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    창업의 달인 커피전문점 창업하기

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    창업의 달인 커피전문점 창업하기

    • 정용진 저
    • 크라운출판사
    • 2011년 01월 10일
    • 정가
      13,000원
    • 판매가
      11,700원 [10% 할인]
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    이책의 개정판 정보

    커피 전문점 창업하기 정용진 저 | 크라운 | 2012년 03월 [절판]

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    - [0]
    221쪽 사이즈 정보 준비중

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    출판사 리뷰

    출판사 서평
    창업의 달인이 알려주는 커피전문점 창업필살기!
    돈이 있든! 없든! 일단, 이 책으로 끝장보자!
    이제 대한민국 창업시장의 대세는 “커피전문점 창업”이다. 먹고, 마시는 유흥문화에서 즐기고, 마시는 문화로의 변화는 창업시장에도 그대로 반영된다. 다양한 계층을 흡수하며 만남의 기회와 삶의 휴식을 제공하는 커피전문점이야말로 21세기 신(新)지식인이 꿈꾸는 공간적 이상향에 가깝다.
    이 책은 이런 일반인들이 바라던 “소자본으로 커피전문점 창업하기”에서 “소자본으로 대박까지 나는 커피전문점 창업 성공하기”의 구체적인 성공매뉴얼을 담...
    창업의 달인이 알려주는 커피전문점 창업필살기!
    돈이 있든! 없든! 일단, 이 책으로 끝장보자!
    이제 대한민국 창업시장의 대세는 “커피전문점 창업”이다. 먹고, 마시는 유흥문화에서 즐기고, 마시는 문화로의 변화는 창업시장에도 그대로 반영된다. 다양한 계층을 흡수하며 만남의 기회와 삶의 휴식을 제공하는 커피전문점이야말로 21세기 신(新)지식인이 꿈꾸는 공간적 이상향에 가깝다.
    이 책은 이런 일반인들이 바라던 “소자본으로 커피전문점 창업하기”에서 “소자본으로 대박까지 나는 커피전문점 창업 성공하기”의 구체적인 성공매뉴얼을 담았다. 또한 커피전문점 창업자라면 꼭 알아야 할 커피이야기까지 다양하게 담아 이 책으로 창업을 시작할 수 있도록 준비했다. 도서 구매 시 수도권과 부산지역에서 잘나가는 커피전문점 10군데를 알짜배기로 골라 쿠폰을 수록하여 매장에서 사용할 수 있도록 하였다.
    - 창업의 달인이 말하는 창업필살기!
    1. 창업의 달인! 커피전문점을 구상하다.
    창업은 무모한 행동만으로 시작하는 것이 아닌 철저한 계획과 미래에 대한 비전, 상황예측에 대한 확신에서 시작해야 한다. 창업의 달인은 “왜?”라고 하는 질문을 시작으로 창업을 하기 위한 준비 자세에 대해 해답을 제시한다.

    2. 창업의 달인! 커피전문점을 시작하다.
    창업에 대해 많은 고민과 생각을 정리했다면 이제는 행동으로 옮겨야 한다. 과감한 행동만이 수입창출 및 이상실현에 대한 목표를 달성할 수 있다. 철저한 계획이 밑바탕이 된 창업 시작기를 과감하게 공개한다.
    3. 창업의 달인! 커피전문점을 방문하다.
    독자적인 창업마인드는 창업실패의 원인이라고 말하며 성공한 커피전문점을 방문하여 그들의 노하우를 벤치마킹하는 자세가 필요함을 역설하고 있다. 소자본으로 성공한 커피전문점을 방문하여 그들의 성공비결을 밝힌 달인만의 비밀노트가 공개된다.

    저자 소개

    정용진

    저자 정용진은 창업시장에서 창업의 달인으로 소문난 그는 프랜차이즈시스템 구축, 유통업 점포 레이아웃 및 상품 진열기법, 상권입지 분석, 사업성 분석, 시장 조사 아이템 선정, 마케팅 기법 등을 지도하며 부산소상공인지원센터에서 근무 중이다. 창업시장에서 살아남기 위한 필살기를 전수하고 있는 그는 인터넷 카페(http://cafe.naver.com/energycoffee)를 운영하며 커피전문점 창업에 관한 모든 것을 알려주고 있다.

    목차

    목차
    를 시작하며/ 7

    part1 창업의 달인! 커피전문점을 구상하다
    1. 왜 창업을 생각하는가? /14
    2. 커피전문점을 통해서 본 창업 /18
    3. 창업시장의 전망 /20
    4. 창업성공을 위한 마인드 /24
    5. 창업마?인드 함양 /26
    6. 커피 좋아하세요? /28
    ＊＊커피이야기1 /32
    1. 커피의 역사
    2. 칼디의 전설
    3. Sheik Omar Origins (사제 쉐이크 오마르 전설)
    4. 커피의 어원
    5. 커피 연표
    6. 한국의 커피역사
    part2 창업의 달인! 커피전문점을 시작하다
    1. 창업 전 선행사항 /40
    2. 일반적인 창업 절차 /41
    3. 자금 계획 /46
    4. 자금 조달은 어떻게 할 것인가? /51
    5. 점포 계약 시 유의사항(상가 임대차 보호법) /64
    6. 커피전문점의 상권입지 /67
    7. 상권이란 무엇인가 /69
    8. 커피전문점을 위한 입지선정 /84
    9. 커피전문점 마케팅전략 /108
    10. 사업홍보 및 광고전략 /112
    11. 커피전문점 매장관리 /117
    12. 커피전문점 창업 마케팅전략 /121
    13. 판매촉진 시행 계획수립 /126
    14. 4P적 면에서 고찰한 커피전문점 마케팅전략 /128
    15. 사업계획서 /133
    16. 사업계획서 작성 방법 /135
    17. 커피전문점 사업계획서(예시) /141
    18. 커피전문점 서비스전략 /147
    19. 프랜차이즈 시스템 /152
    20. 사업경영과 세금 가이드 /159
    ＊＊커피이야기_2 /162
    1. 커피의 식물학적 분류
    2. 커피품종
    3. 우리나라 커피식물 재배
    4. 산지별 커피의 특징
    part3 창업의 달인! 커피전문점을 방문하다
    >>> 수도권
    빈트리 /180
    아날로그팟 /182
    카페 일상 /184
    커피뷰티크G /186
    >>> 부산지역
    BEGO STORY /188
    FAVOR EAT /190
    클라라 /192
    프렌치카페 /194
    허쉬커피 /196
    ＊＊커피이야기_3 /198
    1. 커피추출
    2. 에스프레소 머신
    3. 커피메뉴
    4. 바리스타 자격증
    ｜참고도서｜

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