출판사 서평
아름다움과 건강의 기본은 바른 먹을거리로부터 출발한다는 거 아시나요?

‘매일 건강밥상’은 각 파...
아름다움과 건강의 기본은 바른 먹을거리로부터 출발한다는 거 아시나요?

‘매일 건강밥상’은 각 파트를 , , , 으로 구성하여 자신에게 필요한 요리를 선택할 수 있게 하였습니다. 또한 재료의 특징과 효능을 다루어 한식에 대한 정보를 명확하게 되짚어 주었고 경락 마사지와 스트레칭 방법도 실어 예쁘고 바른 체형을 만들 수 있도록 하였습니다.
자연에서 나고 자란 재료들로 조물조물 무치고 끓여 낸 우리 한식.
이젠, 조상의 지혜와 손맛이 담긴 80가지 매일 밥상으로 아름다움과 건강 모두 알뜰하게 챙기세요.
-한식 위주의 식단으로 구성되었으며, 쉽고 편한 레시피로 매일 다양한 음식을 접할 수 있도록 하였습니다.
- 요리에 쓰인 재료의 특징과 효능을 꼼꼼하게 설명하고 있습니다.
- , , , 이라는 파트로 나누어 자신에게 필요한 요리를 쉽게 선택할 수 있도록 구성하였습니다.
- 경락 마사지와 스트레칭 방법을 실어 예쁘고 바른 체형을 만들 수 있도록 하였습니다.

Basic. 요리 전 ‘기본 상식’
요리 어렵게 생각하지 마세요. 재료 밑손질과 조리법, 기본 양념장만 알아두면 어렵던 요리도 금세 쉬워지니까요. 음식에 감칠맛을 더하고 영양소를 담뿍 담아 줄 기본 상식이 당신의 식탁을 더 풍성하고 건강하게 만들어줄 거예요.

Part 1. 화사하고 생기있게 ‘동안’ 요리
푸석하고 칙칙해진 피부, 눈가와 입가의 잔주름, 비싼 화장품을 사용해도 소용이 없어 속상하셨나요? 이제 매일 먹는 밥상으로 피부를 화사하게 변화시켜 주세요. 요리 속에 담뿍 들어있는 영양소가 당신의 피부를 더 어리고 생기있게 만들어줄 거예요.

Part 2. 먹을수록 몸이 가벼워지는 ‘날씬’ 요리
한 끼 식사로도 살이 찔까봐 스트레스 받지는 않으셨나요?
이제 그런 걱정은 날려 버리세요. 먹어도 살이 찌지 않는 밥상이 생기있는 피부와 탄력있는 날씬한 몸매를 만들어줄 테니까요. 이제, 맛있게 먹고 아름다워지세요.

Part 3. 내 몸이 맑아지는 ‘해독’ 요리
우리 몸은 잘못된 식습관과 오염된 환경에 항시 노출되어 있어요. 때문에 잦은 피부 트러블과 잔병치례를 겪게 되죠. 이제 몸이 맑아지는 ‘해독 요리’로 몸속 면역력은 키워주고 쌓인 독소는 배출시켜 주세요. 맑고 깨끗해진 몸이 당신을 더욱 돋보이게 해줄 거예요.

Part 4. 지친 일상의 넘치는 활력소 ‘보약’ 요리
값비싼 보약 한 첩보다 자연이 키운 재료에 정성을 담아 요리하는 것이 몸에 더 좋아요. 고단함에 지친 자신과 사랑하는 가족을 위해 집에서 만든 ‘보약’으로 활기를 되찾아 보세요. 불끈불끈 힘이 넘칠 거예요.

 

목차
Basic. 요리, 이제 내 손안에 있다. 요리 전 ‘기본 상식’
01. 이것만 알아도 요리박사 ! 8가지 기본 조리법 .12
02. 요리의 기본 ! 계량법과 100g 어림치 .16
03. 요리가 간편해지다! 요리 시간 줄여주는 재료 밑손질 .19
04. 요리의 맛은 바로 이것 ! 요리 따라 달라지는 기본 양념장 .20
05. 요리 시간이 반으로 줄어요! 베테랑 요리사로~ 스피드 조리법 .22
06. 국·찌개의 기본! 감칠맛 살리는 국물 만들기 .24
Part 01. 화사하고 생기있게 ‘동안’ 요리
01. 노화 방지에 효과적인 김무침 .28
02. 피부가 촉촉해지는 애호박두부된장찌개 .30
03. 피부가 맑아지는 꽈리고추멸치조림 .32
04. 노폐물 안녕~ 피부가 보들보들 애호박새우젓나물 .34
05. 노화를 예방하는 두부완자전골 .36
06. 피부가 매끈해지는 미역줄기볶음 .38
07. 탄력 피부에 도움을 주는 갈치조림 .40
08. 탱탱한 피부와 풍성한 머릿결 콩자반 .42
09. 맑은 피부를 위한 불고기당면뚝배기 .44
10. 피부를 생기있게 오이쇠고기볶음 .46
11. 거친 피부와 머릿결이 매끈매끈 쇠고기미역국 .48
12. 노화 방지와 윤기있는 피부를 위한 호두땅콩장과 .50
13. 피부 재생과 기미에 좋은 우거지콩비지찌개 .52
14. 얼굴을 매끈하게 멸치고추장볶음 .54
15. 피부를 정화해 주는 참치김치찌개 .56
16. 생기있는 얼굴을 만들어 주는 마른새우마늘종볶음 .58
17. 부드러운 피부를 만드는 순두부찌개 .60
18. 다크써클 안녕~ 연어버터구이 .62
19. 몸의 부기가 쏘옥 빠지는 아욱된장국 .64
20. 투명한 피부를 위한 버섯들깨찌개 .66
PLUS TIP 갖은 양념으로 감칠맛을 더한 젓갈무침 .68
SPECIAL PAGE V라인이 대세다! 작은 얼굴 만드는 얼굴 경락 .70
Part 02. 먹을수록 몸이 가벼워지는 ‘날씬’ 요리
21. 몸의 부기를 빼주는 가지볶음 .74
22. 고혈압과 비만 예방에 좋은 감자조림 .76
23. 먹을수록 몸이 맑아지는 청경채샤브샤브 .78
24. 촉촉하고 탱탱해지는 미역오이초무침 .80
25. 저지방으로 날씬하게 즐기는 대구지리 .82
26. 혈액은 맑게, 장은 활발하게 고구마순들깨볶음 .84
27. 비타민이 듬뿍 들어간 시래기된장국 .86
28. 근육이 탱탱해지는 닭가슴살겨자냉채 .88
29. 많이 먹어도 가벼운 삼치데리야키 .90
30. 체지방을 줄여주는 강된장과 모둠쌈 .92
31. 낮은 칼로리로 얼큰하게 즐기는 병어매운탕 .94
32. 복부 비만을 예방하는 꼬막양념찜 .96
33. 다이어트와 피부에 효과적인 감자국 .98
34. 식물성 단백질이 담뿍 두부조림 .100
35. 피부 세포가 살아나는 콩나물국 .102
36. 먹을수록 젊어지는 간장게장 .104
37. 체지방 걱정을 덜어주는 청국장찌개 .106
38. 몸을 탄력있게 쇠고기장조림 .108
39. 숙취와 다이어트에 좋은 북어포무침 .110
40. 생리대사를 활성화 되는 김치전골 .112
SPECIAL PAGE 곧은 자세를 만들어 주는 초간단 스트레칭 .114
Part 03. 내 몸이 맑아지는 ‘해독’ 요리
41. 기관지를 건강하게 도라지오이생채 .118
42. 몸의 독소를 제거해주는 다시마튀각 .120
43. 노폐물을 제거하여 장에 좋은 오징어무국 .122
44. 감기와 항암에 좋은 연근조림 .124
45. 관절염과 골다공증에 좋은 아귀탕 .126
46. 성인병을 예방하는 깻잎찜 .128
47. 빈혈과 간장 질환을 위한 조개탕 .130
48. 피로 회복과 숙취 해소에 좋은 냉이된장무침 .132
49. 얼큰하게 속을 풀어주는 생태매운탕 .134
50. 매콤한 맛으로 체지방을 분해하는 돼지고기두부고추장찌개 .136
51. 아삭아삭 신선하게 해독하는 콩나물무침 .138
52. 피로회복과 성인병에 좋은 오징어부추전 .140
53. 위를 튼튼하게 하는 고등어무조림 .142
54. 독소와 체지방을 분해하는 돼지고기김치찌개 .144
55. 위장질환 치유에 좋은 북어포양념구이 .146
56. 체내 오염물질이 싹~ 돼지고추장불고기 .148
57. 해독과 소화를 동시에 쇠고기무국 .150
58. 당뇨 예방에 좋은 도토리묵무침 .152
59. 여자 몸에 좋은 쑥국 .154
60. 노폐물 제거와 노화 예방에 효과적인 굴두부조치 .156
PLUS TIP 술로 지친 속을 확~ 내 손으로 끓인 8가지 해장국 .158
SPECIAL PAGE 따뜻한 여유 내 몸을 맑게 하는 차 이야기 .162
Part 04. 지친 일상의 넘치는 활력소 ‘보약’ 요리
61. 혈액 순환과 정력 증강에 좋은 더덕구이 .166
62. 무더운 여름철 보약 한 사발 육개장.168
63. 시력과 피부에 좋은 알탕 .170
64. 스태미나식으로 소문난 장어구이 .172
65. 근골이 탄탄해지는 갈비탕 .174
66. 기운을 복돋아 주는 조기찜 .176
67. 콜라겐이 한 그릇 꼬리곰탕 .178
68. 고단백 영양식 돼지갈비찜 .180
69. 콜라겐이 풍부한 도가니탕 .182
70. 감기가 뚝! 사골우거지국 .184
71. 귀한 손님을 위한 갈비찜 .186
72. 닭 한 마리면 몸보신도 거뜬~ 닭곰탕 .188
73. 임금님의 영양식 신선로.190
74. 겨울철 대표 보양식 사골곰국 .192
75. 가을철 대표 보양식 추어탕 .194
76. 귀한 손님을 위한 원기보충 보양식 쇠꼬리찜 .196
77. 기운이 샘솟는 갈비낙지전골 .198
78. 허약 체질에 효과적인 삼계탕 .200
79. 살찔 걱정없는 도미매운탕 .202
80. 신선하게 즐기는 보양식 쇠고기야채전골 .204
PLUS TIP 대보름의 주인공 8가지 보름나물.206