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    오븐 엔조이 홈베이킹

    오븐 엔조이 홈베이킹 파워 블로거 네 여자의 따끈따끈 비밀 레시피

    • 미애외3 저
    • 시공사
    • 2008년 11월 27일
    • 정가
      17,000원
    • 판매가
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    ISBN: 9788952753847 311쪽 213 x 238 (㎜)

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    출판사 리뷰

    15만 회원의 카페 <오븐엔조이> 최강 블로거들의 비밀 레시피
    네이버 카페 ‘오븐엔조이’는 수많은 홈 베이커들의 아지트이며 수십 만 가지의 레시피와 노하우가 축적되어 있는 ‘베이킹 보물창고’ 같은 곳이다.<오븐엔조이 홈베이킹>은 오븐엔조이에서 활동하는 각 부문 최강 블로거 네 여자의 베이킹 노하우를 총망라한 책으로 빵?케이크?쿠키 레시피뿐만 아니라 간단하게 만드는 브런치, 특별한 날 준비하는 초콜릿 파트도 마련되어 있다.

    멜라민 걱정 없는 홈메이드 빵.케이크.쿠키
    계속되는 먹을거리 파동으로 주부들의 걱정이 이만저만이 아니다. 집에서 직접 빵?과자를 만든다는 것이 결코 간단한 일은 아니겠지만 소중한 사람들에게 아무거나 먹일 수는 없는 일이다. 이 책에서는 쉽고 간단한 레시피와 더불어 재료 고르는 법부터 구입처 등 건강하고 안전한 홈베이킹 노하우까지 세심하게 알려 줌으로써 우리 가족 건강 간식을 직접 챙길 수 있게 도와준다.

    선물 포장법부터 재료까지 부록으로 챙겨 주는‘홈베이킹 종합선물세트’
    소중한 사람을 생각하며 준비한 빵?과자는 그 어떤 것보다 의미 있는 선물이 된다. Vanilla's Special Lesson 코너에서는 자신이 만든 빵?과자를 근사하게 포장할 수 있도록 선물 포장법을 상세하게 일러주고 책 속 부록으로 선물 포장에 유용한 포장지와 태그 등을 구성했다. 그 외에도 Mingging's special Lesson 코너에서는 블로그에서 감상하는 것만으로도 만족스러웠던 데코레이션 케이크 만들기 과정을 하나하나 친절하게 안내했고 아키라의 맛있는 에스프레소 이야기 코너에서는 그동안 카페에서만 맛보던 각종 에스프레소 레시피를 제공했다. 그야말로 베이킹과 관련된 모든 것이 들어 있는‘베이킹 종합선물세트’ 같은 책이다.

    누구나 쉽게 따라하는 친절한 홈베이킹
    이 책의 가장 큰 매력은 베이킹에 자신감을 심어준다는 것이다. 책의 서두에 있는 ‘홈베이킹의 기본’부터 시작해 상세한 사진과 설명을 그대로 따라하면 베이킹 경험이 없는 왕초보라고 해도 유명 베이커리 부럽지 않는, 맛있는 빵.과자를 손쉽게 만들 수 있다. 4명의 고수들은 베이킹을 처음 하는 사람들이 무엇을 어려워하는지, 어떤 실수를 주로 하는지 훤히 속마음을 들여다보듯 포인트를 콕콕 찍어 알려준다.

    꼬리에 꼬리를 무는, 실속 있는 베이킹 팁
    <오븐엔조이 홈베이킹>은 실속 있는 베이킹 팁이 가득한, 야무진 홈베이킹 북이다. part1에서 미애가 식빵 만들기와 베이글 만들기를 가르쳐주면 part4에서 그것을 이용해 베이글 샌드위치와 토스트 만드는 법을 알려주고, 슈를 만들고 남은 반죽으로는 에클레어를, 케이크를 만들고 남은 머랭으로는 머랭쿠키와 핑거쿠키를 만들 수 있게 하며, 레어치즈케이크 레시피를 살짝 변형하여 원형레어치즈케이크와 녹차레어치즈케이크를, 멀티그레인바게트의 재료량만 조금 조절하여 일반 바게트를 만들 수 있도록 하는 등 한 가지 메뉴를 기본으로 무궁무진한 파생 메뉴를 응용할 수 있도록 해준다. 또 생소한 재료가 등장할 때마다 재료의 특성과 쓰임새를 백과사전처럼 세세하게 설명해주고 과정 설명 중에서도 특히 주의해야 할 점을 놓치지 않고 일러준다.

    저자 소개

    미애외3

    저자 : 미애
    <서울신문> <월간 파티시에> 등에 요리 칼럼을 기고하고 컨벡스 쿠킹 클래스에서 베이킹을 강의했다. 네이버 블로그 <미애’s Diary>는 꼼꼼하고 친절한 베이킹 레시피로 많은 이들에게 인기를 끌고 있다.
    blog.naver.com/kim06166  

    목차

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