맛있고 몸에도 좋은 키위를 하루에 1~3개씩 먹으면서 피부도 좋아지고 다이어트도 된다?! 정말이다. 하루종일 키위만 먹는 다이어트가 아닌 하루 세끼와 간식을 먹으면서 할 수 있는 키위 다이어트를 소개한다. 키위의 소화기능과 피부 개선 기능으로 살도 빠지고 피부도 탄력을 찾는다고 한다. 키위 다이어트의 성공 체험담은 물론, 키위를 이용한 맛있는 요리를 만드는 방법도 소개한다.

 

신개념 다이어트 '키위 스키너트', 유명 셀러브리들끼리만 알고 있었던 최고급 다이어트!
대한민국 대표 미녀스타 전지현과 김희선 등 유명 연예인의 뷰티관리법으로 밝혀진 키위! 유명한 셀러브리티들만 알고 있었던 키위 스키너트의 비밀이 이 책에 담겨 있다. 살은 빼고 싶은데 도저히 밥만은 포기할 수 없다면 키위 스키너트가 바로 해법이다. 평소처럼 먹고 싶은 것 맘껏 먹으면서 하루에 키위 2개만 먹자. 먹으면 먹을수록 날씬해지고 건강해질 것이다. 그렇다면 키위를 어떻게 먹고, 키위의 무엇이 피부를 좋아지게 하고, 지방을 태워 날씬해지는지 그 놀라운 사실이 이 책에 낱낱이 소개되었다. 또 키위를 맛있게 즐길 수 있는 20가지 레시피도 담았다. 키위 스키너트로 건강과 피부, 몸매 3가지를 한 번에 잡아보자!


키위 스키너트란?
피부 관리를 뜻하는 'skin care'와 식이요법을 뜻하는 'diet'의 합성 신조어로 하루에 키위를 1~3개씩 먹음으로써 스킨케어와 다이어트 효과를 한 번에 얻는 것을 말한다. 하루 종일 먹고 싶은 것 억지로 참아가며 키위만 먹는 원푸드 다이어트가 아니다. 간식이나 하루 세끼를 꼬박꼬박 챙겨먹으면서 하는 다이어트다. 키위의 소화기능과 피부 개선 기능 덕분에 살이 빠지면서 탄력 있는 탱탱한 피부로 개선된다. 맛있고 저렴한 가격에 아름다운 피부와 몸매를 한꺼번에 가질 수 있는 건강한 다이어트. 그것이 바로 키위 스키너트다! 몸속부터 아름다워져 지속적으로 건강하고 날씬한 몸을 유지할 수 있도록 도와주는 키위 스키너트.

미인의 과일 '키위' ― 영양분은 최고, 칼로리는 최저, 효능은 다양
키위는 종합 영양제와 같다. 비타민 ACE뿐만 아니라 생체 미네랄, 소화효소 악티니딘(Actinidin), 식물섬유, 유기산, 파이토케미컬, 아미노산 등이 풍부하게 들어 있다.
키위 속에 함유되어 있는 비타민 C는 레몬의 1.4배, 오렌지의 2배, 사과의 6배이고, 비타민 E는 사과의 1.5배이며, 식물섬유는 바나나의 약 2.3배, 오렌지의 2.5배이며, 섬유소는 샐러리의 4배에 달한다. 그러면서도 칼로리는 키위 1개당 50kcal로서 바나나의 2/3, 밥의 1/3, 양배추의 1/6, 사과의 1/3, 오렌지의 1/2, 멜론의 1/6밖에 되지 않는다.

건강하고 날씬한 S라인을 만든다!

① 생체 미네랄…몸의 건강 균형을 양호하게 유지한다
간편한 맛에 자주 이용하는 인스턴트식품이나 냉동식품, 육류 요리 등의 산성식, 야채의 영양가 저하 등의 이유로 현대인의 식생활로는 알칼리성 미네랄이 부족하다. 키위에는 혈압을 조절하는 칼륨, 심장과 근육, 신경, 뼈에 중요한 마그네슘, 골다공증을 예방해주는 칼슘, 빈혈 예방에 좋은 철분, 그밖에 아연과 인, 나트륨 등의 ‘생체 미네랄’이 골고루 들어 있다. 생체 미네랄은 비타민과 함께 몸속의 산과 알칼리 균형을 잡아 건강한 몸을 유지시켜주는 기능성 미네랄 성분으로, ‘항상성(어떤 때라도 몸을 일정한 정상 상태로 유지시켜주는 기능)’을 위해 꼭 필요한 성분이다.

② 단백질 분해효소 악티니딘…과도한 내장지방이나 피하지방을 감소시킨다
키위에는 비타민과 미네랄이 제 기능을 발휘하도록 도와주는 소화효소 악티니딘(Actinidin)이 들어 있다. 악티니딘은 우리가 먹은 고기나 생선 등의 동물성 단백질을 아미노산이라는 형태로 흡수하기 쉽게 만들어 소화를 도와준다. 소장에서 아미노산의 흡수가 원활해지거나 아미노산 성분의 작용이 활발해지면 잉여 체지방의 분해가 촉진된다. 즉 악티니딘은 몸속에 쌓인 과다한 내장 지방과 피하 지방을 감소시켜주는 것이다. 고기를 요리하기 전에 키위 과즙이나 잘게 으깬 과육을 고기에 바르면 질긴 고기가 놀라울 만큼 연해지는데, 이것도 식물 효소인 악티니딘의 효과다.

③ 식물섬유…변비 개선, 과도한 지방분을 배출시킨다
키위를 많이 먹으면 설사를 한다는 사람이 있는데, 빠르면 먹은 지 수 시간 뒤에 그 효과를 느낄 수 있을 정도로 키위는 변비 개선에 탁월한 효과가 있다.
키위에는 ‘가용성’과 ‘불용성’의 두 가지 식물섬유가 들어 있는데, ‘가용성’ 식물섬유인 펙틴(Pectin)에는 음식에서 섭취한 지방이 소장에서 흡수되는 것을 차단하는 효과가 있어 지방분이 몸속에 쌓이지 않고 대장을 거쳐 배출된다. 따라서 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 비만을 예방하는 효과를 기대할 수 있다. 또 가용성 식물섬유는 혈중 콜레스테롤 중에서 악성으로 불리는 ‘LDL콜레스테롤’의 수치를 낮추는 효과가 있어 동맥경화와 심근경색 예방 등의 효과를 기대할 수 있다. 한편 물에 녹지 않는 불용성 식물섬유에는 장 속의 노폐물을 배출시키고 변비를 개선하는 효과가 있다. 불용성 식물섬유는 발암성 물질 같은 유해 물질을 흡착하고 불필요한 지방 등을 감싸며 스펀지처럼 수분을 흡수하면서 팽창한다. 그리고 이 팽창이 대장을 자극해 ‘연동 운동’을 활발하게 함으로써 배변을 촉진한다.

④ 아미노산…다이어트를 촉진하는 카르니틴을 만들어낸다
키위에는 다이어트를 할 때 주목해야 할 아미노산이 많이 들어 있다. 바로 지방 연소력을 높이고 카르니틴(Carnitine)의 재료가 되는 ‘필수 아미노산 리신’과 카르니틴의 합성을 돕는 ‘필수 아미노산 메티오닌(Methionine)’이다.
카르니틴은 지방 연소를 촉진시키는 성분의 하나로 과도한 체지방을 에너지로 바꾸는 효과를 높여준다. 즉 카르니틴이 몸속에 많으면 그만큼 지방을 효율적으로 소비, 연소시켜 에너지로 변환시킬 수가 있다. 따라서 몸속에 카르니틴이 많은 것이 좋은데, 안타깝게도 우리의 몸속에서 만들어지는 카르니틴의 양은 20세 무렵에 정점이 이른 뒤 점점 감소한다. 그런데 키위에는 필수 아미노산인 리신과 메티오닌 외에 니아신과 비타민 B6, 비타민 C와 생체 미네랄, 철분 등이 골고루 들어 있어 이들의 상호 작용으로 카르니틴을 만들어낼 수 있다. 따라서 키위는 노화 방지와 다이어트에 강력한 힘을 발휘한다.
아미노산은 우리가 살아가는 데 없어서는 안 될 이른바 생명의 원천 중 하나다. 몸을 형성하는 내장과 혈액, 뼈, 근육 등의 주성분이며 몸의 조직을 만들어내는 재료는 바로 단백질인데, 아미노산은 그 단백질을 구성한다. 또 아미노산은 필요에 따라서는 몸의 에너지원으로도 이용된다.

미백 동안의 피부 미인이 되다!

① 비타민…몸을 건강하게 만들어주는 뛰어난 효과가 있다
키위에는 ‘비타민 ACE(에이스)’라고 부르는 비타민이 들어 있다. 비타민 A, C, E가 모이면 비타민 중에서도 에이스와 같은 활약을 하며 삼중 효과를 낳기 때문에 이렇게 부른다. 비타민 A, C, E가 골고루 들어 있는 키위는 피부를 젊게 유지해주고 병과 노화의 원인이 되는 과도한 활성 산소를 없애주며 몸이 녹슬지 않도록 만들어주는 힘이 있다. 또한 키위에는 비타민 B1과 비타민 B2, 비타민 B6, 비타민 B의 일종인 엽산, 니아신(Niacin) 등도 들어 있어 피부와 점막을 건강하게 유지시켜주며 뇌의 중추신경과 손발의 말초신경을 건강하게 지켜주고 동계(動悸, 놀라거나 심한 운동으로 심장 고동이 심해져 가슴이 울렁거림)와 숨찬 현상을 없애준다.

② 유기산…피로를 해소하고 혈액을 맑게 만들며, 미백효과와 체지방 분해효과까지
키위에는 피로 해소에 도움을 주는 ‘유기산’의 일종인 구연산과 퀸산, 사과산 등이 풍부하게 들어 있다. 유기산은 식물이나 동물이 몸속에서 당을 분해해 에너지를 얻는 과정에서 만들어지는 성분으로, 타액 분비를 촉진하고 위의 활동을 활발하게 만들어주며 소변을 약산성으로 유지시켜주고 여성에게 많은 방광염을 개선시켜준다. 신맛의 근원이 바로 유기산인데, 이러한 유기산의 미용, 건강 효과는 매우 크다.

③ 항산화 파이토케미컬…입 냄새 예방, 여드름 퇴치, 암 예방에도 효과를 발휘한다
키위에는 불필요한 활성 산소를 제거해주는 것으로 유명한 폴리페놀과 버섯류에 풍부하게 들어 있으며 면역력을 상승시켜주는 것으로 유명한 베타카로틴과 같은 구조를 지닌 ‘다당체’가 들어 있다. ‘항산화 파이토케미컬’이라고 불리는 것인데, 건강을 유지하는 데 없어서는 안 될 ‘제7의 영양소’로 주목을 받고 있다. 왜냐하면 면역 기능을 강화시켜주고 박테리아나 바이러스에 작용해 감염증을 예방해주며 염증을 억제하고 암 등에도 치료와 억제 효과가 있기 때문이다.
그밖에 키위에는 생체 미네랄인 마그네슘을 포함하는 엽록소(식물 등의 녹색 색소로 클로로필이라고도 부른다)도 들어 있다. 엽록소는 암 발생을 억제하는 효과가 있으며 월경 과다증(평소보다 출혈양이 많거나 월경 기간이 긴 증상)을 개선하는 작용을 한다. 또한 혈액 속에 들어 있는 지질의 산화를 막아주기 때문에 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과도 있으며, 냄새 제거, 살균 효과가 있어 여드름의 원인인 아크네균의 번식을 막고 피부의 화농을 억제하는 데도 도움이 된다.

'키위 스키너트' 어떻게 하는 걸까?
방법은 간단하다. 평소와 같은 식생활을 하면서 키위를 먹을 뿐이다. 정말 이것으로 끝이다. 다만 이 간편한 다이어트에는 세 가지 기본 규칙이 있다.
첫째, 키위를 하루에 1~3개씩 먹는다.
둘째, 과식하지 않는다.
셋째, 간단한 운동이라도 좋으니 몸을 움직인다.
이 세 가지 규칙을 지키면서 키위의 힘을 이용하면 영양 균형이 무너진 다이어트 메뉴를 감내하거나 식욕을 참을 필요 없이 다이어트와 스킨케어 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있다.