만들기 쉽고, 재료는 간단하고, 맛은 환상~
집에서도 제대로 된 와플을 먹을 수 있다!



와플을 좋아하는 모든 사람들에게 희소식 하나! 이제 빈스빈스, 카페베네, 와플반트 등 전문점에 가지 않아도 더 맛있고, 더 다양한 와플을 집에서 즐길 수 있다.《아이 러브 와플》을 펼치면 눈 앞에 와플 대축제가 펼쳐진다. 와플하면 딱 떠오르는 달콤상큼한 딸기 와플, 초콜릿 와플, 치즈크림 와플부터 다이어트를 하는 이들을 위한 고구마 와플, 요거트 와플, 단호박 와플까지 떠올릴 수 있는 모든 와플이 있다. “나는 요리에 소질 없는데?”라고 생각하는 사람들도 와플 매니아인 저자가 알려준 방법대로 따라만 하면 벨기에 전통 와플을 만들 수 있다. 재료도 밀가루, 이스트, 우유, 달걀만 있으면 되니 이보다 더 쉬울 순 없다. 달걀 프라이보다 쉬운 와플, 집에서 노릇노릇하게 구워 원하는 토핑을 얹어 자신만의 맛으로 즐겨보자.



♥ 부침개, 칼국수보다 쉽다!

비 오는 날, 부침개와 칼국수는 이제 그만! 향기 좋은 커피 한 잔에 노릇노릇하게 구운 와플로 티타임을 가져보자. 재료도 간단하고, 만드는 법은 더 간단해 한결 여유롭게 시간을 보낼 수 있다. 밀가루, 이스트 또는 베이킹파우더, 달걀, 우유를 섞고 구우면 끝이다. 여기에 좋아하는 과일, 견과류 등으로 맛을 더하면 된다. 와플이 당기는 날이면 밖에 나가지 않고 집에서도 후딱 즐길 수 있으니, 이보다 더 좋을 순 없다.



♥ 와플 전문점의 메뉴보다 더 다양하다!

《아이 러브 와플》을 접한 다음 와플 전문점의 메뉴를 보면 너무 단순하다는 생각이 들것이다. 무화과 와플, 양파 와플, 마시멜로 와플, 베리베리 와플, 올리브 와플 등 어디서도 볼 수 없었던 레시피들이 가득하기 때문이다. 와플 위에 얹는 토핑은 물론, 반죽에 다양한 재료를 섞어 수십 가지의 와플을 만들 수 있다. 매일매일 와플을 먹어도 물리지 않을 정도로 다양해 만들어 먹는 재미가 쏠쏠하다.



♥ 토핑도 홈메이드~ 더욱 건강하게 먹을 수 있다!

와플과 찰떡궁합을 자랑하는 토핑인 초콜릿 소스, 블루베리 콩포트, 레몬 커드, 아이스크림 레시피도 함께 실었다. 미리 만들어 둔 다음 와플, 토스트, 팬케이크를 먹을 때 곁들이면 맛이 풍부해 좋다. 첨가물 없이 만든 홈메이드 시럽과 소스로 더욱 건강하게 와플을 즐길 수 있다.

 

 

prologue 004
알쏭달쏭 와플 이야기 010
간단간단 와플 재료 012
간단간단 와플 도구 014
따끈따끈 와플Tip 015

part1 리에주 와플
리에주 와플 Liege Waffle 018
올리브 와플 Olive Waffle 020
자색고구마 와플 Purple sweet potato Waffle 022
레몬 설타나 와플 Lemon&Sultana Waffle 024
딸기 와플 Strawberry Waffle 026
초콜릿 와플 Chocolate Waffle 028
통밀 호두 와플 Wholewheat&Walnut Waffle 030
코코넛 와플 Coconut Waffle 032
무화과 와플 Fig Waffle 034
크림 치즈 와플 Cream cheese Waffle 036
녹차&팥 와플 Green Tea&Red bean Waffle 038
두유 미숫가루 와플 Soya milk&Powder of roast grain Waffle 040
호떡 와플 Chinese pancake Waffle 042
콘 치즈 와플 Corn&Cheese Waffle 044
마시멜로 와플 Marshmallow Waffle 046
세 가지 단콩 와플 Three Sweetbean Waffle 048
옥수수 와플 Corn Waffle 050
흑미 와플 Black rice Waffle 052

part2 브뤼셀 와플
브뤼셀 와플 Brussel Waffle 056
메이플 애플 시나몬 와플 Maple Apple Cinnamon Waffle 058
요거트 프루츠 와플 Yogurt Fruits Waffle 060
티라미수 와플 Tiramisu Waffle 062
브뤼셀식 초콜릿 와플 Burussel style Chocolate Waffle 064
몽블랑 와플 MontBlanc Waffle 066
밀크티 와플 Milktea Waffle 068
고구마 와플 Sweet potato Waffle 070
허브 치즈 와플 Herb&Cheese Waffle 072
토마토 베이컨 와플 Tomato&Bacon Waffle 074
양파 와플 Onion Waffle 076
포테이토 치즈 와플 Potato Cheese Waffle 078
커리 와플 Curry Waffle 080
에그 베네딕트 와플 Egg Benedict Waffle 082
베이컨 체더치즈 와플 Bacon&Cheddar Cheese Waffle 084
와플 피자 Waffle Pizza 086

part3 아메리칸 스타일 와플
현미 버터밀크 와플 Unpolished rice&Buttermilk Waffle 090
사워크림 와플 Sourcream Waffle 092
베리베리 와플 Berryberry Waffle 094
길거리 와플 Street Waffle 096
두부 참깨 와플 Tofu&Sesameseed Waffle 098
크런치 와플 Crunch Waffle 100
마카다미아 크랜베리 와플 Macadamia & Cranberry Waffle 102
시나몬 바나나 와플 Cinnamon Banana Waffle 104
오렌지 포피씨드 와플 Orange Poppyseed Waffle 106
모카 초코칩 와플 Mocca Chocochip Waffle 108
오트밀 피칸 와플 Oatmeal & pecan Waffle 110
단호박 와플 Sweet pumpkin Waffle 112
땅콩버터 와플 Peanut butter Waffle 114
아몬드 와플 Amond Waffle 116
찹쌀 와플 Glutinous rice Waffle 118
당근 와플 Carrot Waffle 120
나초풍 와플 Nacho style Waffle 122
와플 카나페 Waffle Canape 124

part4 색다른 와플
와플 프루츠 롤케이크 Waffle Fruits Roll cake 128
와플 햄버그 스테이크 Waffle Hamburg steak 130
와플 프렌치 토스트 Waffle French Toast 132
스콘 와플 Scone Waffle 134
삼색 버터 와플 쿠키 Three colors Butter waffle Cookie 136
모찌 와플 Mochi Waffle 138
와플 클럽 샌드위치 Waffle Club Sandwich 140
와플 오코노미야키 Waffle Okonomiyaki 142
스트롭 와플 Stroop Waffle 144
와플 아이스크림 샌드 Waffle Icecream Sand 146

part5 팬케이크&크레이프
생크림 딸기 팬케이크 Fresh cream&Strawberry Pancake 150
파인애플 팬케이크 Pineapple Pancake 152
유자 블루베리 팬케이크 Citron&Blueberry Pancake 154
흑미 팬케이크 Blackrice Pancake 156
베이직 크레이프 케이크 Basic Crepe Cake 158
블루베리 요거트 생크림 크레이프 Blueberry&Yogurt Fresh cream Crepe 162
스트로베리 크레이프 Strawberry Crepe 164
초코 바나나 크레이프 Chocolate&Banana Crepe 166
참치 크레이프 Tuna Crepe 168
햄치즈 크레이프 Ham&Cheese Crepe 170

part6 소스&토핑
레몬커드 Lemon curd 174
캐러멜 소스 Caramel Sauce 176
초콜릿 소스 Chocolate Sauce 178
버터 스카치 소스 Butter Scotch Sauce 180
레몬 홍차 시럽 Lemon & Black tea Syrup 182
프레시 버터와 버터밀크 Fresh Butter&Buttermilk 184
블루베리 콩포트 Blueberry Compote 186
스트로베리 콩포트 Strawberry Compote 188
클래식 바닐라 아이스크림 Classic Vanilla Ice cream 190
더블 초콜릿 아이스크림 Double Chocolate Ice cream 192
딸기 아이스크림 Strawberry Ice cream 194
오리엔탈 그린티 아이스크림 Oriental Green tea Ice cream 196