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    2000원으로 행복한 국찌개 만들기

    2000원으로 행복한 국찌개 만들기

    • 델리쿡 저
    • 영진닷컴
    • 2008년 04월 10일
    • 정가
      8,800원
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    위시리스트
    회원리뷰
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    ISBN: 9788931436464 248쪽 190 x 230 (㎜)

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    책 소개

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    이 책은

    네티즌들이 가장 많이 찾는 요리 포털 사이트인 델리쿡(delicook)에서 인기 있고 맛과 영양까지 골고루 갖춘요리들을 엄선하여 책으로 펴냈다. 누구나 손쉽게 만드는 기초 국물 요리부터 찌개, 탕, 전골, 일품요리까지···. 한국인의 식탁에 빠져서는 안 되는 국물 요리를 총망라 햇다.

    또한 “델리쿡의 요리 기초 익히기”에서는 요리의 기초가 부족한 사람들을 위해 요리에서 자주 사용하는 재료 밑손질 및 썰기 방법부터 천연조미료 사용법, 종류별 밥 짓는 법, 닭고기·꽃게·새우 등 음식 재료 손질하는 법, 기초 육수 만드는 법 등의 내용들도 함께 구성되어 있다. 특별한 재료가 없어도 냉장고만 열어서 뚝딱!

    출판사 리뷰

    네티즌들이 가장 많이 찾는 요리 포털 사이트인 델리쿡(delicook)에서 인기 있고 맛과 영양까지 골고루 갖춘요리들을 엄선하여 책으로 펴냈다. 누구나 손쉽게 만드는 기초 국물 요리부터 찌개, 탕, 전골, 일품요리까지···. 한국인의 식탁에 빠져서는 안 되는 국물 요리를 총망라 햇다.

    또한 “델리쿡의 요리 기초 익히기”에서는 요리의 기초가 부족한 사람들을 위해 요리에서 자주 사용하는 재료 밑손질 및 썰기 방법부터 천연조미료 사용법, 종류별 밥 짓는 법, 닭고기·꽃게·새우 등 음식 재료 손질하는 법, 기초 육수 만드는 법 등의 내용들도 함께 구성되어 있다.

    누구나 손쉽게 만드는 기초 국물 요리부터 찌개, 탕, 전골, 일품요리까지···.
    델리쿡이 엄선한 국찌개 211가지!!!

    “델리쿡의 2,000원으로 행복한 국찌개 만들기”만의 장점.

    첫째, 우리 가정의 식탁에서 흔히 볼 수 있는 요리들
    요리책은 많지만 실생활에서 쉽게 해 먹을 수 없는 특별한 요리들을 다룬 경우가 많아서 실제로 볼 만한 요리책은 몇 권 없다는 독자들의 불만을 해소하기 위해 델리쿡 사이트에서 네티즌들이 가장 많이 찾는 요리들을 선정하여 구성하였기에 우리 가정의 식탁과 가장 밀접한 요리책이라 자신한다.

    둘째, “요리책은 읽지 않는다?!”
    델리쿡 국찌개는 책을 읽을 필요가 없다. 모든 요리를 사진과 함께 누구나 쉽게 이해할 수 있도록 구성하여 초보자도 사진을 따라 하다 보면 요리가 “뚝딱!”하고 완성된다.

    셋째, 간단한 계량법
    가정에서 실제 요리를 할 때 일일이 정확한 용량을 측정할 수는 없다. 이에 델리쿡은숟가락, 종이컵 등을 이용하여 쉽게 계량할 수 있도록 계량법을 통일하여 요리를 따라하는 독자들이 쉽게 따라할 수 있도록 하였다.

    넷째, 음식 재료 손질부터 기초 육수 만들기까지 요리의 기본기 다지기
    요리 경력이 있는 주부들에게는 채썰기, 통썰기 등의 칼질부터 시작해서 각종 조미료 사용법, 밥 짓는 방법, 음식 재료 다듬는 방법과 보관법 등이 너무도 쉽겠지만 처음 요리에 관심을 갖고 배우기 시작하는 사람들에게는 모든 것이 낯설고 어렵게만 느껴지는 법이다. “델리쿡의 요리 기초 익히기”를 활용한다면 당신은 이미 중급 요리사이다.

    다섯째, 음식의 Kcal, 난이도, 요리 시간 등을 표기
    음식을 먹을 때마다 다이어트 걱정을 한다면 음식의 맛을 제대로 느낄 수 있을까? 델리쿡에서는 “Kcal, 요리의 난이도, 요리 시간” 등을 정리하여 각 요리에 대한 독자들의 이해를 높이고, 미리 Kcal를 계산하여 식단표를 작성할 수 있도록 하였다.

    여섯째, 델리쿡 사이트를 내 집 드나들 듯이
    요리를 하다 궁금한 것이 생기거나 좀 더 많은 정보를 찾아보고 싶다면 델리쿡을 찾아라. 델리쿡 사이트에는 책에 담지 못한 수많은 요리와 요리 Q&A, 팁 게시판, 요리 식단, 식품 캘린더, 각종 이벤트 등등 다양한 콘텐츠를 활용할 수 있다.

    특별한 재료가 없어도 냉장고만 열어서 뚝딱!
    열혈 델리쿡 회원들에게 가장 인기 있었던 국찌개 총집합!

    저자 소개

    델리쿡

    지은이 : 델리쿡
    델리쿡은 맛있는 요리 정보를 통해 ‘즐거운 세상’, ‘살맛나는 세상’을 만들어 가는 식문화 전문 포털 사이트입니다.
    · 2000년 (주)델리커뮤니케이션 설립
    · 델리쿡 www.delicook.com 요리 포털 사이트 운영
    · 캠퍼스쿡 www.campuscook.com 국내 유일 요리 교육 사이트 운영
    · 칼마트 www.kalmart.com 국내 최대 칼 전문 쇼핑몰

    · 데이터 방송, IP-TV, 모바일 등 뉴미디어 컨텐츠 개발 서비스 진행
    · 가전제품, 로봇 등 유비쿼터스 환경에 맞는 컨텐츠 개발, 서비스 진행
    · 유명 포털 사이트 및 언론, 생활 사이트 내 식생활 컨텐츠 서비스 진행  

    목차

    PART 00. 델리쿡의 요리 기초 익히기
    델리쿡 스타일의 계량법
    요리의 기본 식재료 썰기 노하우
    이제 만들어 보세요. 천연 조미료
    잡곡밥의 맛있는 비율
    육류와 해산물 재료 밑손질하기
    특별한 맛을 만드는 기초 국물내기

    PART 01. 누구나 손쉽게 기초 국물 요리
    가지냉국
    냉이된장찌개
    감자멸치들깨국
    감자초냉국
    건새우미역국
    계란국
    고사리육개장
    고추장감자국
    광어된장국
    굴냉이국
    굴해장국
    근대국
    김치국
    김치해장국
    냉이미더덕된장국
    냉이조갯국
    냉이콩가루국
    다시마실냉채국
    달걀파국
    당근두부국
    대합맑은국
    동태쑥갓된장국
    맑은굴해장국
    모시조개쑥국
    무국
    미역국
    미역오이냉국
    바지락미역된장국
    배추속댓국
    버섯국
    북어국
    불고기양송이국
    생선무국
    소시지양배추국
    시금치된장국
    쑥국
    쑥완자미역국
    아욱국
    야채순두부국
    양배추쇠고기국
    어묵국
    콩나물냉국
    오이무름국
    오징어국
    우렁된장국
    우무콩국
    우유된장국
    유부올갱이된장국
    재첩국
    조개콩나물된장국
    콩나물국
    탕국
    토란곰국
    토란탕
    팽이버섯국
    풋고추오뎅국
    호박고추장국
    홍합미역국

    PART 02. 밥 한 그릇 뚝딱~ 찌개 요리
    감자고추장찌개
    강된장
    김치순두부찌개
    김치유부찌개
    김치찌개
    김치호박찌개
    꽁치우거지찌개
    꽃게맑은찌개
    호박잎강된장찌개
    달래된장찌개
    돈육김치찌개
    동태김치찌개
    돼지고기감자고추장찌개
    된장찌개
    두부명란젓찌개
    맛고추장찌개
    모듬해물지리
    미역강된장찌개
    바지락순두부찌개
    생태김치찌개
    생태지리찌개
    생태찌개
    소시지섞어찌개
    순두부찌개
    신김치새우젓찌개
    애호박고추장찌개
    애호박오가리찌개
    연두부재첩찌개
    오징어섞어찌개
    우거지된장찌개
    조기맑은찌개
    조기완자찌개
    천문동조기찌개
    청국장우거지찌개
    청국장찌개
    총각무북어고추장찌개
    콩나물고추장찌개
    콩나물북어찌개
    콩비지찌개
    통북어풋고추찌개
    해물뚝배기
    호박새우젓조치

    PART 03. 식욕을 부르는 얼큰하고 시원한 탕 요리
    갈비탕
    고사리탕
    곤약탕
    낙지연포탕
    달래알탕
    대구냄비
    대구전탕
    도가니탕
    도루묵매운탕
    두부완자탕
    두부탕
    모시조개감자탕
    미소대합탕
    민물새우매운탕
    배추새우두부탕
    버섯매운탕
    부추양지탕
    북어포해장찌개
    새송이버섯탕
    새우완자탕
    새우탕
    생태매운탕
    아귀매운탕
    알탕
    야채유부탕
    어글탕
    연두부탕
    연어야채탕
    옥수수연두부탕
    전복탕
    야채연두부탕
    조기매운탕
    추어탕
    토장완자탕
    해물탕
    고구마줄기들깨탕
    머위들깨탕
    버섯들깨탕

    PART 04. 푸짐함이 한가득~ 전골 요리
    각색전전골
    갈낙전골
    굴전골
    김치만두전골
    김치쌈전골
    낙지전골
    닭야채전골
    대합조개전골
    도미면전골
    두릅전골
    두부쇠간냄비
    등심전골
    라면전골
    버섯두부전골
    불낙전골
    새송이버섯전골
    쇠고기전골
    쇠고기배추쌈전골
    우동전골
    유부보쌈전골
    전전골
    편육전골
    표고버섯전골
    햄소시지전골
    황태맑은전골
    연어냄비

    PART 05. 특별한 날을 위한 일품 요리
    미꾸라지털래기
    보신탕
    복지리
    쇠고기완자감자전골
    야채소면탕
    설렁탕
    순대국
    승기악탕
    오리탕
    육개장
    임자수탕
    장어보양탕
    제사어탕국
    통닭간장백숙
    한방삼계탕
    무콩나물육개장

    PART 06. 아무것도 필요 없어~ 딱! 한 그릇 요리
    김치떡국
    떡국
    감자만둣국
    멸치김치국밥
    북어국밥
    쇠고기떡국
    올갱이들깨국밥
    우거지된장소면
    조랭이떡국
    콩나물국밥
    선짓국
    두부배추수프

    PART 07. 국찌개가 필요 없는 일품 찜 요리
    가래떡갈비찜
    가자미두부찜
    가지쇠고기소박이찜
    고추장표고버섯찜
    김치병어찜
    김치찜
    꽃게찜
    냉호박찜
    닭고기마늘찜
    매운삼겹살찜
    닭북어찜
    동태순대찜
    아귀찜
    명란찜
    인삼닭찜
    수삼가자미찜
    어묵참치찜
    황기닭찜
    자반고등어찜

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