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예성맘의 우리아이 10년밥상
- 김은주 저
- 21세기북스
- 2006년 02월 10일
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책 소개
이 책은
'예성맘'이 아이의 입에 잘 맞고, 편식하지 않고, 음식을 사랑하는 사람이 되도록 모든 재료를 연구하며 터득한 노하우를 고스란히 이 책에 담았다. 아이의 건강한 식습관이 걱정인 엄마라면 한번쯤 볼 만한 필독도서다.
출판사 리뷰
대한민국 대왕엄마,
예성맘을 아시나요?
내 아이라면 최고를 먹여야 한다고 생각하는 요즘 엄마.
아이에게 어떤 것을 먹여야할지 걱정스러운 엄마.
아이라면 지극정성인 열혈 엄마들조차 반해버린 엄마가 있으니,
그녀의 이름이 대한민국 대왕엄마‘예성맘’이다.
아기에게 먹일 이유식, 간식을 찾으려고 인터넷을 들어다 본 엄마라면 한번쯤을 들어왔을 이름이 있다. 싸이월드에서 페이퍼를 발행 중인 김은주씨다. ‘예성맘’이라는 닉네임으로 더 잘 알려진 그녀는 남편과 함께 20개월 된 사랑스러운 아들 조김예성을 키우고 있는 평범한 주...
대한민국 대왕엄마,
예성맘을 아시나요?
내 아이라면 최고를 먹여야 한다고 생각하는 요즘 엄마.
아이에게 어떤 것을 먹여야할지 걱정스러운 엄마.
아이라면 지극정성인 열혈 엄마들조차 반해버린 엄마가 있으니,
그녀의 이름이 대한민국 대왕엄마‘예성맘’이다.
아기에게 먹일 이유식, 간식을 찾으려고 인터넷을 들어다 본 엄마라면 한번쯤을 들어왔을 이름이 있다. 싸이월드에서 페이퍼를 발행 중인 김은주씨다. ‘예성맘’이라는 닉네임으로 더 잘 알려진 그녀는 남편과 함께 20개월 된 사랑스러운 아들 조김예성을 키우고 있는 평범한 주부이다. 평범한 전업주부인 그녀가 아이 좀 키운다는 열혈엄마들 사이에서 회자되는 이유는 바로 끔찍한 ‘예성이 사랑’ 때문이다.
예성이를 낳고 아이만 바라보면 우울하다가도 행복해진다는 김은주씨는 아기가 젖을 떼고 새로운 음식을 접하기 시작하던 2004년부터 싸이월드 미니홈피를 통해 사랑하는 예성이에게 해먹인 요리 레시피를 정리했다. 그 내용이 폭발적인 반응을 보이자 싸이월드 페이퍼(http://paper.cyworld.com/ilovebaby )를 만들어 발행하기 시작했다.
레시피에 아이에게 그 음식을 먹일 수 있는 시기, 아이용으로 재료를 다듬은 방법을 담은 것은 물론, 아이를 키우면서 발품을 팔아 얻은 알뜰육아정보까지 꼼꼼하고 세심하게 기록하여 보내다 보니, 구독자는 점점 늘어나 2,000명에 이르렀다.
현재는 http://www.조김예성.com/이라는 홈페이지를 만들어서 예성이의 성장과정, 육아정보, 돌잔치 프로그램 등 엄마가 해줄 수 있는 모든 것들을 정리하고 있는데 여러 매체에 소개되고, 입소문이 나면서 찾아오는 엄마들의 사랑방이 되고 있다.
먹는 것, 입는 것, 가르치는 것 어느 하나 신경 쓰지 않는 것이 없는 예성맘이지만, 그 중에서도 먹는 것만큼은 가장 중요하게 생각하는 부분이다. 세상에 태어나 처음 먹는 음식이 입에 잘 맞도록, 그리고 편식하지 않고 음식을 사랑하는 사람이 되도록 모든 재료를 연구하다 보니,
예성이도 튼튼하게 자라게 되었다.
이 노하우를 혼자만 알고 있기는 아까워 공개한 결과, 블로거들의 열혈지지를 얻어 책으로까지 펴내게 되었다. 이름 하여“예성맘의 우리 아이 10년 밥상”
보채지 않고 술술 넘기는 이유식부터, 아이를 위해 만들면 더 좋아한다는 아이 간식까지 아이를 사랑하는 엄마의 마음이 그대로 녹아있는 안전하고 사랑스러운 먹거리가 가득하다.
아이의 건강한 식습관이 걱정인 엄마라면 한번쯤 볼 만한 필독도서다.
무조건 믿고 먹이기앤 불안한 요즘 아이들의 먹거리. 아이의 평생을 책임질 건강한 식습관을 위해 ale을만한 예성맘의 노하우를 살짝 빌려도 좋을 듯싶다.
저자 소개
- 구분 : 저서
- 국적 : 대한민국
- 분류 : 예술/취미 저자 , 기타
- 인기지수 : 421
아들의 먹을거리에 정성과 사랑을 다하는 대한민국 대표엄마다. 요리야말로 아이 사랑의 지극한 표현이라는 생각으로 육아에 전념하면서 홈페이지, 네이버 블로그, 싸이월드 페이퍼를 운영하고 있다. 지극한 아이 사랑이 엄마들 사이에 입소문을 타면서 싸이월드 육아부문 1위 블로거가 되었고, 여러 방송 매체와 각종 잡지에도 소개되었으며, 여러 문화센터 등에서 아이 요리에 대한 강의도 하였다. 다른 저서로는 『요리의 달인』(공저)이 있다.
목차
목차
프롤로그 018
이유식을 시작하며│엄마에게 도움을 주는 조리도구 살펴보기│아기에게 꼭 필요한 육아용품 살펴보기
이유식 재료 준비하기와 보관하기│단계별 이유식과 재료 무르기 파악하기│예성맘의 육?아관련 즐겨찾기
엄마가 직접 만들어주는 식단표 만들기│잘 먹이기 위해 계량하기│아이의 입맛을 살려주는 소스 알아두기
PART 1 단계별이유식&유아식
생후 5~6개월 초기 이유식 066
알레르기 반응이 적은 첫 이유식 쌀 미음 068
철분 강화에 좋은 찹쌀 미음 070
알칼리성 식품의 대명사 고구마미음 072
감기에 대한 저항력을 길러 주는 단호박 미음 074
중략…………
생후 7~8개월 중기 이유식 098
야채 중의 철분 왕 브로콜리 고구마죽 [브로콜리] 100
두뇌활동 쑥, 성장활동 쑥 닭고기 애호박죽 [닭고기] 102
철분 up! 빈혈에 좋은 흑미 달걀 노른자죽 [흑미, 달걀 노른자] 104
밭에서 나는 단백질 두부 야채죽 [두부] 106
중략…………
생후 9~11개월 후기 이유식 128
소화와 해독 효과가 좋은 무 밤 무른 밥 [무] 130
발암물질을 제거하는 브로콜리 사촌 콜리플라워 야채진밥 [콜리플라워] 132
면역력을 높여주는 팽이버섯 쇠고기 무른 밥 [팽이버섯] 134
혈관 속의 노폐물을 제거하는 빨간 양배추 적채 닭고기 진밥 [적채] 136
중략…………
생후 12~15개월 완료기 이유식 160
짝짝짝! 첫 생일을 축하합니다. 밥의 형태를 갖춰서 엄마가 좀 수월해졌어요.
두뇌 발달에 좋은 달걀찜 비빔밥 162
비타민 A, C, 철분을 한꺼번에 모양 볶음밥 164
면역력 증강을 위한 버섯 잡채밥 166
중략…………
생후 16개월 이후 유아식 190
DHA와 칼슘, 비타민이 풍부한 참치 미역국 192
부드러워 아이가 좋아하는 감자국 194
감기 예방에 좋은 쇠고기 무국 196
영양가 높은 콩비지찌개 198
중략…………
PART 2 우리 아이의 건강한 식습관을 위한 음식
밥류
한입에 쏘옥~ 꼬마김밥 254
달걀로 말아주세요 달걀말이밥 255
중략…………
면류
우동을 케첩에 볶아서 우동 케첩 볶음 260
맵지 않게 야채를 듬뿍 얹어 야채 비빔국수 261
중략…………
육류
엄마가 더 좋아하는 닭 꼬치 268
먹기 편한 뼈 없는 양념치킨 270
중략…………
PART 3 밥잘안먹는아이를위한 맛있는밥요리
떡 꼬치의 변신 밥 꼬치 290
식빵 속에 밥이 들었어요 밥 식빵 롤 291
넌 핫도그, 난 미니 밥 도그 292
햄버거만 버거냐~ 나도 버거다 밥 버거 294
비 오는 날 생각나요 밥 야채전 296
색색이 예뻐서 먹기 아까운 삼색 꼬마 주먹밥 꼬치 297
중략…………
PART 4 우리 아이 총명해지는 특별간식
빵&떡
모락모락 김이 나는 단호박 찐빵 314
쫀득쫀득하고 달콤한 고구마 찹쌀도넛 316
먹기 좋게 만든 미니 토스트 318
중략…………
과자&쿠키
두부로 과자를 만들어서 두부과자 328
추억의 옛 간식 누룽지과자 330
중략…………
천연아이스크림&셔벗
고소한 영양만점 미숫가루 아이스크림 335
아이스크림하면 떠오르는 딸기 아이스크림 336
중략…………
음료수
고구마와 요구르트가 만나면 고구마 요구르트주스 340
달콤함이 두 배로 단호박 바나나주스 341
중략…………
PART 5 아이음식을 위한 소스&천연조미료&국물맛내기
토마토케첩 354/ 호두가루 355/
멸치가루&새우가루 356/ 표고버섯가루&다시마가루 357/
멸치다시마국물 358/ 닭고기육수&쇠고기육수 359
프롤로그 018
이유식을 시작하며│엄마에게 도움을 주는 조리도구 살펴보기│아기에게 꼭 필요한 육아용품 살펴보기
이유식 재료 준비하기와 보관하기│단계별 이유식과 재료 무르기 파악하기│예성맘의 육?아관련 즐겨찾기
엄마가 직접 만들어주는 식단표 만들기│잘 먹이기 위해 계량하기│아이의 입맛을 살려주는 소스 알아두기
PART 1 단계별이유식&유아식
생후 5~6개월 초기 이유식 066
알레르기 반응이 적은 첫 이유식 쌀 미음 068
철분 강화에 좋은 찹쌀 미음 070
알칼리성 식품의 대명사 고구마미음 072
감기에 대한 저항력을 길러 주는 단호박 미음 074
중략…………
생후 7~8개월 중기 이유식 098
야채 중의 철분 왕 브로콜리 고구마죽 [브로콜리] 100
두뇌활동 쑥, 성장활동 쑥 닭고기 애호박죽 [닭고기] 102
철분 up! 빈혈에 좋은 흑미 달걀 노른자죽 [흑미, 달걀 노른자] 104
밭에서 나는 단백질 두부 야채죽 [두부] 106
중략…………
생후 9~11개월 후기 이유식 128
소화와 해독 효과가 좋은 무 밤 무른 밥 [무] 130
발암물질을 제거하는 브로콜리 사촌 콜리플라워 야채진밥 [콜리플라워] 132
면역력을 높여주는 팽이버섯 쇠고기 무른 밥 [팽이버섯] 134
혈관 속의 노폐물을 제거하는 빨간 양배추 적채 닭고기 진밥 [적채] 136
중략…………
생후 12~15개월 완료기 이유식 160
짝짝짝! 첫 생일을 축하합니다. 밥의 형태를 갖춰서 엄마가 좀 수월해졌어요.
두뇌 발달에 좋은 달걀찜 비빔밥 162
비타민 A, C, 철분을 한꺼번에 모양 볶음밥 164
면역력 증강을 위한 버섯 잡채밥 166
중략…………
생후 16개월 이후 유아식 190
DHA와 칼슘, 비타민이 풍부한 참치 미역국 192
부드러워 아이가 좋아하는 감자국 194
감기 예방에 좋은 쇠고기 무국 196
영양가 높은 콩비지찌개 198
중략…………
PART 2 우리 아이의 건강한 식습관을 위한 음식
밥류
한입에 쏘옥~ 꼬마김밥 254
달걀로 말아주세요 달걀말이밥 255
중략…………
면류
우동을 케첩에 볶아서 우동 케첩 볶음 260
맵지 않게 야채를 듬뿍 얹어 야채 비빔국수 261
중략…………
육류
엄마가 더 좋아하는 닭 꼬치 268
먹기 편한 뼈 없는 양념치킨 270
중략…………
PART 3 밥잘안먹는아이를위한 맛있는밥요리
떡 꼬치의 변신 밥 꼬치 290
식빵 속에 밥이 들었어요 밥 식빵 롤 291
넌 핫도그, 난 미니 밥 도그 292
햄버거만 버거냐~ 나도 버거다 밥 버거 294
비 오는 날 생각나요 밥 야채전 296
색색이 예뻐서 먹기 아까운 삼색 꼬마 주먹밥 꼬치 297
중략…………
PART 4 우리 아이 총명해지는 특별간식
빵&떡
모락모락 김이 나는 단호박 찐빵 314
쫀득쫀득하고 달콤한 고구마 찹쌀도넛 316
먹기 좋게 만든 미니 토스트 318
중략…………
과자&쿠키
두부로 과자를 만들어서 두부과자 328
추억의 옛 간식 누룽지과자 330
중략…………
천연아이스크림&셔벗
고소한 영양만점 미숫가루 아이스크림 335
아이스크림하면 떠오르는 딸기 아이스크림 336
중략…………
음료수
고구마와 요구르트가 만나면 고구마 요구르트주스 340
달콤함이 두 배로 단호박 바나나주스 341
중략…………
PART 5 아이음식을 위한 소스&천연조미료&국물맛내기
토마토케첩 354/ 호두가루 355/
멸치가루&새우가루 356/ 표고버섯가루&다시마가루 357/
멸치다시마국물 358/ 닭고기육수&쇠고기육수 359
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