- 주문상품수량
- 개
- 예상적립금
P - 상품할인금
- 원
- 배송료
- 원
- 주문합계
- 원
네비게이션 실시간 인기 책
먹고싶은우리떡우리음식
- 이순옥.곽희진 저
- 백산출판사
- 2002년 04월 20일
-
정가22,000원
-
판매가22,000원 [0% 할인]
-
결제 혜택무이자
카드할인/포인트결제 안내
제휴카드
반디앤루니스 롯데카드 결제금액 최대 25% 청구할인 (1만원 이상 결제건에 한해 월 2회, 건당 최대 1만원 할인) 반디앤루니스 우리V카드 결제금액 10% 청구할인 포인트결제
OK캐쉬백 포인트 최소 10원부터 전액 사용 or 1% 적립 현대카드 M포인트 결제금액의 최대 10% 사용 가능 신한카드 포인트 결제금액의 최대 10% 사용 가능(일부카드) 하나(구.외환) 포인트 보유 한도 내에서 100% 사용 가능 씨티카드 포인트 결제금액의 최대 50% 사용 가능 할인카드
NH농협 TAKE5카드 20% 청구할인(Edu Pack) 채움 플래티늄 멀티카드 20% 청구할인 모바일 Tmoney 신한카드 10% 청구할인 신한카드 Shopping 10% 청구할인 NH농협 체크카드 10% 청구할인 NH20 해봄 신용카드 10% 청구할인 씨티 클리어 카드 7% 청구할인 NH20 해봄 체크카드 5% 청구할인 NH농협 LADY다솜카드 5% 청구할인 신한카드 큐브 5% 청구할인 신한카드 큐브 PLATINUM# 5% 청구할인 
무이자 안내
-
적립금660원 적립 [3%P]
추가 적립금 안내
[2천원 추가 적립]
총 주문금액 5만원 이상 구매 시 2,000원 추가 적립
도서(eBook포함)만 구매 시 적립 대상에서 제외업채배송상품 포함(기프트, 업체배송 등) 5만원[멤버십 추가 적립]
슈퍼루니 : 3% 추가 적립
골드루니 : 2% 추가 적립
실버루니 : 1% 추가 적립
단, 국내도서, eBook만 구매 시 적립 불가
판매가 종료된 상품입니다.
회원리뷰
ISBN: 9788977394339
224쪽
188 x 254 (㎜)
지금 이책은
- 판매지수 : 125
이 분야의 베스트셀러
-
한 그릇 뚝딱 이유식[최신개정판]
오상민, 박현영
25,200원
-
청담동 단골반찬
정미경
10,800원
-
백종원이 추천하는 집밥 메뉴 54
백종원
8,910원
이 책과 함께 구매한 책
-
외식마케팅론 김연선 외 20,000원
책 소개
저자 소개
목차
목차
제1장 한국음식의 개요
한국음식의 특징 12
한국음식의 분류
1. 주식류 13
2. 부식류 14
3. 떡과 한과 19
4. 음청류 20
한국음식의 상차림과 시식 및 절식 풍속
1. 상차림의 종류 21
2. 한국의 시식과 절식 24
한국음식의 재료
1. 식재료 28
2. 식재료의 기초 손질 35
한국음식의 양념과 고명
1. 양념(조미료) 39
2. 고명 41
식재료의 계량 및 썰기
1. 계량 44
2. 식재료의 기본 썰기 50
제2장 한국의 전통 떡?한과?음청류 실기
떡류
삼색무리병 52
콩찰편 54
깨찰편 56
석탄병 58
삼색주악 60
두텁떡 62
인절미말이 64
꽃송편 66
꽃절편 68
개피떡 70
삼색단자 72
방울증편 74
한과류
다식 76
대추초?밤초 78
율란?조란?생란(강란) 80
깨엿강정 82
삼색정과 84
섭산삼 86
음청류
오미자화채 88
수정과 90
식혜 92
창면(책면) 94
떡수단 96
제3장 한국요리(초대손님요리) 실기
버섯회 100
콩나물오색채 102
쟁반막국수 104
쇠고기편채 106
북어매운강정 108
다시마채소쌈 110
골뱅이소면무침 112
바지락솥밥 114
무쌈말이냉채 116
버섯전골 118
쇠고기마늘조림 120
제4장 국가기술자격 한식조리기능사 실기
밥?죽류
비빔밥 124
콩나물밥 126
장국죽 128
국수?만두류
국수장국 130
비빔국수 132
칼국수 134
만둣국 136
탕?찌개류
완자탕 138
두부젓국찌개 140
생선찌개 142
찜?선?조림?초류
돼지갈비찜 144
닭찜 146
북어찜 148
알찜 150
호박선 152
오이선 154
어선 156
두부조림 158
홍합초 160
전?적?구이류
육원전(완자전) 162
생선전 164
표고전 166
풋고추전 168
지짐누름적 170
섭산적 172
화양적 174
떡산적 176
너비아니구이 178
제육구이 180
북어구이 182
생선양념구이 184
더덕구이 186
볶음류
오징어볶음 188
밑반찬?김치?장아찌류
북어보푸라기 190
오이소박이 192
나박김치 194
보쌈김치 196
무숙장아찌 198
오이숙장아찌 200
생채?숙채류
무생채 202
도라지생채 204
더덕생채 206
겨자채 208
잡채 210
탕평채 212
칠절판 214
회류
육회 216
미나리강회 218
떡?한과?화채류
화전 220
매작과 222
배숙 224
한식 조리기능사 실기시험안내 226
1. 실기시험의 진행방법
2. 시험장에서의 주의사항
3. 실기시험 준비물
4. 실기시험 채점 기준표
참고문헌 229
제1장 한국음식의 개요
한국음식의 특징 12
한국음식의 분류
1. 주식류 13
2. 부식류 14
3. 떡과 한과 19
4. 음청류 20
한국음식의 상차림과 시식 및 절식 풍속
1. 상차림의 종류 21
2. 한국의 시식과 절식 24
한국음식의 재료
1. 식재료 28
2. 식재료의 기초 손질 35
한국음식의 양념과 고명
1. 양념(조미료) 39
2. 고명 41
식재료의 계량 및 썰기
1. 계량 44
2. 식재료의 기본 썰기 50
제2장 한국의 전통 떡?한과?음청류 실기
떡류
삼색무리병 52
콩찰편 54
깨찰편 56
석탄병 58
삼색주악 60
두텁떡 62
인절미말이 64
꽃송편 66
꽃절편 68
개피떡 70
삼색단자 72
방울증편 74
한과류
다식 76
대추초?밤초 78
율란?조란?생란(강란) 80
깨엿강정 82
삼색정과 84
섭산삼 86
음청류
오미자화채 88
수정과 90
식혜 92
창면(책면) 94
떡수단 96
제3장 한국요리(초대손님요리) 실기
버섯회 100
콩나물오색채 102
쟁반막국수 104
쇠고기편채 106
북어매운강정 108
다시마채소쌈 110
골뱅이소면무침 112
바지락솥밥 114
무쌈말이냉채 116
버섯전골 118
쇠고기마늘조림 120
제4장 국가기술자격 한식조리기능사 실기
밥?죽류
비빔밥 124
콩나물밥 126
장국죽 128
국수?만두류
국수장국 130
비빔국수 132
칼국수 134
만둣국 136
탕?찌개류
완자탕 138
두부젓국찌개 140
생선찌개 142
찜?선?조림?초류
돼지갈비찜 144
닭찜 146
북어찜 148
알찜 150
호박선 152
오이선 154
어선 156
두부조림 158
홍합초 160
전?적?구이류
육원전(완자전) 162
생선전 164
표고전 166
풋고추전 168
지짐누름적 170
섭산적 172
화양적 174
떡산적 176
너비아니구이 178
제육구이 180
북어구이 182
생선양념구이 184
더덕구이 186
볶음류
오징어볶음 188
밑반찬?김치?장아찌류
북어보푸라기 190
오이소박이 192
나박김치 194
보쌈김치 196
무숙장아찌 198
오이숙장아찌 200
생채?숙채류
무생채 202
도라지생채 204
더덕생채 206
겨자채 208
잡채 210
탕평채 212
칠절판 214
회류
육회 216
미나리강회 218
떡?한과?화채류
화전 220
매작과 222
배숙 224
한식 조리기능사 실기시험안내 226
1. 실기시험의 진행방법
2. 시험장에서의 주의사항
3. 실기시험 준비물
4. 실기시험 채점 기준표
참고문헌 229
배송 시 유의사항
- 반디앤루니스에서 구매하신 도서는 물류 대행 위탁업체 웅진 북센을 통해 배송됩니다.
(배송 포장에 "웅진 북센"으로 표기될 수 있습니다.)
- 구매한 상품의 품질과 배송 관련 문의는 반디앤루니스로 문의 바랍니다.
- 천재지변 및 택배사의 사정에 따라 배송이 지연될 수 있습니다.
- 결제(입금) 완료 후 출판사 및 유통사의 사정으로 품절 또는 절판 되어 상품 구입이 어려울 수 있습니다. (별도 안내 예정)
- 도서산간지역의 경우 추가 배송비가 발생될 수 있습니다.
반품/교환
상품 설명에 반품/ 교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)
반품/교환
-
반품/교환 반품/교환 방법 홈 > 고객센터 > 자주찾는질문 “반품/교환/환불” 안내 참고 또는 1:1상담게시판 반품/교환 가능 기간 반품,교환은 배송완료 후 7일 이내, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제발견 후 30일 이내에 신청가능 반품/교환 비용 변심 혹은 구매착오의 경우에만 반송료 고객 부담(별도 지정 택배사 없음) 반품/교환 불가 사유 - 소비자의 책임 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
- 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
- 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 : 예)만화책, 잡지, 화보집 등
- 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
- 전자상거래등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
- 해외주문 상품(해외 원서)의 경우(파본/훼손/오발송 상품을 제외)
소비자 피해보상
환불지연에 따른 배상- 상품의 불량에 의한 반품, 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
소비자 분쟁해결 기준(공정거래위원회고시)에 준하여 처리됨 - 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함
반품/교환 주소 경기도 파주시 문발로 77, 웅진북센(반디앤루니스)
