크리스트 10
추천 | 1만원~2만원대 와인
추천 | 3만원~5만원대 와인
추천 | 6만원~10만원대 와인
추천 | 10만원 이상 와인

09 | 마트? 전문숍? 와인, 어디서 살까?
가볍게 마실 수 있는 글라스 와인, 하우스 와인
추천 | 가볍게 마실 수 있는 하우스 와인
내 와인을 레스토랑에 가져가서 마실 수 있다! ─ 콜키지 차지

10 | 내게 맞는 와인 가격은 얼마?
싸고 맛있는 1~2만원대 와인
어디에도 어울리는 무난한 선택, 3~5만원대 와인
컬렉션용으로 적당한 10만원 이상 와인

11 | 와인 선물, 잘 고르면 호감 백배!
가장 무난한 선물용 와인은 프랑스, 이탈리아 와인
와인 마니아에게 선물한다면 전문가 조언 필수!
부드러운 맛이냐, 강하고 파워풀한 맛이냐
비싸더라도 선물은 품격 있는 중고가 와인으로!

12 | 와인바·레스토랑의 와인 메뉴판 완전정복!
초보자라면 메뉴판에서 이것만 찾아라! 핵심 키워드 3
잠깐만요 | 소믈리에(Sommelier)란?
아는 와인이 하나도 없네? 당당히 소믈리에에게 조언 구하기
잠깐만요 | 소믈리에가 와인을 따고 코르크를 보여주는 이유는?

13 | 코르크의 낭만이냐, 스크류캡의 편리함이냐?
와인을 숨 쉬게 하는 코르크 vs 따기 쉽고 보관하기 좋은 스크류캡
박테리아로 코르크가 상하면 와인도 상하는 코르키 현상
잠깐만요 | 와인을 숙성할 때 생기는 ‘주석’

14 | 와인 종류에 맞는 잔을 모두 사야 할까?
레드/화이트/스파클링 와인의 잔이 다른 이유
좋은 와인글라스의 조건
잠깐만요 | 와인이 품고 있는 수천 가지의 향
이름도 예쁜 튤립잔, 플루트잔, 트럼펫잔
와인글라스는 과학이다! ─ 리델의 명품 글라스

15 | 와인 간보기, 테이스팅!
테이스팅 체크포인트!
숙성 정도에 따른 레드/화이트 와인의 색 변화
알코올 도수를 알 수 있는 ‘와인의 눈물’
잠깐만요 | 와인이 흘리는 눈물

16 | 와인의 묵은 때를 벗기고 숨을 불어넣는 디캔팅과 브리딩
잠자는 와인을 흔들어 깨워라 ─ 브리딩
와인을 깨워 묵은 때를 벗겨라 ─ 디캔팅
잠깐만요 | 디캔터는 어떤 것이 좋을까?
브리딩이 필요한 영 와인, 디캔팅이 필요한 올드 와인
잠깐만요 | 에어레이션이란?
잠깐만요 | 디캔팅이 어렵다면 대신 스월링을!

17 | 향기로 즐기는 와인 ─ 아로마와 부케
아로마와 부케
와인 향을 좌우하는 오크통 이야기
잠깐만요 | 오크통 내부 그을리기
이것만 알면 나도 소믈리에! | 와인 아로마를 200% 즐겨보자!

18 | 맛 따라 취향 따라 와인 고르는 3가지 방법
1. 와인 맛을 표현하는 4가지 분류 ─ 드라이, 세미드라이, 세미스위트, 스위트
2. 와인에도 체급이 있다! ─ 라이트바디, 미디엄바디, 풀바디
잠깐만요 | 보졸레 누보 입하!
3. 여운의 지속성을 판단하는 단위 ─ 꼬달리

19 | 와인에는 어떤 음식이 어울릴까?
재료가 먼저? 아니, 소스가 먼저!
맵고 짠 한국음식에 잘 어울리는 와인
이것만 알면 나도 소믈리에! | 음식에 어울리는 와인 고르기

20 | 지켜야 할 와인 매너 vs 무시해도 될 와인 매너
까다롭지만 꼭 지켜야 하는 와인 매너 완전정복
내 빵 먹고 남의 물 먹는 짓은 이제 그만! ‘좌빵우물’의 법칙
뒤집어보기, 무시해도 되는 와인 매너

21 | 비즈니스를 잘 풀리게 하는 와인 매너
비즈니스 자리에서 지켜야 할 와인 매너
비즈니스에 와인을 이용한 유명한 사례

22 | 차고 축축한 곳을 좋아하는 와인은 어디에 보관할까?
와인 숙성 최적의 조건은 어둠, 습기, 냉기 ─ 지하동굴 까브
잠깐만요 | 쌩떼밀레옹의 보르도 와인들
개인이 와인을 잘 보관하는 방법
잠깐만요 | 와인 셀러 고르기

셋째마당. 친구?연인?비즈니스 파트너에게 아는 척하기 딱 좋은 와인 상식!
23 | 샴페인의 탄산가스 덕분에 코르크 마개가 생겼다고?
샴페인의 역사
잠깐만요 | 특별대우를 받는 스파클링 와인, 샴페인
추천 | 소믈리에가 추천하는 베스트 스파클링 와인

24 | 007 시리즈의 제임스 본드가 사랑한 샴페인 ─ 볼랭져
제임스 본드의 샴페인, 볼랭져
추천 | 초보자에게 적합한 스파클링 와인

25 | 나폴레옹에게 승리의 원동력이 된 와인 ─ 샹베르땡
나폴레옹이 사랑한 와인, 샹베르땡
잠깐만요 | 나폴레옹과 모에 샹동
잠깐만요 | 와인을 이용한 생활의 지혜

26 | 윈스턴 처칠의 사후를 지키는 샴페인 ─ 써 윈스턴 처칠

27 | 로마군이 최초의 와인 전도사였다고?
와인, 바쿠스의 선물

28 | 프랑스가 와인 종주국이 된 사연은?
와인 종주국 변천사

29 | 중세 수도원은 술도가였다?
중세 수도원은 술도가였다?

30 | 《마지막 수업》의 무대 알자스는 최고의 와인 산지
중세 수도원의 위대한 유산, 샤블리와 알자스
이것만 알면 나도 소믈리에! | 샤블리 와인과 알자스 와인의 등급체계

31 | 유대인의 왕 로스차일드 가문의 와인 사랑
재벌가 후예들의 와인 전쟁

32 | 와인업계에 부동산 열풍을 불러온 ‘떼루아’
와인업계에 부는 부동산 열풍

33 | 벌레 때문에 벌어진 와인 대공황
와인 대공황

34 | 투자의 대상으로 변모한 컬트 와인
컬트 와인의 시대
창고 와인이 컬트 와인으로 승격
잠깐만요 | 창고 와인과 컬트 와인의 대명사

넷째마당. 소믈리에 뺨치는 고급 와인 상식!
35 | 암을 예방하는 떫은맛! 타닌이 듬뿍 레드 와인
타닌에 관한 오해와 진실
와인 초보자라면 떫은맛이 덜한 와인부터!
추천 | 소믈리에가 추천하는 베스트 레드 와인
추천 | 초보자에게 적합한 레드 와인

36 | 포도 알맹이로 만들어 상큼! 산뜻한 화이트 와인
화이트 와인이 초보용 와인이라는 편견을 버려!
화이트 와인이 여름용 와인이라는 편견을 버려!
잠깐만요 | 진한 갈색이 된 화이트 와인은 좋지 않아요!
추천 | 소믈리에가 추천하는 베스트 화이트 와인
추천 | 초보자에게 적합한 화이트 와인

37 | 로맨틱한 핑크빛 유혹! 로제 와인
유리잔 속에 담긴 프로방스의 햇살
빛깔이면 빛깔, 맛이면 맛, 성격이면 성격, 모두 최고!
추천 | 소믈리에가 추천하는 베스트 로제 와인
추천 | 초보자에게 적합한 로제 와인

38 | 곰팡이 포도, 얼린 포도로 만들면 새콤달콤! 스위트 와인
새콤달콤 스위트 와인의 비결은 곰팡이?
잠깐만요 | 소떼른 마을의 와인, 샤또 디켐
잠깐만요 | 산전수전 다 겪은 세월의 오묘한 맛이 일품인 갈색 귀부 와인!
얼린 포도로 만든 아이스 와인
추천 | 소믈리에가 추천하는 베스트 스위트 와인
추천 | 초보자에게 적합한 스위트 와인

39 | 와인과 브랜디의 만남! 주정강화 와인
주정강화 와인의 탄생
포트 vs 셰리 vs 마데이라
추천 | 소믈리에가 추천하는 베스트 주정강화 와인

40 | 와인의 성지, 프랑스 와인
보르도 vs 부르고뉴
잠깐만요 | 뽀므롤 마을의 와인

41 | 프랑스 와인과 잘 어울리는 요리 & 추천 프랑스 와인
추천 | 소믈리에가 추천하는 베스트 프랑스 와인
추천 | 초보자에게 적합한 프랑스 와인

42 | 천 가지 품종의 감미로운 아로마, 이탈리아 와인
모든 와인은 외노트리아로 통한다!
피에몬떼 vs 토스카나

43 | 이탈리아 와인과 잘 어울리는 요리 & 추천 이탈리아 와인
추천 | 소믈리에가 추천하는 베스트 이탈리아 와인
추천 | 초보자에게 적합한 이탈리아 와인

44 | 벌크 와인 생산 1위, 스페인 와인
화끈한 셰리주의 고향, 스페인
스페인 와인의 지역색

45 | 스페인 와인과 잘 어울리는 요리 & 추천 스페인 와인
추천 | 소믈리에가 추천하는 베스트 스페인 와인
추천 | 초보자에게 적합한 스페인 와인
이것만 알면 나도 소믈리에! | 스페인 와인의 등급체계와 레이블 읽기

46 | 화이트 와인의 천국, 독일 & 오스트리아 와인
추운 날씨는 우리의 자랑! ─ 독일 와인
권토중래를 꿈꾸는 남동유럽의 패자 ─ 오스트리아 와인

47 | 독일 와인과 잘 어울리는 요리 & 추천 독일 와인
추천 | 소믈리에가 추천하는 베스트 독일 와인
추천 | 초보자에게 적합한 독일 와인
이것만 알면 나도 소믈리에! | 독일 와인의 등급체계와 레이블 읽기

48 | 과학적 와인 제조 기법으로 승부, 미국 와인
역사 콤플렉스를 극복한 환경과 기술의 스펙터클
미국 와인의 지역색
컬트 와인을 아시나요?
잠깐만요 | 캘리포니아 컬트 와인

49 | 미국 와인과 잘 어울리는 요리 & 추천 미국 와인
추천 | 소믈리에가 추천하는 베스트 미국 와인
추천 | 초보자에게 적합한 미국 와인
이것만 알면 나도 소믈리에! | 미국 와인의 등급체계와 레이블 읽기

50 | 저렴한 가격과 훌륭한 품질의 신흥세력, 칠레 & 남미 와인
‘투자 대 효용’의 경제학으로 승부한다!
칠레 와인의 지역색

51 | 칠레 와인과 잘 어울리는 요리 & 추천 칠레 와인
추천 | 소믈리에가 추천하는 베스트 칠레 와인
추천 | 초보자에게 적합한 칠레 와인
이것만 알면 나도 소믈리에! | 칠레 와인의 등급체계와 레이블 읽기

52 | 아프리카 줄루족이 만드는 달콤함, 남아공 와인
식민지의 아픔을 녹여낸 달콤함
남아공 와인의 지역색

53 | 남아공 와인과 잘 어울리는 요리 & 추천 남아공 와인
추천 | 소믈리에가 추천하는 베스트 남아공 와인
추천 | 초보자에게 적합한 남아공 와인
이것만 알면 나도 소믈리에! | 남아공 와인의 등급체계와 레이블 읽기

54 | 캐주얼한 호주 와인, 순수한 뉴질랜드 와인
유럽 와인의 진화, 호주 와인
호주 와인의 지역색
원초적 대자연의 풍미, 뉴질랜드 와인
뉴질랜드 와인의 지역색

55 | 호주 와인과 잘 어울리는 요리 & 추천 호주 와인
추천 | 소믈리에가 추천하는 베스트 호주 와인
추천 | 초보자에게 적합한 호주 와인
이것만 알면 나도 소믈리에! | 호주 와인의 등급체계와 레이블 읽기