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3000원으로 카페 브런치 만들기
- 곽새롬 저
- 영진닷컴
- 2009년 03월 16일
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정가9,800원
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회원리뷰
ISBN: 9788931437270
216쪽
190 x 230 (㎜)
지금 이책은
- 판매지수 : 207
- 주간 가정/생활/요리: 77위
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책 소개
출판사 리뷰
‘브런치’는 느긋함과 편안함의 상징이다.
더 이상 근사한 카페나 뉴오커들만이 즐길 수 있는 고급 요리가 아니다. 영화나 TV 속의 한 장면처럼 뉴욕스럽게 굳이 시간을 들여 치장하거나 화려하지 않?아도 좋다. 누구나 부담 없이 쉽게 만들 수 있는 요리가 브런치이다.
본 도서는 기존의 근사하고 고급스러움 속에만 머물러 있던 브런치를 나의 식탁으로 옮겨 놓았다.
나른한 주말 오전에 조금은 게으르게 즐길 수 있는 브런치로부터 스페셜한 별비 브런치, 아침을 대신할 수 있는 모닝 브런치, 아이들과 함께 즐길 수 있는 브런치, 가볍고 산...
‘브런치’는 느긋함과 편안함의 상징이다.
더 이상 근사한 카페나 뉴오커들만이 즐길 수 있는 고급 요리가 아니다. 영화나 TV 속의 한 장면처럼 뉴욕스럽게 굳이 시간을 들여 치장하거나 화려하지 않아도 좋다. 누구나 부담 없이 쉽게 만들 수 있는 요리가 브런치이다.
본 도서는 기존의 근사하고 고급스러움 속에만 머물러 있던 브런치를 나의 식탁으로 옮겨 놓았다.
나른한 주말 오전에 조금은 게으르게 즐길 수 있는 브런치로부터 스페셜한 별비 브런치, 아침을 대신할 수 있는 모닝 브런치, 아이들과 함께 즐길 수 있는 브런치, 가볍고 산뜻하게 부담스럽지 않게 즐길 수 있는 샐러드 브런치까지 익숙한 듯 낯선 브런치를 총마라하고 있다.
혼자서 즐겨도, 손님을 초대해서 함께 즐겨도, 야외에서 즐겨도...언제 어느 자리에나 어울리는 소박하면서도 우아한 브런치를, 저자는 자신만의 요리법으로 쉽고 간단하게 만들 수 있는 방법을 전수하고 있다.
를 통해 내 손으로 직접 만든 맛있고 근사한 브런치로 사랑하는 가족, 연인, 친구들과 함께 시간의 여유와 분위기뿐만 아니라 한 끼 식사의 풍유로움과 낭만까지 함께 느낄 수 있을 것이다.
저자 소개
뉴질랜드 AUT visual Art 미대를 졸업하고, 현재 뉴질랜드의 stella group에 근무하고 있다. 다양한 요리를 개발하여 풍미를 느낄 수 있는 멋진 요리를 선사하고 있다. 2008년 ‘올해의 네이버 파워 블로그’에 선정되었으며, 많은 요리 매니아 층을 확보하고 있다.
목차
목차
0. 초보자라면 꼭! 읽어주세요
1. 나른한 주말 오전, 느긋하게 즐기는 브런치
프렌치 토스트
포테이토 프리타타
팬케이크와 블루베리 콤포트
달콤한 천도복숭아
홈에이드 그라놀라
잉글리시 블랙퍼스트
초릿조 소시지와 감자
스크램블드 에그
메니스트로니
새우 소시지 꼬치
카르보나라 스파게티
콘 & 햄 차우더
커리 새우 오믈렛
시금치 & 포테이토 에그베이크
2. Cafe@Home 화려하고 스타일리시한 브런치
수플레 오믈렛
치킨 크레이프
고구마 치즈 팬케이크
아몬드 프렌치 토스트
바나나 요거트 팬케이크
에그 베네딕트
갈릭 슈핌프 타틀렛
게살 팬케이크와 아보카도 살사
슈니첼과 매시드 포테이토
리코타 & 펜네 오븐베이크
3. 한 끼 이상의 의미, 샌드위치와 토스트로 즐기는 브런치
B.L.T 샌드위치
베이글 샌드위치
연어 에그 새럴드 샌드위치
프티크루아상 샌드위치
크로크 마담 토스트
스테이크 샌드위치
브런치 브루스게타 토스트
참치 파니니 토스트
어니언 그릴 토스트
채소 달걀 토스트
몬테 크리스토 토스트
시저 치킨 샌드위치
콜리플라워 치즈 토스트
양송이 치즈 토스트
슈림프 바게트 샌드위치
아메리칸 핫도그
클럽 샌드위치
4. 스페셜한 주말, 별미로 즐기는 브런치
칠리 홍합 브런치
프롤브
피시 앤 칩스
싱기폴식 볶음국수
배어즈 & 매시
리조토
재키 TVHXPDLXH
호박 파니노
생선 소포구이
뱅뱅치킨 비빔국수
연어구이와 소면
갈릭 로즈마리 치킨 구이
커리 치킨 볶음밥
봉골레 파스타
서머 롤
마파두부 & 가지덮밥
참치 샐러드 냉우동
5. Baker's Delight, 모닝 베이킹으로 즐기는 브런치
따끈따끈한 스콘
시나몬 바나나 머핀
애플 라즈베리 머핀
키시
마르게리타 피자
크림 치즈 팝오버
에스프레소 브레드 푸딩
브로콜리 & 치즈 수플레
마카로니 미니 오믈렛
포카치아 브레드
시나몬 롤
애플 턴오버(애플파이)
6. 동심 가득한 아침, 아이들과 함께 즐기는 브런치
시나몬 크러스티드 팬케이크
코코넛 그라놀라 선데이
감자 팬케이크 & 에그
완두콩 프리터즈
소시지 롤
케이준 치킨 미니버거
콘 & 햄 오믈렛
크런치 브런치 머시룸
포테이토 웨지스
케사디아 폴드오버
7. 가볍고 산뜻하게, 샐러드로 즐기는 브런치
그리스 샐러드
시저 샐러드
니수아즈 샐러드
수란 베이컨 샐러드
오렌지 월넛 샐러드
소바 샐러드
포테이토 샐러드
레몬 & 에그 드레싱 참치 샐러드
파스타 샐러드
베트남식 쌀국수 샐러드
치크 피 샐러드
0. 초보자라면 꼭! 읽어주세요
1. 나른한 주말 오전, 느긋하게 즐기는 브런치
프렌치 토스트
포테이토 프리타타
팬케이크와 블루베리 콤포트
달콤한 천도복숭아
홈에이드 그라놀라
잉글리시 블랙퍼스트
초릿조 소시지와 감자
스크램블드 에그
메니스트로니
새우 소시지 꼬치
카르보나라 스파게티
콘 & 햄 차우더
커리 새우 오믈렛
시금치 & 포테이토 에그베이크
2. Cafe@Home 화려하고 스타일리시한 브런치
수플레 오믈렛
치킨 크레이프
고구마 치즈 팬케이크
아몬드 프렌치 토스트
바나나 요거트 팬케이크
에그 베네딕트
갈릭 슈핌프 타틀렛
게살 팬케이크와 아보카도 살사
슈니첼과 매시드 포테이토
리코타 & 펜네 오븐베이크
3. 한 끼 이상의 의미, 샌드위치와 토스트로 즐기는 브런치
B.L.T 샌드위치
베이글 샌드위치
연어 에그 새럴드 샌드위치
프티크루아상 샌드위치
크로크 마담 토스트
스테이크 샌드위치
브런치 브루스게타 토스트
참치 파니니 토스트
어니언 그릴 토스트
채소 달걀 토스트
몬테 크리스토 토스트
시저 치킨 샌드위치
콜리플라워 치즈 토스트
양송이 치즈 토스트
슈림프 바게트 샌드위치
아메리칸 핫도그
클럽 샌드위치
4. 스페셜한 주말, 별미로 즐기는 브런치
칠리 홍합 브런치
프롤브
피시 앤 칩스
싱기폴식 볶음국수
배어즈 & 매시
리조토
재키 TVHXPDLXH
호박 파니노
생선 소포구이
뱅뱅치킨 비빔국수
연어구이와 소면
갈릭 로즈마리 치킨 구이
커리 치킨 볶음밥
봉골레 파스타
서머 롤
마파두부 & 가지덮밥
참치 샐러드 냉우동
5. Baker's Delight, 모닝 베이킹으로 즐기는 브런치
따끈따끈한 스콘
시나몬 바나나 머핀
애플 라즈베리 머핀
키시
마르게리타 피자
크림 치즈 팝오버
에스프레소 브레드 푸딩
브로콜리 & 치즈 수플레
마카로니 미니 오믈렛
포카치아 브레드
시나몬 롤
애플 턴오버(애플파이)
6. 동심 가득한 아침, 아이들과 함께 즐기는 브런치
시나몬 크러스티드 팬케이크
코코넛 그라놀라 선데이
감자 팬케이크 & 에그
완두콩 프리터즈
소시지 롤
케이준 치킨 미니버거
콘 & 햄 오믈렛
크런치 브런치 머시룸
포테이토 웨지스
케사디아 폴드오버
7. 가볍고 산뜻하게, 샐러드로 즐기는 브런치
그리스 샐러드
시저 샐러드
니수아즈 샐러드
수란 베이컨 샐러드
오렌지 월넛 샐러드
소바 샐러드
포테이토 샐러드
레몬 & 에그 드레싱 참치 샐러드
파스타 샐러드
베트남식 쌀국수 샐러드
치크 피 샐러드
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