Toulon님의 추천책(4권)

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• 딱인걸[0]
  

  모든 것을 먹어본 남자 1

  11,700원 (10%↓+5%P)

  제프리스타인가튼 저 | 북캐슬 | 2010.03.05

  코멘트

  이 책을 어떻게 손에 넣었는가가 기억이 잘 안나지만, 하버드 법대를 나온 변호사 출신의 미식 평론가. 그의 변호사 기질이 다분한 음식에 대한 접근이 이 책을 손에서 놓지 못하게 했던 것은 분명히 기억한다. 미식이란 이런것이다- 라는 이야기가 아니라 영양학, 과학, 예술, 의학, 그리고 여행에 대한 다양한 이야기를 이토록 편안하고 자연스럽게 버무려 내기도 힘들 것 같다. 채식주의에 대한 고찰, 음식에 관한 편견 뒤집기 등 손꼽을 부분이 많은 책.

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  • [펜벗] 먹는 것을 넘어 문화와 역사를 품고 인간의 몸을 이루는 음식에 대하여.

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• 딱인걸[0]
  

  이욱정 PD의 요리인류 키친

  14,220원 (10%↓+5%P)

  이욱정 저 | 예담 | 2015.11.30

  코멘트

  "음식은 하나의 문화를 경험하고 이해하는 매개체가 된다. ... 음식은 단순히 배를 채우거나 맛을 보는 데 머물지 않는다. 우리에게 새로운 경험이 되기도 하고 깨달음을 주기도 한다. 그것이 바로 한 접시 음식에 담긴 '힘'이다. " 라는 이욱정 피디의 말처럼 음식이 가지고 있는 힘, 단순히 영양분을 넘어서 경험이고 기억이고 문화인 음식이 곧 우리를 만든다는 것을 여러 문화의 요리를 통해 확인할 수 있는 책이다. 

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  • 이욱정 PD의 요리인류키친 - 밤에 봐도 낮에 읽어도 배고프게 만드는 책
  • 한번 보면 멈출수없고 빠져들게 만드는 요리인류만의 매력이 있다
  • 이욱정PD의 요리인류키친

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• 딱인걸[0]
  

  미식견문록 [특별문고]

  8,550원 (10%↓+5%P)

  요네하라 마리 저 | 마음산책 | 2017.01.15

  코멘트

  통역가이자 인문학자로 알려진 요네하라 마리의 미식견문록. 그의 이야기는 통역을 하는 과정에서 겪은 에피소드로 시작해 다양한 기억 속의 음식, 그에 얽힌 역사와 문화, 그리고 그녀의 경험이 어우러져있다. 소소하고 담백하지만, 짧은 문장 하나로 깊은 생각의 실마리를 주는 매력적인 책이다. 

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  • [펜벗] 미각세포가 안내하는 곳으로

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• 딱인걸[0]
  

  모든 것을 먹어본 남자 2

  11,700원 (10%↓+5%P)

  제프리 스타인가튼 저 | 북캐슬 | 2010.03.18