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    오늘 하루 행복한 혼밥

    오늘 하루 행복한 혼밥

    • 하영아 저
    • 리스컴
    • 2022년 01월 10일
    • 정가
      13,800원
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    ISBN: 9791156162544 176쪽 188 x 245 (㎜)

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    출판사 리뷰

    | 이 책의 특징

    간편식부터 한 끼, 도시락, 별식과 안주까지
    한 그릇 밥과 국수, 간편한 도시락, 샐러드와 아침식사, 별식과 안주 등 다양한 메뉴를 소개한다. 친숙한 음식부터 색다른 음식까지 매력적인 레시피가 가득하다.

    요린이도 쉽게 따라 하는 간단한 레시피
    재료가 간단하고 만들기도 쉬워 누구나 따라 할 수 있다. 요리를 못 하는 사람도, 요리가 귀찮은 사람도 부담 없이 만들어 먹을 수 있다.

    입맛 돋우는 새롭고 아이디어 가득한 요리
    메뉴 하나하나에 푸드스타일리스트의 톡톡 튀는 아이디어가 담겨있다. 눈이 번쩍 뜨이는 새로운 맛에 반하게 될 것이다.

    초보자를 위한 요리 기초와 상세한 설명
    모든 레시피를 사진과 함께 상세히 설명해 초보자도 쉽게 만들 수 있다. 쉬운 계량법과 쓰임새 많은 재료, 편리한 조리도구, 만들어두면 좋은 소스 등 요리의 기본 정보도 알려준다.

    멋진 비주얼과 스타일링 테크닉
    맛은 물론 담음새와 세팅 등이 스타일리시해 잘나가는 레스토랑 요리가 부럽지 않다. 그릇 고르기, 재료 썰기, 포인트 주기 등 음식을 담고 연출하는 스타일링 노하우를 알려줘 SNS에 올릴 사진을 더 감각적으로 찍을 수 있다.

    저자 소개

    하영아

    저자 : 하영아
    대학에서 도예를 전공한 후, 요리가 좋아 르 꼬르동 블루 숙명아카데미에서 제과 디플로마를 수료했다. 잡지, 광고, 요리책 등의 푸드스타일리스트로 활동했고, 지금은 디저트 카페 ‘사월의물고기’를 운영하며 베이킹 클래스를 열고 있다. 인스타그램에 요리 사진을 올릴 때마다 수백 개의 ‘좋아요’가 달리는 인기 쿡스타그래머이기도 하다.
    사월의 물고기는 봄이 되면 강가로 흘러와 낚시 바늘에 쉽게 걸려드는 어린 물고기를 말한다. 사람들 말에 쉽게 속아 넘어가는 사람을 뜻하기도 한다. 사월의 물고기처럼 조금은 어리숙하고 바보 같지만, 정직하고 올바른 음식을 내겠다는 마음으로 요리를 한다. 지은 책으로 <반죽부터 다시 시작하는 스콘>, <어느 달콤한 하루> 등이 있다.

    목차

    Prologue

    요리가 쉬워지는 계량법과 어림치
    맛있고 쓰임새 많은 재료
    편리하고 모양 살리는 조리도구
    만들어두면 요긴한 소스
    스타일링 노하우 1 담기의 기술
    스타일링 노하우 2 연출의 기술

    Part 1 한 그릇 밥

    연어 아보카도 덮밥
    볶음고추장 비빔밥
    카레라이스
    매운 볶음밥 치즈 오븐구이
    새우튀김 동글 밥
    아스파라거스구이 덮밥
    홍합밥
    가자미오븐구이 덮밥
    마파가지두부 덮밥
    연어 덮밥
    구운 치킨을 곁들인 볶음밥
    미트소스 덮밥

    Part 2 한 그릇 국수

    두부김치 잔치국수
    오일 파스타
    새우 볶음우동
    골뱅이 비빔국수
    냉메밀국수
    마와 달걀노른자를 얹은 우동
    비빔당면
    닭 칼국수
    팥 칼국수

    Part 3 도시락

    아보카도 김밥
    크루아상 샌드위치
    동글동글 주먹밥
    소시지 감자 샌드위치
    참치 토마토 샌드위치
    밥 샌드 애호박전
    딸기 오픈샌드위치
    불고기 루콜라 샌드위치
    3가지 맛 삼각김밥
    시금치 치즈 롤 샌드위치

    Part 4 간편 요리

    바삭 군만두
    탕수김말이
    브로콜리 비빔라면
    깻잎과 달걀노른자를 얹은 짜장라면
    유자 햄버그스테이크
    족발 쌀국수
    돈가스덮밥
    탄두리치킨
    호떡과 한라봉 샐러드
    사과튀김과 아이스크림을 곁들인 팬케이크

    Part 5 샐러드 & 아침

    딸기 샐러드
    사과 샐러드
    나토 두부 샐러드
    오렌지 불고기 샐러드
    파스타 샐러드
    고구마 수프
    양파 수프
    버섯채소죽
    굴죽
    녹두죽
    전복죽
    딸기 생크림 샌드위치
    메이플시럽 떡구이
    크로크마담

    Part 6 별식 & 안주

    닭꼬치
    사과무침을 곁들인 돼지고추장불고기
    스키야키
    쇠고기 땅콩 샐러드
    닭튀김과 연근튀김
    고구마크로켓 하이라이스
    오징어불고기
    아보카도 메밀전병 말이
    떡 유부주머니 전골
    우엉감자튀김
    오징어순대
    오코나미야키

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