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2000원으로 반찬 만들기
- 러브체인 저
- 그리고책
- 2010년 08월 20일
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회원리뷰
ISBN: 9788991995826
216쪽
220 x 240 (㎜)
지금 이책은
- 판매지수 : 146
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책 소개
출판사 리뷰
반찬 더 이상 사먹지 말자!
후다닥 만드는 즉석반찬부터 오래 두고 먹는 저장반찬까지
러브체인이 추천하는 120가지 반찬 레시피
조물조물 무치고 보글보글 끓이는 즉석반찬
우리가 흔히 밥상에서 만날 수 있는 각종 즉석반찬을 소개한다. 조물조물 무쳐내는 나물과 후다닥 볶아내는 볶음, 자글자글 끓여내는 조림까지. 기본적인 반찬에서부터 주말이나 특별한 날에 올려도 좋을 만한 반찬까지 천천히 따라하면 어렵지 않게 맛을 낼 수 있는 노하우를 공개한다.
미리 만들어 녹여 먹는 냉동반찬
하루하루 바쁜 일상 속에서 손이 많이 가는 ...
반찬 더 이상 사먹지 말자!
후다닥 만드는 즉석반찬부터 오래 두고 먹는 저장반찬까지
러브체인이 추천하는 120가지 반찬 레시피
조물조물 무치고 보글보글 끓이는 즉석반찬
우리가 흔히 밥상에서 만날 수 있는 각종 즉석반찬을 소개한다. 조물조물 무쳐내는 나물과 후다닥 볶아내는 볶음, 자글자글 끓여내는 조림까지. 기본적인 반찬에서부터 주말이나 특별한 날에 올려도 좋을 만한 반찬까지 천천히 따라하면 어렵지 않게 맛을 낼 수 있는 노하우를 공개한다.
미리 만들어 녹여 먹는 냉동반찬
하루하루 바쁜 일상 속에서 손이 많이 가는 반찬들을 해먹기란 쉬운 일이 아니다. 하지만 미리 손질해 양념하거나 조리한 상태로 냉동실에 넣어두면 급할 때 꺼내 후다닥 밥상 차리기가 편하다. 냉동실에 들어갔다 나와도 맛이 많이 떨어지지 않게 조리하고 보관하는 방법을 소개한다.
오래오래 두고 먹는 저장반찬
기본 저장반찬 몇 가지 만들어 냉장고에 넣어 두면 국 한 가지만 끓여도 걱정 없이 밥상을 차릴 수 있다. 냉장고에서 1주일 정도는 끄떡없이 버텨줄 밑반찬과 두고두고 먹을 수 있는 김치, 장아찌까지 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피로 풀었다. 이제 어머니의 반찬택배가 도착할 때까지 기다리지만 말고 러브체인의 레시피를 따라 해보자.
저자 소개
저자 박향라(러브체인)는 로 사랑받고 있는 러브체인! 주부 13년차 그녀는 주방에서 맛있는 요리를 만들 때 또 그 요리를 그릇 위에 예쁘게 담아 식탁 위에 낼 때 행복하단다. 최고의 행복은 그 요리를 먹은 사람들이? 엄지손가락을 들어 맛있다고 칭찬할 때라는데... 맛있는 이야기를 올린 블로그와 카페에는 많은 사람들이 찾아와 그녀의 손맛을 부러워한다. 워낙 남편에게 알콩달콩 잘 하고 사는 모습이 많이 등장하기에, 주부들 사이에선 남편에게 가장 보여주고 싶지 않은 블로그로 꼽히는 . 그녀의 음식 솜씨를 훔치고 싶다는 사람들에게 행복이라는 조미료를 팍팍 넣은 반찬 노하우를 에 공개했다.
목차
목차
여는 글
차례
찾아보기
Part1 러브체인의 행복으로 채우는 밥상
집에 있는 도구로 쉽게 계량하기
오늘은 뭘 해먹지?
한 번에 반찬 세가지 만드는 노하우
셀프 반조리식품 만들기
일주일 된 반찬도 방금?한 반찬처럼 먹는 노하우
냉동실 저장 노하우
Part2 따뜻하게 먹는 보글보글 반찬
으아~ 이 맛이지~ 갈치조림
우린 너무 잘 어울려! 김치제육볶음
내가 찜! 김치찜
찌개만 있나? 동태조림
하나씩 쏙쏙 데리야키굴꼬치
이거 하나면 OK! 뚝배기달걀찜
환상의 짝꿍 마늘종잡채
다른 반찬 필요 없는 마파가지
입안이 얼얼 매운돼지갈비찜
화끈하다! 매운조개볶음
속이 꽉 찬 모둠달걀말이
부드러운 살이 최고! 병어감자조림
이거 한 그릇이면~ 부추뚝배기불고기
고급스러운 맛 쇠고기가지볶음
알록달록 어묵파프리카잡채
볶아~ 볶아~ 오징어볶음
달달하고 짭짤하게 일식풍삼치조림
쫄깃하게 주꾸미떡볶음
럭셔리반찬 찹스테이크
자꾸자꾸 먹고 싶어 코다리강정
진한 맛이 끝내줘요 콩나물잡채
매콤하게 맛있는 표고버섯고추장구이
쫄깃쫄깃 고기보다 낫네! 표고버섯잡채
감칠맛 가득한 해물두부두루치기
공군과 해군이 만났다! 해물찜닭
Part3 후다닥 즉석반찬
부드럽게 호로록 가지나물
누구나 좋아하는 감자채볶음
야들야들 곤약샐러드
정말 개운한 무나물
오동통 쉽게 만드는 굴전
짭짤하고 고소해 깻잎순나물
쫄깃고소 느타리버섯들깨무침
누구나 좋아하는 매운어묵볶음
향긋함을 먹는다 더덕무침
돌아가고 싶어 도라지나물
바로 이 맛! 도라지오이초무침
봄날의 향기 두릅무침
초간단 양념두부부침
쫀득한 마늘종조림
향긋함에 빠져빠져 돌미나리무침
겨울밤의 추억 메밀묵무침
차원이 다른 명란젓달걀찜
상큼함 가득 무미역초무침
건강까지 챙긴다! 청국장꽈리고추무침
배추도 샐러드처럼 배추생채
김장김치 물릴 때쯤 봄동겉절이
고기친구 부추무침
개운한 맛이 일품 숙주나물
나도 모르게 끌리는 맛 소시지카레볶음
뽀빠이의 힘을! 시금치나물
어디든 좋아~ 오이무생채
부드럽고 아삭한 애호박볶음
톡 쏘는 맛이 일품 오이닭살겨자무침
씹는 소리가 즐거운 오이무침
아작아작 오이볶음
새콤달콤 풋마늘오징어무침
서민대표 반찬 콩나물무침
쫄깃한 별미 우렁초무침
달근달근해서 좋은 쪽파나물
근사하게 한 접시 차돌박이샐러드
콩나물계의 다크호스 고추장콩나물무침
꼬들꼬들 콩나물장조림
고소함 가득 토란대볶음
향긋한 겨울 맛 파래무침
동글동글 호박전
Part4 미리 만들어 녹여 먹는 냉동반찬
돌돌 말아 김치고등어조림
매콤한 게 입맛 살리는 김치참치장떡
아주 매운 낙지볶음
지글지글 닭갈비
달콤 새콤 짭짤 닭날개꿀조림
매콤함이 팍팍 닭살동그랑땡
바로 이 맛이야! 더덕구이
바삭바삭 돈가스
이거 돼지고기 맞아? 돼지고기불고기
에헴~ 내가 원조! 맥적
언제라도 좋아! 버섯떡갈비
누구나 좋아하는 버섯불고기
밥 한 그릇 뚝딱! 쇠고기볶음고추장
새우살이 톡톡 새우가스
밑반찬의 최고봉 쇠고기장조림
환상의 랑데부 오오불고기
토속적인 맛 시래기된장지짐
짭짤한 맛 코다리조림
쫄깃매콤 통오징어구이
너~무 맛있어~ 황태구이
Part5 보관기일 3일 이상 저장반찬
매콤달콤 건파래고추장무침
고소하고 고소하구나 견과류두부쌈장
영양가득~ 고소함가득 견과류멸치볶음
쫀득쫀득 곤약조림
뜨거운 밥과 찰떡궁합 굴무침
짭짤해서 맛있는 꽈리고추멸치조림
바삭~ 고소~ 마른새우볶음
매콤한 맛도 있다! 돼지고기고추장조림
쫀득한 맛에 반했다 마늘조림
한알한알 먹는 재미 메추리알장조림
자꾸자꾸 손이 가요 멸치고추장무침
밑반찬계의 기본 진미채간장볶음
알이 톡톡 명태알조림
오도독~ 무말랭이무침
새우의 깊은 맛 밥새우깻잎찜
뿌리의 힘 연근조림
들기름 향 가득한 우엉볶음
쫀득한 쥐포볶음
부드러우면서 꼬들 황태채조림
중국반찬 짜사이무침
Part6 오래 두고 먹는 저장반찬
시원한 맛이 좋아 깍두기
개운한 그 맛 깻잎장아찌
개운하다 나박김치
힘이 불끈 마늘장아찌
채소들은 다 모여! 모둠장아찌
두고두고 밥도둑 마늘종장아찌
색다르다 모둠피클
쉽게 담그자! 배추막김치
너무 쉬운 부추김치
아삭아삭 양파장아찌
여름에 사랑받는 오이소박이
여름밑반찬의 최고봉! 오이지
뜨거운 밥 위에 척척 쪽파김치
봄에 준비해 풋마늘장아찌
매콤한 유혹 고추장아찌
여는 글
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Part1 러브체인의 행복으로 채우는 밥상
집에 있는 도구로 쉽게 계량하기
오늘은 뭘 해먹지?
한 번에 반찬 세가지 만드는 노하우
셀프 반조리식품 만들기
일주일 된 반찬도 방금?한 반찬처럼 먹는 노하우
냉동실 저장 노하우
Part2 따뜻하게 먹는 보글보글 반찬
으아~ 이 맛이지~ 갈치조림
우린 너무 잘 어울려! 김치제육볶음
내가 찜! 김치찜
찌개만 있나? 동태조림
하나씩 쏙쏙 데리야키굴꼬치
이거 하나면 OK! 뚝배기달걀찜
환상의 짝꿍 마늘종잡채
다른 반찬 필요 없는 마파가지
입안이 얼얼 매운돼지갈비찜
화끈하다! 매운조개볶음
속이 꽉 찬 모둠달걀말이
부드러운 살이 최고! 병어감자조림
이거 한 그릇이면~ 부추뚝배기불고기
고급스러운 맛 쇠고기가지볶음
알록달록 어묵파프리카잡채
볶아~ 볶아~ 오징어볶음
달달하고 짭짤하게 일식풍삼치조림
쫄깃하게 주꾸미떡볶음
럭셔리반찬 찹스테이크
자꾸자꾸 먹고 싶어 코다리강정
진한 맛이 끝내줘요 콩나물잡채
매콤하게 맛있는 표고버섯고추장구이
쫄깃쫄깃 고기보다 낫네! 표고버섯잡채
감칠맛 가득한 해물두부두루치기
공군과 해군이 만났다! 해물찜닭
Part3 후다닥 즉석반찬
부드럽게 호로록 가지나물
누구나 좋아하는 감자채볶음
야들야들 곤약샐러드
정말 개운한 무나물
오동통 쉽게 만드는 굴전
짭짤하고 고소해 깻잎순나물
쫄깃고소 느타리버섯들깨무침
누구나 좋아하는 매운어묵볶음
향긋함을 먹는다 더덕무침
돌아가고 싶어 도라지나물
바로 이 맛! 도라지오이초무침
봄날의 향기 두릅무침
초간단 양념두부부침
쫀득한 마늘종조림
향긋함에 빠져빠져 돌미나리무침
겨울밤의 추억 메밀묵무침
차원이 다른 명란젓달걀찜
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건강까지 챙긴다! 청국장꽈리고추무침
배추도 샐러드처럼 배추생채
김장김치 물릴 때쯤 봄동겉절이
고기친구 부추무침
개운한 맛이 일품 숙주나물
나도 모르게 끌리는 맛 소시지카레볶음
뽀빠이의 힘을! 시금치나물
어디든 좋아~ 오이무생채
부드럽고 아삭한 애호박볶음
톡 쏘는 맛이 일품 오이닭살겨자무침
씹는 소리가 즐거운 오이무침
아작아작 오이볶음
새콤달콤 풋마늘오징어무침
서민대표 반찬 콩나물무침
쫄깃한 별미 우렁초무침
달근달근해서 좋은 쪽파나물
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콩나물계의 다크호스 고추장콩나물무침
꼬들꼬들 콩나물장조림
고소함 가득 토란대볶음
향긋한 겨울 맛 파래무침
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돌돌 말아 김치고등어조림
매콤한 게 입맛 살리는 김치참치장떡
아주 매운 낙지볶음
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달콤 새콤 짭짤 닭날개꿀조림
매콤함이 팍팍 닭살동그랑땡
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밥 한 그릇 뚝딱! 쇠고기볶음고추장
새우살이 톡톡 새우가스
밑반찬의 최고봉 쇠고기장조림
환상의 랑데부 오오불고기
토속적인 맛 시래기된장지짐
짭짤한 맛 코다리조림
쫄깃매콤 통오징어구이
너~무 맛있어~ 황태구이
Part5 보관기일 3일 이상 저장반찬
매콤달콤 건파래고추장무침
고소하고 고소하구나 견과류두부쌈장
영양가득~ 고소함가득 견과류멸치볶음
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뜨거운 밥과 찰떡궁합 굴무침
짭짤해서 맛있는 꽈리고추멸치조림
바삭~ 고소~ 마른새우볶음
매콤한 맛도 있다! 돼지고기고추장조림
쫀득한 맛에 반했다 마늘조림
한알한알 먹는 재미 메추리알장조림
자꾸자꾸 손이 가요 멸치고추장무침
밑반찬계의 기본 진미채간장볶음
알이 톡톡 명태알조림
오도독~ 무말랭이무침
새우의 깊은 맛 밥새우깻잎찜
뿌리의 힘 연근조림
들기름 향 가득한 우엉볶음
쫀득한 쥐포볶음
부드러우면서 꼬들 황태채조림
중국반찬 짜사이무침
Part6 오래 두고 먹는 저장반찬
시원한 맛이 좋아 깍두기
개운한 그 맛 깻잎장아찌
개운하다 나박김치
힘이 불끈 마늘장아찌
채소들은 다 모여! 모둠장아찌
두고두고 밥도둑 마늘종장아찌
색다르다 모둠피클
쉽게 담그자! 배추막김치
너무 쉬운 부추김치
아삭아삭 양파장아찌
여름에 사랑받는 오이소박이
여름밑반찬의 최고봉! 오이지
뜨거운 밥 위에 척척 쪽파김치
봄에 준비해 풋마늘장아찌
매콤한 유혹 고추장아찌
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