반디앤루니스 인터넷서점
전체

로고이미지

검색

  • ▼
HOT ISSUE

네비게이션 실시간 인기 책

    맛있는 자연주의 레시피 120

    미리보기

    맛있는 자연주의 레시피 120

    • 델 스루프 저
    • 이민주 역
    • 시그마북스
    • 2017년 04월 20일
    • 정가
      15,000원
    • 판매가
      13,500원 [10% 할인]
    • 결제 혜택
      무이자
    • 적립금
      750원 적립 [5%P]

      NAVER Pay 결제 시 네이버페이 포인트 5% 적립 ?

    판매가 종료된 상품입니다.

    위시리스트
    회원리뷰
    - [0]
    ISBN: 9788984458673 240쪽 177 x 230 (㎜)

    지금 이책은

    이 분야의 베스트셀러

    이 책과 함께 구매한 책

    이 책이 속한 분야

    책 소개

    상품문의 / 정보수정 요청 >

    이 책은

    당신의 주방, 당신의 시간, 당신의 삶을 바꿀 초간단 자연주의 레시피
    건강과 간편함 사이에서 고민하는 당신에게 꼭 필요한 120가지 자연주의 레시피를 소개한다. 한 주에 단 하루, 몇 시간만 투자해 주간 식단 계획을 짜고 여기에 활용할 재료와 기본 요리를 미리 준비해두면 일주일 내내 빠르고 간편하게 자연주의 식탁을 차릴 수 있다. 주방에서 효율성뿐 아니라 맛과 건강을 동시에 잡는 비법을 제공하는 이 책을 통해 어렵지 않게 자연주의 라이프를 즐길 수 있을 것이다.

    출판사 리뷰

    출판사 서평
    여기저기 만능으로 활용할 수 있는 120가지 초간단 건강식
    하루, 단 몇 시간의 투자로 일주일 내내 자연주의를 즐기다
    항상 늦어지는 퇴근으로 끼니 걱정하는 당신, 잘못된 식이요법으로 다이어트에 실패한 당신, 설탕과 기름으로 범벅된 채식 요리에 지친 당신에게 일주일 내내 맛있는 자연주의 식탁을 차릴 수 있는 비법을 제공한다. 이 책에 수록된 요리는 모두 쉽고 간편하게 조리할 수 있을 뿐 아니라 다용도로 활용할 수 있는 ‘만능 요리’들이다. 한 주에 한 번, 단 몇 시간만 투자해 주간 식단 계획을 세워 만능 요리 몇 가지를 만들어두...
    여기저기 만능으로 활용할 수 있는 120가지 초간단 건강식
    하루, 단 몇 시간의 투자로 일주일 내내 자연주의를 즐기다
    항상 늦어지는 퇴근으로 끼니 걱정하는 당신, 잘못된 식이요법으로 다이어트에 실패한 당신, 설탕과 기름으로 범벅된 채식 요리에 지친 당신에게 일주일 내내 맛있는 자연주의 식탁을 차릴 수 있는 비법을 제공한다. 이 책에 수록된 요리는 모두 쉽고 간편하게 조리할 수 있을 뿐 아니라 다용도로 활용할 수 있는 ‘만능 요리’들이다. 한 주에 한 번, 단 몇 시간만 투자해 주간 식단 계획을 세워 만능 요리 몇 가지를 만들어두면, 매일 30분 이내로 건강한 식탁을 차릴 수 있을 것이다.
    아침 식사, 샐러드, 수프, 샌드위치, 햄버거, 파스타, 오븐 요리, 디저트 등 다용도로 활용할 기본 요리부터 특별한 날 손님에게 낼 수 있는 요리까지 골고루 담겨 있다. 여기에 수록된 다양한 요리법은 육류와 유제품을 사용하지 않고도 최소한으로 가공한 식물성 재료만으로 질리지 않는 건강한 식사를 준비할 수 있도록 돕는다. 자연식, 저지방식, 저가공식품은 건강에 좋지만 맛없다고 생각해왔다면, 편견에서 벗어나게 할 이 책으로 당신의 건강과 시간을 동시에 지킬 수 있을 것이다.
    영양학에 기초한 실용 레시피
    이 책은 영양학의 바이블이자 건강서의 고전으로 평가받는 세계적인 영향학자 T. 콜린 캠벨의 저서에 기반을 두고 기획된 요리책이다. 그의 책은 건강에 관한 잘못된 믿음과 정보를 따르는 대신 식물성 식품을 골고루 먹음으로써 영양을 섭취하는 것이 유익하다는 사실을 과학적으로 입증한다. 따라서 이 책 『맛있는 자연주의 레시피 120』 또한 다양한 영양소 섭취를 돕기 위해 여러 식물성 식재료를 8가지 유형으로 나눠 각 레시피마다 영양소 기호를 표시해두었다. 제아무리 몸에 좋다고 알려진 식품일지라도 요리법과 표본에 따라 영양소 함량이 크게 달라질 수 있는 만큼 싱싱한 식재료를 골고루 섭취하는 것이 중요하다. 바로 이 책에 담긴 자연주의 레피시를 통해 당신도 건강한 삶을 찾을 수 있을 것이다.
    [추천사]
    식물성 식품을 기반으로 한 식이요법은 내 건강을 위한 최선책이었기에 비교적 쉽게 마음먹고 실천했지만, 델 스루프 셰프의 맛깔나고 멋진 요리들이 없었다면 지속하기 어려웠을지도 모른다. 델 셰프는 음식에 있어 정말 천재다. 육식만 찾던 사람마저 자신의 팬으로 만들어버렸다. 이 책만 있으면 누구나 최고의 자연식물식 요리를 만들 수 있다!
    - 패멀라 A. 포퍼(영양학 박사 겸 웰니스포럼 회장)
    출중한 재능을 지닌 델 스루프 셰프가 빚어낸 맛있는 성공작이다. 마음에 쏙 드는 레시피를 차근차근 따라하다 보면 누구나 간편하고 맛있는 자연주의 식탁을 차릴 수 있다. 이 책은 지금까지는 없었던 획기적인 자연식물식 요리법뿐 아니라 주간 식단 계획의 예시, 유용한 식재료 목록, 각종 요리팁을 제공해 어떤 가정집에서도 명품 요리를 뚝딱 만들 수 있게 도와준다. 재밌으면서도 속을 든든하게 채우고 기막힌 흥겨움까지 선사하는 이 책을 모든 가정에서 두 팔 벌려 환영할 것이다.
    - 로라 시어도어(셰프 겸 방송인)

    추천글

    식물성 식품을 기반으로 한 식이요법은 내 건강을 위한 최선책이었기에 비교적 쉽게 마음먹고 실천했지만, 델 스루프 셰프의 맛깔나고 멋진 요리들이 없었다면 지속하기 어려웠을지도 모른다. 델 셰프는 음식에 있어 정말 천재다. 육식만 찾던 사람마저 자신의 팬으로 만들어버렸다. 이 책만 있으면 누구나 최고의 자연식물식 요리를 만들 수 있다!
    - 패멀라 A. 포퍼(영양학 박사 겸 웰니스포럼 회장)


     


    출중한 재능을 지닌 델 스루프 셰프가 빚어낸 맛있는 성공작이다. 마음에 쏙 드는 레시피를 차근차근 따라하다 보면 누구나 간편하고 맛있는 자연주의 식탁을 차릴 수 있다. 이 책은 지금까지는 없었던 획기적인 자연식물식 요리법뿐 아니라 주간 식단 계획의 예시, 유용한 식재료 목록, 각종 요리팁을 제공해 어떤 가정집에서도 명품 요리를 뚝딱 만들 수 있게 도와준다. 재밌으면서도 속을 든든하게 채우고 기막힌 흥겨움까지 선사하는 이 책을 모든 가정에서 두 팔 벌려 환영할 것이다.
    - 로라 시어도어(셰프 겸 방송인)


    저자 소개

    델 스루프

    저자 델 스루프(Del Sroufe)는 채식 레스토랑에서 23년간 근무했다. 최근에는 건강에 유익하고 최소한으로 가공된 식품만 사용하는 것을 신조로 하는 자연식물식 전문 배달 및 케이터링 업체 ‘웰니스 포럼 푸드’에서 소속 요리사 겸 공동 소유자로 활동 중이다. 그 밖에 요리 교실을 열기도 한다. 지은 책으로는 뉴욕타임스 베스트셀러로 선정된 『포크가 나이프를 이긴다: 요리책(Forks over Knives: The Cookbook)』과 『채식주의자보다 건강하게 살기(Better than Vegan)』가 있다. 패멀라 A. 포퍼와 글렌 메저가 저술한 『식품이 약을 이긴다(Food over Medicine)』의 요리법을 개발하는 데 참여하기도 했다.

    역자 소개

    이민주

    이화여자대학교 식품영양학과를 졸업했으며, 다년간 외신 번역을 해왔다. 현재 번역에이전시 엔터스코리아에서 전문 번역가로 활동하고 있다.

    책 속에서

    목차

    목차
    추천사
    머리말
    주간 식단 계획 1, 2, 3
    필수 식재료
    영양가
    아침 식사
    바나나 파인애플 스무디
    딸기 크림 스무디
    복숭아 망고 스무디
    바나나빵 스무디
    뮤즐리
    애플파이 그래놀라
    부드러운 맛이 일품인 간편 폴렌타
    아침 식사 대용 오트밀-건포도 바
    고구마 머핀
    사과 머핀
    가스레인지로 만드는 라이스 푸딩
    소스와 샐러드 드레싱
    만능 비네그레트 드레싱
    간편하게 만드는 대추 바비큐 소스
    아시안 샐러드 드레싱
    허브 오렌지 비네그레트 드레싱
    오렌지-미소 샐러드 드레싱
    인스턴트 땅콩 소스
    그린 소스
    기본 마요네즈
    빨간 파프리카 마요네즈
    채식 파르메산 치즈
    향신료를 넣은 저크 소스
    생허브를 곁들인 토마토-옥수수 살사
    대추와 대두를 넣은 볶음 소스
    2분 대추 퓌레
    콜리플라워 퓌레
    사프란 크림
    채식 퀘소 소스
    알프레도 소스
    스낵과 스프레드
    바질 페스토 후무스
    구운 파프리카 딥 소스
    흰강낭콩-미소 스프레드
    당근-아몬드 스프레드
    태국식 콩 스프레드
    팔라펠
    버팔로 콜리플라워 바이트
    샐러드
    사과와 무화과를 곁들인 루콜라 샐러드
    오렌지-미소 드레싱을 곁들인 로메인 샐러드
    오렌지-미소 드레싱을 곁들인 케일 샐러드
    캐슈넛-라임 드레싱을 곁들인 콩-케일 샐러드
    땅콩 소스를 곁들인 따뜻한 케일 샐러드
    잣과 올리브, 딜을 넣은 감자 샐러드
    늦여름에 먹는 감자-껍질완두콩 샐러드
    콩-곡물 샐러드
    햇볕에 말린 토마토 비네그레트와 병아리콩 샐러드
    아시안 병아리콩 샐러드
    참치 대신 병아리콩으로 만든 간편 샐러드
    오렌지와 콩, 올리브로 만든 간편 샐러드
    동부콩 샐러드
    사과와 호두를 곁들인 보리 샐러드
    그린 참깨 파스타 샐러드
    빨간 파프리카 콜슬로
    땅콩 콜슬로
    생시금치 샐러드
    샌드위치류
    버팔로 포보이 샌드위치
    풀드 머쉬룸 샌드위치
    바르바코아 버섯 부리토
    포르토벨로 버섯 햄버거
    남서부식 햄버거
    따뜻한 버섯 샐러드 샌드위치
    파스타와 오븐 요리
    땅콩 냉면
    아몬드 스파게티
    오렌지-미소 된장 면
    생허브를 곁들인 토마토-옥수수 살사 소스 펜네
    흰강낭콩과 햇볕에 말린 토마토를 곁들인 모로코식 파스타 샐러드
    태국식 토마토-가지 소스 펜네
    여름철 기름에 볶아 먹는 펜네 파스타
    레드 렌틸콩과 근대로 만드는 간편 펜네
    흰강낭콩과 피칸, 타라곤을 곁들인 파스타
    채소 파스타와 흰강낭콩-미소 스프레드
    사프란 크림 파스타
    버섯-딜을 곁들인 크림소스 펜네
    알프레도 파스타
    채식 퀘소 소스를 넣어 만든 맥앤치즈
    채식 퀘소 소스를 넣어 구운 감자 요리
    사프란 크림을 넣어 만든 스캘롭트 감자 요리
    사프란 크림을 넣어 구운 퀴노아 요리
    수프류
    생허브를 곁들인 토마토-옥수수 수프
    시금치-감자 수프
    간편 당근-생강 수프
    아시안 국수
    향채를 넣지 않은 베트남 국수
    포블라노-옥수수 차우더 수프
    멀리거토니 수프
    헝가리식 버섯 수프
    초간단 검은콩 수프
    카리브해식 팥 스튜
    고구마-빨간 파프리카 수프
    남서부식 토마토 비스크 수프
    주 요리
    박하와 잣, 병아리콩을 곁들인 쿠스쿠스
    브로콜리와 고추를 넣어 만든 현미 볶음
    사프란 크림과 살짝 익힌 시금치를 곁들인 라운드 폴렌타
    과채 카레
    레몬과 올리브를 곁들인 퀴노아-흰강낭콩 요리
    포블라노 고추와 옥수수를 넣어 만든 퀴노아 케이크
    저크 소스로 맛을 낸 콩 요리
    주키니 호박과 옥수수, 파프리카를 넣은 팬케이크
    지중해식 채소 스튜
    가지와 토마토, 올리브를 넣어 만든 라구 소스
    오븐에 구워 만든 글레이즈드 가지 튀김
    버섯 바르바코아
    저크 소스로 맛을 낸 버섯 요리
    부리토 볼
    퀴노아-검은콩 부다 볼
    팔라펠 볼
    팔라펠 타코
    버섯 타코
    토스타다
    파르메산 치즈를 얹어 구운 콜리플라워 커틀릿 파스타
    지중해식 피타 피자
    알프레도 소스로 맛을 더한 피타 피자
    디저트
    인스턴트 고구마 푸딩
    가스레인지로 만드는 바삭 과일 파이
    바나나-코코넛 마카롱
    굽지 않고 만드는 독일식 초콜릿 쿠키
    배-무화과 쿠키
    오트밀-건포도 쿠키
    바나나-땅콩버터 쿠키
    파인애플 막대 아이스크림
    팥 막대 아이스크림

    배송 시 유의사항

    - 반디앤루니스에서 구매하신 도서는 물류 대행 위탁업체 웅진 북센을 통해 배송됩니다.
     (배송 포장에 "웅진 북센"으로 표기될 수 있습니다.)

    - 구매한 상품의 품질과 배송 관련 문의는 반디앤루니스로 문의 바랍니다.

    - 천재지변 및 택배사의 사정에 따라 배송이 지연될 수 있습니다.

    - 결제(입금) 완료 후 출판사 및 유통사의 사정으로 품절 또는 절판 되어 상품 구입이 어려울 수 있습니다. (별도 안내 예정)

    - 도서산간지역의 경우 추가 배송비가 발생될 수 있습니다.

    반품/교환

    상품 설명에 반품/ 교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)

    반품/교환

    반품/교환
    반품/교환 방법 홈 > 고객센터 > 자주찾는질문 “반품/교환/환불” 안내 참고 또는 1:1상담게시판
    반품/교환 가능 기간 반품,교환은 배송완료 후 7일 이내, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제발견 후 30일 이내에 신청가능
    반품/교환 비용 변심 혹은 구매착오의 경우에만 반송료 고객 부담(별도 지정 택배사 없음)
    반품/교환 불가 사유
    • 소비자의 책임 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    • 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    • 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 : 예)만화책, 잡지, 화보집 등
    • 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
    • 전자상거래등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
    • 해외주문 상품(해외 원서)의 경우(파본/훼손/오발송 상품을 제외)
    소비자 피해보상
    환불지연에 따른 배상
    • 상품의 불량에 의한 반품, 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
      소비자 분쟁해결 기준(공정거래위원회고시)에 준하여 처리됨
    • 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
      소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함
    반품/교환 주소 경기도 파주시 문발로 77, 웅진북센(반디앤루니스)
    • 회사명 : (주)서울문고
    • 대표이사 : 김홍구
    • 개인정보 보호책임자 : 김홍구
    • E-mail : bandi_cs@bnl.co.kr
    • 소재지 : (06168) 서울 강남구 삼성로 96길 6
    • 사업자 등록번호 : 120-81-02543
    • 통신판매업 신고번호 : 제2023-서울강남-03728호
    • 물류센터 : (10881) 경기도 파주시 문발로 77 반디앤루니스
    copyright (c) 2016 BANDI&LUNI'S All Rights Reserved