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    솥밥보다 쉬운 후라이팬밥

    솥밥보다 쉬운 후라이팬밥

    • 김희종 저
    • 맛있는책방
    • 2022년 04월 10일
    • 정가
      22,000원
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    ISBN: 9791191671087 200쪽 190 x 260 (㎜)

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    저자 소개

    김희종

    저자 : 김희종
    자연주의 요리교실의 선생님으로 그 계절에 나오는 제철 식재료르 활용해 건강 레시피를 만드는 방법을 연구하며 매달 쿠킹클래스를 통해 수강생들과 만납니다. 이제는 스테디셀러가 된 첫 번째 책 [모두의 솥밥] 에서는 채소와 해산물을 주로 사용한 건강 솥밥을 소개해 큰 인기를 얻었고, 두 번째 책 [솥밥보다 쉬운 후라이팬밥]에서는 보다 쉽게, 제철 재료와 마트에서 구입하기 쉬운 다양한 식재료를 활용해 누구나 푸짐하고 근사하게 만들 수 있는 법을 소개합니다.

    목차

    006How to read
    008 Prologue

    012 후라이팬밥을 시작하며
    014 후라이팬밥 기본 조리 방법 / 후라이팬 기본 사용 방법
    016 후라이팬밥과 파에야, 솥밥의 차이점은 과연 무엇일까요?
    018 후라이팬의 종류

    Part 1 술안주 후라이팬밥
    024 해산물 후라이팬밥
    028 머스터드 허브 크림 닭고기 후라이팬밥
    032 토마토 올리브 후라이팬밥
    036 문어 베이컨 후라이팬밥
    040 새우 비스크 소스 후라이팬밥
    044 버섯 들깨 후라이팬밥

    Part 2 간편 후라이팬밥
    052 소시지 후라이팬밥
    056 미트볼 후라이팬밥
    060 참치 감태 후라이팬밥
    064 옥수수 후라이팬밥
    068 순두부 후라이팬밥
    072 미역 들깨 후라이팬밥
    076 완두콩 그린 커리 후라이팬밥

    Part 3 이색적 후라이팬밥
    082 오징어 먹물 후라이팬밥
    086 콩칠리 후라이팬밥
    090 중화풍 후라이팬밥
    094 매생이 굴 후라이팬밥
    098 동남아풍 차돌박이 후라이팬밥
    102 시금치 페스토 후라이팬밥
    106 잠발라야 후라이팬밥

    Part 4 든든한 후라이팬밥
    112 삼계 후라이팬밥
    116 꽃게 후라이팬밥
    120 페퍼 소스 스테이크 후라이팬밥
    124 생선통구이 후라이팬밥
    128 연어 시즈닝 후라이팬밥
    132 레몬 가리비 후라이팬밥
    136 파불고기 후라이팬밥

    Part 5 캠핑용 후라이팬밥
    142 바지락 통오징어 후라이팬밥
    146 골뱅이 후라이팬밥
    150 양갈비 구이 후라이팬밥
    154 부대찌개 후라이팬밥
    156 삼겹살 김치볶음 후라이팬밥
    160 간장닭갈비 후라이팬밥

    Part 6 채소 후라이팬밥
    164 양배추 김가루 소스 후라이팬밥
    168 콜리플라워 후라이팬밥
    172 라타투이 후라이팬밥
    176 뿌리채소구이 후라이팬밥
    180 초록초록 후라이팬밥
    184 말린 단호박과 당근 후라이팬밥
    188 템페고추장 콩나물 후라이팬밥
    192 냉이된장 후라이팬밥
    198 Epilogue

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