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    땡큐 매일반찬

    땡큐 매일반찬

    • 최신애 저
    • 중앙BOOKS
    • 2007년 07월 31일
    • 정가
      11,000원
    • 판매가
      9,900원 [10% 할인]
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    ISBN: 9788992731324 207쪽 210 x 260 (㎜)

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    주부라면 누구나 한번쯤 고민하게 되는 밑반찬부터 별미 반찬에 이르기까지 누구나 좋아하고 만들고 싶은 반찬 153가지를 만나자. 매일 먹는 음식인 만큼 만드는 과정이 어렵거나 복잡하지 않다. 기존의 블로그 요리책처럼 만드는 과정을 사진으로 자세히 소개하고 있어 눈으로 보기만 하면 누구나 쉽게 따라할 수 있다.
    이 책 한 권이면 더 이상 반찬 요리책과 반찬 걱정은 필요 없다!

    출판사 리뷰

    출판사 서평
    “이 책 한 권이면 더 이상 반찬 요리책은 필요 없다”

    중앙북스에서는 강남의 인기요리연구가 최신애의『땡큐 매일반찬』을 발간한다. 이 책에는 주부라면 누구나 한번쯤 고민하게 되는 밑반찬부터? 별미 반찬에 이르기까지 누구나 좋아하고 만들고 싶은 반찬 153가지가 담겨있다.
    『땡큐 매일반찬』은 매일 먹는 음식인 만큼 만드는 과정이 어렵거나 복잡하지 않다. 기존의 블로그 요리책처럼 만드는 과정을 사진으로 자세히 소개하고 있어 눈으로 보기만 하면 누구나 쉽게 따라할 수 있다. 그야말로 누구나 만들 수 있도록 친절해진 요리 연구가의 ...
    “이 책 한 권이면 더 이상 반찬 요리책은 필요 없다”

    중앙북스에서는 강남의 인기요리연구가 최신애의『땡큐 매일반찬』을 발간한다. 이 책에는 주부라면 누구나 한번쯤 고민하게 되는 밑반찬부터 별미 반찬에 이르기까지 누구나 좋아하고 만들고 싶은 반찬 153가지가 담겨있다.
    『땡큐 매일반찬』은 매일 먹는 음식인 만큼 만드는 과정이 어렵거나 복잡하지 않다. 기존의 블로그 요리책처럼 만드는 과정을 사진으로 자세히 소개하고 있어 눈으로 보기만 하면 누구나 쉽게 따라할 수 있다. 그야말로 누구나 만들 수 있도록 친절해진 요리 연구가의 맛있는 요리책인 셈이다.
    매일매일 반찬 걱정을 하는 주부들에겐 첫 번째 매일 반찬 ‘매일 매일 맛있어요’에서 그 고민을 해결할 수 있고, 반찬 만들 시간이 부족한 맞벌이 주부들은 한 번 만들면 일주일 내내 맛있게 먹을 수 있는 두 번째 매일 반찬 ‘일주일에 한 번만 만드세요’에서 그 해법을 찾을 수 있을 것이다. 세 번째 매일 반찬과 네 번째 매일 반찬에선 한 번 만들면 한 달, 일 년을 맛있게 먹을 수 있는 장아찌와 김치류 등이 소개되어 있다.
    이 책 한 권이면 더 이상 반찬 요리책과 반찬 걱정은 필요 없다!
    요리책 제목이 땡큐인 이유!
    쉬워서 땡큐
    초보 주부라면 누구나 요리를 하다보면 갖게 되는 궁금증이 있다. 이 책에서는 아무도 가르쳐주지 않았던 그 궁금증들을 친절하게 알려준다. 만드는 과정 하나하나가 친절하게 사진으로 소개되어 누구나 쉽게 따라할 수 있으며, 최신애만의 맛내기 비법들이 과정 사이에 녹아 있다. 이제 사진만 따라 해도 쉽게 밑반찬을 만들 수 있다!
    맛있어서 땡큐
    똑같은 요리도 만드는 방법에 따라 맛이 달라진다. 그렇다면 요리책에 나오는 대로 따라 해도 그 맛이 안 나오는 이유가 뭘까? 그건 바로, 계량과 조리의 포인트에 있다. 이 책에서는 어려운 단위로 설명하기 보다는 친근하게 한 줌, 한 컵, 반 개 등의 단위로 재료의 양을 표시하고 과정마다 조리의 포인트를 설명하고 있다. 따라하면 누구나 강남에서 인기 있는 최고의 요리연구가 최신애처럼 맛있는 밑반찬을 만들 수 있다.
    건강해서 땡큐
    하루 한 끼 때우기 위한 밥상이 아니라, 먹고 나면 건강해지고, 힘이 나는 매일 반찬 153가지가 담겨있다. 아울러 건강한 식재료 선택과 까다롭게 고른 양념 종류까지 소개하고 있다. 설탕 대신 올리고당을 넣고, 식용유 대신 포도씨 오일과 올리브 오일을 사용하며, 밀가루 대신 감자 가루를 이용한 건강한 밑반찬 만드는 방법을 담았다.

    저자 소개

    최신애
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 예술/취미 저자
    • 인기지수 : 716
    최근저서

    EBS TV <최고의 요리비결>을 비롯한 각종 요리 프로그램의 인기 강사로 명성을 쌓았으며, 최근 홍콩의 유력 미디어그룹인 ‘South China Morning Post’를 통해 <최신애의 한식 가정요리>를 출간하는 등 음식의 한류 바람을 선도하는 가정식 요리의 중견이다. 현재 수원여대에서 후학들을 가르치고 있으며, 숙명여대 평생교육원 성품요리연구소장으로 활발하게 활동 중이다. CGN TV의 요리 프로그램 <최신애의 행복한 식탁>을 진행하고 있으며, 강남에서 최신애 쿠킹스튜디오를 운영하고 있다.

     

    목차

    목차
    머리말
    Plus Page 1 한 개는 몇 그램일까요?
    Plus Page 2 제철 식품 캘린더
    찾아보기
    첫 번째 매일 반찬 - 매일 매일 맛있어요
    채소로 만드는 매일 반찬
    감자달래전 / 달래된장찌개 / 도라지볶음 / 도?라지생채 / 견과류샐러드 / 고추장떡 /
    곤약비빔국수 / 김치찌개 / 콩비지찌개 / 느타리미삼무침 / 새송이버섯구이 / 딸기샐러드 /
    도토리묵골뱅이무침 / 두부구이 / 두부김치 / 두부버섯찜 / 두붓국 / 두부찌개 / 조랭이떡국 /
    마파두부 / 미나리생채 / 얼큰무국 / 무나물 / 무샐러드 / 묵보쌈 / 묵사발 / 미역냉채 /
    미역초무침 / 배춧국 / 배추나물 / 버섯밥 / 버섯전골 / 볶음우동야키소바 / 새싹밀전병 /
    시금치나물 / 시금치된장국 / 쌀국수 / 애호박고추장찌개 / 얼갈이겉절이 / 오이찌개 /
    우거지찌개 / 우거지나물 / 취나물무침 / 파전 / 취나물전 / 콩나물국밥 / 콩나물무침 /
    탕평채 / 파무침
    해산물로 만드는 매일 반찬
    꽃게찌개 / 낙지전 / 낙지국수 / 낙지떡볶이 / 날치알달걀찜 / 새우버섯구이 / 멸치주먹밥 /
    도미회무침 / 삼치깐풍기 / 오리전 / 연어말이 / 삼치구이 / 새우덮밥 / 어묵탕 / 어죽 /
    오징어국 / 참치미나리무침 / 북엇국 / 황태미역국
    육류로 만드는 매일 반찬
    너비아니구이 / 달걀참치말이 / 달걀탕 / 닭고기냉채 / 닭죽 / 닭볶음탕 / 돼지갈비찜 /
    오리샐러드 / 닭가슴살샐러드 / 떡갈비 / 떡갈비덮밥 / 쇠고기고추장볶음 / 마늘스파게티 /
    삼겹살찜 / 보쌈 / 바싹불고기덮밥 / 불고기뚝배기 / 항정살데리야키 /항정살부추찜
    두 번째 매일 반찬 - 일주일에 한 번만 만드세요
    고등어무조림 / 고등어쌈장 / 고추대추된장무침 / 김무침 / 꽃게무침 / 꼴뚜기조림 / 낙지무침 /
    꽈리고추찜 / 느타리버섯양념구이 / 단무지무침 / 더덕구이 / 더덕돼지불고기 / 돈가스 /
    견과류된장쌈장 / 레몬무꽃 / 멸치볶음 / 마늘종새우볶음 / 뱅어포양념구이 / 무곤약조림 /
    삼겹살샐러드 / 쇠고기감자조림 / 강된장찌개 / 쇠고기꼬치구이 / 알감자조림 / 홍합쇠고기조림 /
    호박볶음 / 어묵볶음 / 연근조림 / 오이피클 / 오징어불고기 / 오징어채무침 / 장똑똑이 /
    우엉조림 / 쇠고기장조림 / 쥐포볶음 / 파래무침/ 코다리찜 / 표고버섯볶음 / 해파리냉채 /
    훈제오리구이 / 홍어무침 / 황태갈비
    세 번째 매일 반찬 - 한 달을 둬도 끄떡없어요
    넓적깍두기 / 멸치미역자반 / 멸치고추장볶음 / 무말랭이볶음 / 보리새우볶음 / 사과약지 /
    쇠고기수육 / 약고추장 / 연근정과 /연근유자피클 / 칠포편포와 대추편포 / 콩자반 / 파김치
    네 번째 매일 반찬 - 일 년 내내 맛있어요
    간장게장 / 김장아찌 / 깻잎장아찌 / 곰취장아찌 / 된장깻잎장아찌 / 북어장아찌 / 당귀장아찌 /
    대추장아찌 / 더덕장아찌 / 새송이버섯장아찌 / 황태백김치

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