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    한그릇 혼밥 레시피

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    한그릇 혼밥 레시피

    • 와타나베 마키 저
    • 정숙경 역
    • 스트로베리
    • 2017년 04월 10일
    • 정가
      11,000원
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    - [0]
    ISBN: 9791186950074 128쪽 182 x 182 (㎜)

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    • 판매지수 : 154

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    출판사 리뷰

    식사 거르지 마세요.
    간편하게 만들 수 있는 한그릇 레시피는
    1인분을 기준으로 만들었습니다.



    요즘 젊은이들뿐만 아니라 나이 들어도 혼자 사는 일인 가구가 늘고 있습니다. 가족과 함께 살아도 일을 마치고 돌아오는 시간이 늦어 혼자 밥을 먹게 되는 사람도 있겠지요. 막상 1인분 밥을 지으려면 쓸데없이 재료가 남기도 하고 효율적이지 않습니다. 요리책도 주로 2인분과 4인분용 레시피입니다. 1인분으로 환산하려면 분량을 단순하게 나누면 좋을 것 같지만, 조미료 양을 생각하면 그렇게 간단하지도 않습니다.

    이 책에서는 혼자서 먹는 밥을 좀 더 손쉽게 만들 수 있도록 레시피를 ‘1인분’으로 만들었습니다. 모든 레시피가 큰 노력없이 짧은 시간에 맛있게 만들 수 있습니다. 사 온 재료를 낭비하지 않고 전부 사용할 수 있도록 채소를 보관하는 방법과 냉동 기술도 아울러 소개했습니다.

    가끔 외식과 시판 중인 도시락도 좋지만, 직접 지은 밥이 역시 맛있고 몸에도 좋습니다. 배가 고플 때, 이 책을 펼치고, 한 그릇 만들어보시는 건 어떨까요?

    저자 소개

    와타나베 마키
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 일본
    • 분류 : 예술/취미 저자 , 기타
    • 인기지수 : 22
    최근저서

    요리연구가. 요리교실 레스파스 마키에테(L’espace Makiette)와 시라유리 여자대학 불문과를 졸업했다. 르 코르동 블뢰 다이칸야마 캠퍼스에서 근무한 후, 프랑스, 이탈리아에서 요리를 공부했다. 도쿄 메구로의 요리교실에서 강연을 하고, 잡지와 텔레비전, 출판 등 여러 분야에서 활약하고 있다. 지은 책으로는『키시QUICHES』『테린느TERRINES』『케이크 살레CAKES SALES』『타르틴느TARTINES』(이상 이케다 서점), 『베린느』(세이비도 출판),『오늘 밤의 안녕, 와인과 빵과 특별한 수프』(고단샤),『맛있는 마리네』(가와데쇼보신샤) 등이 있다.
    http://www.makiette.com

    역자 소개

    정숙경
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 문학가 , 과학/공학 저자 , 기타
    • 인기지수 : 240
    최근저서

    일본어 전문 번역가. 동국대학교 일어일문학과를 졸업했다. 출판기획자와 번역가로 활동하면서 좋은 책을 소개하기 위해 애쓰고 있다. 지은 책으로 『인터넷으로 보는 일본 문화 코드북』이 있고, 옮긴 책으로는 『빛을 잃고 행복을 보다』,『마돈나』,『의사생태도감』,『나와 감기 걸린 알』,『북쪽나라 여우 이야기』 등이 있다.

    책 속에서

    목차

    들어가며 ... 002
    짧은 시간에 맛있게 만든다!
    한 그릇 밥상 레시피의 포인트 ... 008

    PART 1 흰쌀밥에 어울리는 반찬
    돼지고기 생강구이 ... 010
    피망과 돼지고기 미소볶음 ... 012
    연어 포일구이 ... 014
    고등어 참깨 미소조림 ... 016
    돼지고기소테 ... 018
    닭고기튀김 ... 020
    냉동감자 고기조림 ... 022
    미트볼 양배추 쌈 ... 024
    닭 날개와 무 폰즈조림 ... 026
    닭고기 우유조림 ... 028
    마파두부 ... 030
    양배추와 참치찜 ... 032
    건더기 많은 돈지루 ... 034
    죠야나베 ... 036
    부대찌개 ... 038
    삼백찌개 ... 040

    PART 2 한 그릇 밥 & 국수
    오픈 오므라이스 ... 044
    연어 비빔밥 ... 046
    어묵 데리야키 덮밥 ... 048
    콩과 닭고기 볶음밥 ... 050
    낫토 볶음밥 ... 052
    새우 버터 마살라풍 ... 054
    토마토 크림 파스타 ... 056
    속성 카르보나라 ... 058
    카레 야키소바 ... 060
    햄과 경수채 비빔국수 ... 062

    PART 3 많이 만들어 여기저기 활용하는 반찬
    햄버거 ... 066
    로코모코 덮밥 ... 070
    햄버거 샌드위치 ... 072
    햄버거 도리아 ... 074
    중화요리 식 햄버거 ... 076
    카레라이스 ... 078
    카레 스튜 ... 080
    카레 구운 주먹밥 ... 082
    따끈한 둥근 빵 카레 ... 084
    카레 우동 ... 086
    방방지 ... 088
    닭고기 육수 우동 ... 090

    PART 4 간단 샐러드 & 술안주
    바게트 샐러드 ... 094
    차가운 두부 반찬 ... 096
    두부 스팸 찜 ... 098
    소시지 머스터드 핫 샐러드 ... 100
    전기밥솥 어묵탕 ... 102
    키슈 ... 104
    칠리 콘 카르네 ... 106
    김이 들어간 달걀 지짐 ... 108
    페페론치노풍 오이 ... 110
    토마토 치즈 구이 ... 112
    숙주나물 카레 드레싱 ... 114
    당근조림 ... 116
    양배추 식초볶음 ... 118
    팽이버섯 베이컨 말이 ... 120
    감자미소버터 ... 122

    COLUMN
    1 채소를 잘 보존하는 비결 ... 42
    2 알아두면 좋은 냉동 비결 ... 64
    3 편리한 수제 양념 ... 92

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