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- 작가/아티스트 프로필
- 박찬일
- 대표 작품
- 이름
- 박찬일
- 출생년도
- 1965.00.00
- 데뷔년도
- -
- 국적
- 대한민국
- 분류
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- 문학가
- 인문/철학자
- 경제/경영/자기계발 저자
- 예술/취미 저자
- 만화가/일러스트레이터
- 기타
- 직업
- 셰프
작가성향
- 인기지수
- 2,307
- 반디추천
- 2회 선정
- 작품성향
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- 내가 백년식당에서 배운 것들
- 박찬일, 노중훈 | 인플루엔셜 | 2021.02.09
- 15,750원 (10%↓+5%P)
- ■ “노포는 어떻게 ‘오리진’이 되었는가” ─ 끝없는 변화와 위기의 파도 속에서도 흔들리지 않는 백년식당의 비결을 듣다 서너 해 전부터 MZ세대 사이에서 ‘뉴트로(New+Retro) 트렌드’가 퍼지며 ‘노포 열풍’이 불었다. 을지면옥, 우래옥 등의 ‘노포 순례’가 유행하고, 유명 유튜버나 인플루언서들도 노포 탐사에 나서기 시작했다. 불과 몇 년 전...
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- 오사카는 기꺼이 서서 마신다
- 박찬일 | 모비딕북스 | 2019.01.31
- 16,200원 (10%↓+5%P)
- 필자는 술과 음식을 매개로 오사카의 미식 세계를 들여다봅니다. 음식점의 현장으로 깊숙이 들어가 맛보고 마셨습니다. 오사카의 술꾼들과 가슴을 나눴습니다. 이 책은 식당 107곳에 대한 친절한 메뉴판이자 각 음식점들의 고유한 정서를 소개한 미식 여행서입니다. '오사카에서 마시고 먹는 것'에 대한 에세이 이기도 합니다. 기꺼이 서서 술을 마시는 사람들. 왜 오사...
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- [역서] 어린이 직업 아카데미 10 요리사
- 스티브 마틴 | 풀빛 | 2018.10.01
- 11,700원 (10%↓+5%P)
- 과학자가 되기 위한 지식과 정보를 쉽고 재미있게 배운다! 실전 훈련과 체험으로 과학자를 경험해 보세요 직업의 세계를 직접 훈련하는 최초의 직업 안내서, 어린이 직업 아카데미 시리즈 '어린이 직업 아카데미' 시리즈는 직접 직업에 도전하고, 훈련하며 직업에 대한 정보를 익히는 새로운 직업 안내서입니다. 실제 직업인들이 하는 일과 알아야 하는 모든 지식, 그...
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- 스님, 절밥은 왜 그리도 맛이 좋습니까
- 박찬일 | 불광 | 2017.04.07
- 14,400원 (10%↓+5%P)
- 스타 셰프와 열세 스님과 농부들이 산.들.바다에서 차린 소박한 맛의 성찬들 이탈리아 요리계의 스타 셰프이자, 글 잘 쓰는 요리사로 알려진 박찬일. 그래서 그가 쓰는 ‘먹는 이야기’ 만큼은 믿고 읽는다. 그가 이번엔 순수의 맛을 찾아 나섰다. 현대인의 극단적 식습관인 폭식과 미식美食. 그 사이에서 본류의 맛은 점점 잊혀 가고 있다. 자연에서 막 거둔 재료에...
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- 시리얼 CEREAL vol.11
- 시리얼 편집부 | 시공사 | 2016.04.05
- 16,200원 (10%↓+5%P)
- 출판사 서평 “맛을 기억하는 4가지 방식” 박찬일 × 《CEREAL》 Collaboration “우리는 왜 억압 아래서 먹은 대충 만든 음식을 더 잘 기억할까. 그리하여 먹는 일이 더 굴욕적이고 비참한 본능이라는 것을 상기하게 될까.” 〈시리얼〉11호의 컨트리뷰터 박찬일 셰프는 뇌의 한켠에 강렬하게 남아 있는 맛의 기억을 곱씹으며 이렇게 말한다...
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- 뜨거운 한입
- 박찬일 | 창비 | 2014.12.15
- 12,600원 (10%↓+5%P)
- 출판사 서평 인생이 차가우니 밥은 뜨거워야 한다 마음의 허기를 채워주는 박찬일의 든든하고 맛있는 문장들 사람들에게는 저마다 심신이 지칠 때 위로가 되는 음식이 따로 있다. 그것은 단지 콩나물국밥 한그릇일? 수도 있고, 찐 감자 한알이나 맨밥에 얹은 묵은 김치 한쪽일 수도 있지만 그 음식에는 가슴을 뜨겁게 하는 자신만의 소중한 추억이 깃들어 있어서 생각...
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- 왓더북 - 당신이 책 씹어먹는 소리
- 강용혁, 김미경, 김지승, 박찬일 | XBOOK | 2014.09.20
- 10,800원 (10%↓+5%P)
- 출판사 서평 출판복합문화공간 X-PLEX의 출판부 엑스북스(xbooks)의 첫 책으로, 다양한 직종의 전문가 10명이 글쓰고 책 읽는 이야기를 담았다. 작가이거나 아니거나, 언어로 자신의 활동을 표현하고 설명하는 사람들. 그러니까 글쓰는 사람들. 한의사, 요리사, 전직 기자, 전직 회사원, 영문학자, 편집자, 북디자이너…… 그들이 굳이 글을 쓰고 책을 내...
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- 나는 천천히 울기 시작했다
- 강광석외 | 봄날의책 | 2013.11.30
- 11,700원 (10%↓+5%P)
- 출판사 서평 이제, 우리도 좋은 산문 선집 한 권쯤은 가져도 괜찮지 않을까? 그동안 우리에게 삶의 생생한 현장을 담은 산문집은 참 드물었다. 그러나 좋은 작가, 좋은 글은 무척 많다. 그들을 한자리에 오롯이 모?았다. 김소연, 김연수, 성석제, 오은, 서효인 작가 등 시인과 소설가의 손끝에서 만들어진 글부터 강광석, 류상진, 박성대, 유소림, 최용탁 ...
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- 소울플레이스
- 한창훈, 윤수정, 이충걸 외 | 청어람미디어 | 2013.08.16
- 12,420원 (10%↓+5%P)
- 출판사 서평 작은 등을 밀어주던 바람, 걱정과 고민을 삼켜버린 폭포… 당신의 소울플레이스는 어디입니까? 한창훈, 백영옥, 손미나, 이충걸, 김성종 등 13인의 작가가 진솔하게 풀어낸 내 인생의 잊을 수 없는 '장소' 이야기! “휴식이란 자신의 존재를 감지할 수 있는 장소에 이르는 것이다!” 철학자 나탈리 크나프의 말처럼, 과거 어느 시점에...
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- 세상에게 어쩌면 스스로에게
- 김용택, 이충걸, 서민 외 | 황금시간 | 2013.07.15
- 12,420원 (10%↓+5%P)
- 출판사 서평 “지금 어떻게 지내고 있나요?” 이 시대 명사 7인, 인생에 말을 걸다 김용택(시인), 이충걸(GQ KOREA 편집장), 서민(단대 기생충학과 교수, 칼럼니스트), 송호창(국회의원), 박찬일(글 쓰는 요리사), 홍세화(언론인, 사회운동가), 반이정(미술평론가). 각 분야에서 주목할 만한 행보를 보여 온 이 시대 명사 7인이 모여 책 한 ...
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- 안녕 다정한 사람
- 은희경 외 | 달 | 2012.11.09
- 16,650원 (10%↓+5%P)
- 출판사 서평 10명의 다른 ‘호기심’이 하나의 ‘여행’으로 모이는 순간 길 위에서 만난 그대들에게 조용히 안부를 묻는다 열 명의 각계각층 명사들이 각자 세계 각국으로 ‘테마가 있는 여행’을 떠날 채비를 했다. 그리고 한 명이 떠나고 돌아오면 바통을 이어받아 다음 사람이 떠나는 식으로 여행길에 올랐다. 그렇게 한 달에 한 번씩, 그들은 차례대로 비행기를 타고...
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- 어쨌든 잇태리
- 박찬일 | 난다 | 2011.10.25
- 10,800원 (10%↓+5%P)
- 출판사 서평 이것이 이태리다! 이 맛이 이태리다!『어쨌든, 잇태리』다! 홍대 앞 이태리 요릿집 의 주인장이자 글 쓰는 요리사로 알려진 박찬일, 그의 신작 에세이를 펴낸다. 『보통날의 파스타』나 『지중해 태양의 요리사』와 같이 히트를 친 전작들과 마찬가지로 ‘이탈리아’를 주제 삼았다지만, 이 책은 단순히 음식 이야기에 국한된 것이 아니라 우리가 잘 알지 ...
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