출판사 서평
160가지 국찌개가 끓어오른다!
요아마미, 그린티, R양, 시니프 그녀들의 맛깔난 수다가 시작됐다. 주부들의 실생활에 가깝게 적용할 수 있는 계량법에서 시작하여 국물내기 노하우, 부엌 청소까지 초보? 주부에서 베테랑 주부까지 유용하게 활용할 수 있는 팁을 담아 160가지의 국찌개 요리비법을 담았다.
Simple!
간단하다! 3~8단계의 짧은 과정으로 담았다.
복잡한 요리는 NO! 번거로운 요리과정은 오히려 주부에게 부담이다. 초보 주부의 입장에서 간단하게 배울 수 있는 160가지 맛의 향연~.
Easy!
쉽다! ...
160가지 국찌개가 끓어오른다!
요아마미, 그린티, R양, 시니프 그녀들의 맛깔난 수다가 시작됐다. 주부들의 실생활에 가깝게 적용할 수 있는 계량법에서 시작하여 국물내기 노하우, 부엌 청소까지 초보 주부에서 베테랑 주부까지 유용하게 활용할 수 있는 팁을 담아 160가지의 국찌개 요리비법을 담았다.
Simple!
간단하다! 3~8단계의 짧은 과정으로 담았다.
복잡한 요리는 NO! 번거로운 요리과정은 오히려 주부에게 부담이다. 초보 주부의 입장에서 간단하게 배울 수 있는 160가지 맛의 향연~.
Easy!
쉽다! 친절하게 설명해주는 눈으로 만나는 선생님! 친정엄마가 가르쳐주듯 알기 쉽게 정리되어있어 쉽게 따라할 수 있다. 4인4색 국찌개는 주의해야 할 사항이나 알아두어야 할 것을 그때그때마다 팁으로 가르쳐주고 있어 놓치지 않고 요리에 활용할 수 있다.
Yommy!
맛있다! 조미료를 쓰지 않고 깔끔하고 깊은 맛을 낼 수 있는 그녀들의 비법! 엄마의 정성이 가득한 웰빙 국찌개로 가족들의 건강과 잃어버린 입맛을 한 번에 사로잡을 수 있다. 40여 가지의 우리 밥상 재료로 만들어내는 160가지의 각기 다른 맛. 오늘부터 깨끗이 비워진 가족들의 국그릇을 확인할 수 있다!

목차
Preface / 누구나 다 아는 4인4색 계량법 / 자주 쓰는 메인 재료 제철에 구입해요./ 미리 갖춰두면 좋을 국찌개 재료 / 후다닥 국찌개를 위한 재료 손질법 / 아빠 퇴근을 앞당기는 국물내기 노하우 / 재료별 냉?장고 수납 이렇게 하세요./ 초보 주부를 위한 부엌 청소하기
김치+된장, 돼지고기, 꽁치, 소시지
어릴 적 할머니가 끓여주셨던 그 맛 묵은지된장찌개
당면과 두부를 넣어 더 풍부해진 김치전골
김치찌개도 한끝 차 근사하게 꽁치김치찌개
건져먹을 건더기가 풍성한 부대김치찌개
감자+쇠고기, 고추장, 양파, 두부
얼큰하면서도 달큰한 쇠고기감자찌개
포근포근한 감자와 고추장이 어우러진 멸치감자찌개
쫄깃쫄깃 감자옹심이국
속이 든든해지는 한 그릇 감자두부국
오징어+양배추, 두부, 호박, 무
얼큰 칼칼 오징어짬뽕국
쫄깃한 오징어맛이 일품인 오징어두부전골
오징어 한 마리에서 나오는 얼큰한 감칠맛 오징어찌개
칼로리는 낮게 영양은 풍부하게 맑은 오징어국
부추+콩가루, 쇠고기, 모시조개, 양파
은은한 부추향과 콩가루향이 좋은 부추콩가루국
아빠가 좋아하는 살짝 데친 부추의 향연 부추샤브샤브
시원, 깔끔, 개운 삼박자가 척척 부추조갯국
재료도 착하고 국물 맛도 시원한 양파부추국
무+양파, 쇠고기, 멸치가루, 콩나물
담백하면서 시원한 쇠고기무국
무와 양지육수가 만들어낸 시원 얼큰한 맛! 얼큰 무국
달큰하고 담백한 스피드 국요리 무국
시원한 국물을 자랑하는 무콩나물국
버섯+쇠고기, 해물, 당근, 쇠고기
쫄깃한 버섯과 칼칼한 국물이 제대로인 느타리버섯매운탕
해물과 버섯의 풍부한 맛이 일품인 해물버섯전골
쫄깃한 버섯이 가득한 버섯채소국
샤브샤브스러운 쇠고기말이전
두부+고추, 돼지고기, 가쓰오부시, 건홍합
영양덩어리 두부로 뚝딱 만드는 두부찌개
두부의 깔끔한 맛이 생각날 땐 두부새우젓찌개
바삭하고 촉촉한 두부맛이 일품 두부튀김냉국
건홍합으로 맛을 낸 두부홍합탕
미역+무, 감자, 쌀국수, 새알
미역과 된장이 참 잘 어우러진 미역무된장찌개
차게 먹어도 맛있는 간편한 별미 미역감자국
쫄깃한 쌀국수가 호로록 맑은 미역냉국
쫄깃한 새알이 쏙쏙 새알미역국
새우+미더덕, 된장, 청경채, 토마토
싱싱한 새우가 듬뿍 새우탕
새우가 동동, 럭셔리 초간편 국물이 필요할 땐 생새우된장국
시원한 국물 맛이 끝내주는 새우청경채국
마음까지 달래주는 soul food 새우토마토수프
조개+콩나물, 애호박, 양파, 고추
이보다 더 시원할 순 없다! 콩나물모시조개탕
들기름향 고소한 국물이 자작자작 애호박조갯살찌개
쫄깃한 조갯살과 조개육수의 압박 조개모둠냄비
숙취야 물러가라! 모시조개탕
된장+쇠고기, 토란, 차돌박이, 쌈장
밥에 쓱쓱 비벼 상추쌈과 먹는 밥도둑 강된장
가을 별미 토란된장국
깊은맛이 나는 차돌박이된장찌개
텁텁함이 없는 된장찌개 쌈장된장찌개
시금치+쇠고기, 콩나물, 된장, 게맛살
철분이 듬뿍 시금치쇠고기애탕
아침상 밥 한공기와 딱 어울리는 웰빙국 시금치콩나물된장국
구수한 시금치콩나물국
시금치의 맛과 영양이 그대로 게맛살시금치국
돼지고기+두부, 명란젓, 김치, 얼갈이
식욕을 자극하는 돼지고기두루치기찌개
짭조름한 알이 톡톡 터지는 돼지고기명란찌개
환상의 콤비, 돼지와 묵은지의 만남 돼지고기묵은지찌개
뜯어먹는 재미 돼지등뼈얼갈이탕
들깨+미역, 버섯, 조랭이떡, 호박잎
들깨가 들어가 더 고소한 들깨미역국
들깨로 마무리한 버섯의 풍미가 가득! 들깨버섯전골
고소함으로 똘똘 뭉친 들깨조랭이떡국
몸에 좋은 재료는 몽땅! 들깨호박잎국
꽃게+무, 쇠고기, 된장, 단호박
언제나 인기만점인 꽃게탕
통통쫄깃 게살과 감칠맛 나는 국물의 조화 꽃게감정
꽃게의 풍미가 한 가득 꽃게된장찌개
달콤시원한 단호박꽃게찌개
모둠 해물+누룽지, 양배추, 애호박, 토마토
구수한 누룽지와 시원한 해물맛이 일품인 해물누룽지탕
중국집도 울고 가는 우리집표 얼큰 요리 해물짬뽕
밥에 비벼먹는 매콤한 찌개 해물채소찌개
별미로 먹는 토마토해물탕
대구+쑥갓, 무, 바지락, 팽이버섯
맑지만 칼칼한 대구지리
탱탱한 대구 속살과 칼칼한 국물의 겨울요리 대구매운탕
찬바람 불 때 챙겨먹자 대구바지락국
가시를 발라먹을 필요 없는 흰살생선탕국
달걀+미나리, 대파, 가쓰오부시, 김
숙취해소에 좋은 미나리국
10분 안에 끓여 내는 달큰하고 시원한 파국
만만하게 만드는 부드러운 달걀탕 가쓰오부시달걀탕
부드럽게 넘어가는 김달걀탕
쇠고기+고사리, 죽순, 토란, 카레
얼큰함의 깊이가 깊고 깊은, 국물의 지존 육개장
내 몸이 좋아하는 죽순고깃국
포실포실한 토란이 맛있는 차돌박이토란탕
온몸이 따뜻해지는 찌개 쇠고기카레찌개
콩비지+돼지고기, 김치, 들깨가루, 가지
먹을수록 고소한 비지찌개
솔직담백한 콩비지의 영양이 그대로 되비지찌개
담백고소 콩비지탕
날콩가루로 언제든지 간단하게 가지날콩비지찌개
닭고기+소면, 알감자, 감자, 크루통
기력이 없을 때 최고인 닭곰탕
한입에 쏘옥~뜯어먹는 재미 알감자닭봉찌개
매콤한 닭고기와 포근한 감자먹는 재미가 쏠쏠한 닭매운탕
든든한 한 끼 식사 치킨미소수프
낙지+된장, 표고버섯, 쇠고기, 토마토
된장과 해물의 환상적인 만남 해물된장찌개
고기와 해물을 동시에 불낙전골
낙지 요리의 대명사를 집에서 간편하게 불낙섞어찌개
서양식 찌개요리 토마토낙지스튜
배추+된장, 사골, 콩가루, 쇠고기
밥에 척척 얹어먹는 우거지된장찌개
초겨울의 보약 같은 진지하고 순한 맛 사골배춧국
자극 없이 순한맛! 콩가루배춧국
구수한 맛의 배추된장국
고추장+미역, 돼지고기, 숙주, 오징어
먹을수록 감칠맛나는 미역고추장찌개
돼지고기와 두부로 화끈한 저녁 한 끼 만들기 돼지고기고추장찌개
진한 새우국물과 아삭한 숙주의 만남 숙주고추장국
바다향이 물씬 해물고추장찌개
콩나물+명란, 대파, 김치, 쇠고기
알이 좋아! 콩나물알탕
더운 여름에 더 진가를 발휘하는 콩나물의 매력 차가운 콩나물국
콩나물 본연의 맛 그대로 콩나물김칫국
감칠맛 도는 매콤한 쇠고기콩나물국
북어+콩나물, 달걀, 미더덕, 건미역
지친몸을 깨워주는 개운! 깔끔! 담백한 북어콩나물국
뽀얀 국물에 밥을 말고 김치를 얹어 먹는 달걀북어국
속을 편안하게 북어미더덕국
해장되는 미역국 북어미역국
유부+돼지고기, 어묵, 김치, 미소
가족들이 모여 함께 먹는 유부전골
유부주머니 먹는 재미와 국물의 깔끔한 마무리 유부어묵매운탕
신김치만 있으면 뚝딱 완성! 유부김치찌개
돈까스 먹을 때 유부미소국
명란젓+쑥갓, 쇠고기, 순두부, 달걀
쑥갓향에 반하게 되는 쑥갓명란국
짭조름한 국물에 톡톡 씹히는 명태알의 촉감까지 황홀한 명란두부찌개
알알이 터지는 명란젓순두부찌개
몽글몽글 부드러운 간단국 명란달걀국
생태,동태+모시조개, 새우살, 무, 쑥갓
탱탱한 생태살이 일품인 얼큰 생태찌개
뽀얀 완자가 동동 동태완자탕
텁텁 구수, 말 안 해도 통하는 오랜 친구 같은 동태찌개
겨울철 별미 생태찌개
곤약,수제비+ 쇠고기, 낙지, 팽이버섯 바지락
따뜻한 온도로 즐기는 부드러운 맛 스끼야끼
낙지 한 마리로 온 가족이 즐기는 낙지수제비
쑥갓향이 은은한 저칼로리 국요리 팽이버섯실곤약국
알록달록 곤약삼색수제비
굴+김치, 무, 황태, 파래
굴향이 끝내주는 굴김치냄비
굴향기 가득한 시원 담백한 국물 굴무국
해장에 좋은 재료가 풍덩 황태굴해장국
천연 MSG 파래굴국
전,어묵+ 무, 유부, 버섯, 청고추
어묵과 국물맛이 자꾸 땡기는 무어묵탕
어묵 한 봉지로 즐기는 풍성한 저녁요리 맑은 어묵탕
모아모아 전버섯찌개
정성가득 맛가득 고추전찌개
재첩,아욱,근대+ 부추, 건새우, 미소, 된장
작지만 영양만큼은 최고인 재첩부추국
건새우와 찰떡궁합 아욱된장국
밥 말아 한 그릇 뚝딱 재첩미소국
무기질이 듬뿍, 영양만점 된장국 근대된장국
청국장+깍두기, 돼지고기, 치즈, 콩나물
깍두기를 넣어 더욱 특별한 깍두기청국장
최고의 콩 요리는 바로 이것 시골청국장찌개
청국장 가루로 끓이는 쉬운 청국장 치즈청국장찌개
쓰린 속을 구수하게 달래는