반디앤루니스 인터넷서점
전체

로고이미지

검색

  • ▼
HOT ISSUE

네비게이션 실시간 인기 책

    엄마가 만들고 딸이 그린 한식 레시피

    엄마가 만들고 딸이 그린 한식 레시피

    • 윤옥희, 채진주 저
    • 한림출판사
    • 2021년 12월 15일
    • 정가
      20,000원
    • 판매가
      18,000원 [10% 할인]
    • 결제 혜택
      무이자
    • 적립금
      1,000원 적립 [5%P]

      NAVER Pay 결제 시 네이버페이 포인트 5% 적립 ?

    • 배송구분
      업체배송(반디북)
    • 배송료
      무료배송
    • 출고예정일

      출고예정일 안내

      ※ 출고예정일은 도서 재고상황에 따라 변동될 수 있습니다.

      close

      2025년 07월 31일(목)

      ※ 출고예정일은 도서 재고상황에 따라 변동될 수 있습니다.

    수량
    바로 구매 쇼핑카트 담기 위시리스트
    회원리뷰
    - [0]
    ISBN: 9788970947624 200쪽 185 x 235 (㎜)

    지금 이책은

    • 판매지수 : 0

    이 분야의 베스트셀러

    이 책이 속한 분야

    책 소개

    상품문의 / 정보수정 요청 >

    출판사 리뷰

    엄마와 딸의 환상적인 호흡이 돋보이는 일러스트 레시피

    이 책은 외국인을 대상으로 한국 요리를 가르치며 국적과 문화, 언어가 달라도 음식을 통해 더 쉽게 서로를 이해하고 소통할 수 있다는 저자의 깨달음으로부터 시작되었다. 이를 그림으로 풀어낸다면 음식의 맛과 의미, 그리고 조리 과정을 더욱 재미있고 효과적으로 전달할 수 있을 것이라 생각한 엄마와 딸이 뭉쳤다. 한국 요리 전문가인 엄마가 음식과 글을 맡고, 일러스트레이터인 딸이 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 식재료부터 과정 하나하나까지 친근한 일러스트로 풀어냈다. 조금이라도 더 쉽고 명확하게 표현하기 위해 쌀알 하나, 참기름 한 방울도 빼놓지 않고 섬세하게 표현했다. 엄마와 딸의 환상적인 호흡과 독자에 대한 배려가 곳곳에 묻어나는 이 책을 통해 한식의 기초부터 차근차근 하나씩 배워 가는 기쁨을 맛볼 수 있을 것이다.

    저자 소개

    윤옥희, 채진주

    저자 : 윤옥희\t
    가정학과 식품영양학을 전공하고 대학에서 강의를 했다. 그 후 4년간 일본 생활을 하면서 세계 각국 요리에 관심이 깊어지기 시작해 한국으로 돌아온 후 한국 전통 양반가 음식의 대가인 강인희 교수로부터 배우고 『동의보감』 공부를 통해 약식동원음식을 이해하며 한국 음식의 매력에 빠졌다. 20여 년의 요리학원 운영과 대학 강의 외에 한식 패밀리 레스토랑 '산내들내', 한국요리와 문화연구소, 청와대 사랑채 한식 체험관으로 활동의 범위를 넓혀왔다. 이 책을 통해 딸과 한식에 관심을 가진 모든 사람에게 제대로 된 한식의 맛과 가치를 전하고자 한다.

    그림 : 채진주\t
    대학에서 시각디자인을 전공하고 일러스트레이터이자 인형작가로 활동 중이다. 어릴 적부터 그림 그리기와 만들기, 그리고 엄마가 해주시는 다채로운 요리들에 관심이 많았으나 요리 자체에 대한 관심은 왕성한 식욕을 따라가지 못했다. 아이들을 낳고 엄마가 된 후 더 건강하고 맛있는 매일의 요리에 관심이 깊어지게 되었다. 엄마에게 제대로 된 한식의 맛과 가치를 배우고자 한다.

    목차

    머리말 5
    저자 소개 6
    한국 음식의 특징 10
    한국 음식의 재료 13
    한국 음식의 양념 14
    한국 음식의 고명 18
    한국 음식의 기본 조리법 19
    음식 재료 계량법 23

    1장 주식
    밥 26
    오곡밥 30
    비빔밥 34
    김밥 38
    호박죽 잣죽 42
    국수장국 46
    물냉면 50
    만둣국 54

    2장 부식 - 국
    소고기뭇국 60
    미역국 64
    시금치된장국 68

    부식 - 반찬
    김치찌개 74
    순두부찌개 78
    너비아니 82
    두부구이 86
    갈비찜 90
    매운닭찜 94
    고등어조림 98
    김치전 102
    모둠전 106
    빈대떡 110
    해물파전 114
    떡볶이 118
    제육볶음 122
    뚝배기불고기 126
    오이김치 130
    배추김치 134
    깍두기 138
    나박김치 142
    삼색나물 146

    3장 특별식
    신선로 152
    구절판 158
    잡채 164
    궁중떡볶이 168
    삼계탕 172
    보쌈 176

    4장 후식 & 음료
    백설기 182
    화전 186
    오미자화채 190
    수정과 194

    찾아보기 198

    배송 시 유의사항

    - 반디앤루니스에서 구매하신 도서는 물류 대행 위탁업체 웅진 북센을 통해 배송됩니다.
     (배송 포장에 "웅진 북센"으로 표기될 수 있습니다.)

    - 구매한 상품의 품질과 배송 관련 문의는 반디앤루니스로 문의 바랍니다.

    - 천재지변 및 택배사의 사정에 따라 배송이 지연될 수 있습니다.

    - 결제(입금) 완료 후 출판사 및 유통사의 사정으로 품절 또는 절판 되어 상품 구입이 어려울 수 있습니다. (별도 안내 예정)

    - 도서산간지역의 경우 추가 배송비가 발생될 수 있습니다.

    반품/교환

    상품 설명에 반품/ 교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)

    반품/교환

    반품/교환
    반품/교환 방법 홈 > 고객센터 > 자주찾는질문 “반품/교환/환불” 안내 참고 또는 1:1상담게시판
    반품/교환 가능 기간 반품,교환은 배송완료 후 7일 이내, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제발견 후 30일 이내에 신청가능
    반품/교환 비용 변심 혹은 구매착오의 경우에만 반송료 고객 부담(별도 지정 택배사 없음)
    반품/교환 불가 사유
    • 소비자의 책임 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    • 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    • 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 : 예)만화책, 잡지, 화보집 등
    • 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
    • 전자상거래등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
    • 해외주문 상품(해외 원서)의 경우(파본/훼손/오발송 상품을 제외)
    소비자 피해보상
    환불지연에 따른 배상
    • 상품의 불량에 의한 반품, 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
      소비자 분쟁해결 기준(공정거래위원회고시)에 준하여 처리됨
    • 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
      소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함
    반품/교환 주소 경기도 파주시 문발로 77, 웅진북센(반디앤루니스)
    • 회사명 : (주)서울문고
    • 대표이사 : 김홍구
    • 개인정보 보호책임자 : 김홍구
    • E-mail : bandi_cs@bnl.co.kr
    • 소재지 : (06168) 서울 강남구 삼성로 96길 6
    • 사업자 등록번호 : 120-81-02543
    • 통신판매업 신고번호 : 제2023-서울강남-03728호
    • 물류센터 : (10881) 경기도 파주시 문발로 77 반디앤루니스
    copyright (c) 2016 BANDI&LUNI'S All Rights Reserved