출판사 서평
“아직도 베이킹 소다로 빵만 구우세요?”
친환경 살균/세척/요리법 500가지, 베이킹 소다 백과사전!
실내 생활공간 속 유해물질, 화학 성분 때문에 호흡기질환이나 피부질환을 호소하는 사람들이 늘어나고 있다. 통풍/환기가 잘 되지 않는 실내에서는 옷, 이불, 소파, 벽지 등이 각종 세균의 온상이 되어 아토피, 알레르기, 비염, 천식 등을 유발하기 십상이다. 시중에 나와 있는 화학 세제로 청소한다고 해도 세제 안의 독성 물질과 화학 성분 때문에 불안하기는 마찬가지다. 이러한 화학 세제의 대안으로 베이킹 소다가 주목받고 있다. 베...
“아직도 베이킹 소다로 빵만 구우세요?”
친환경 살균/세척/요리법 500가지, 베이킹 소다 백과사전!
실내 생활공간 속 유해물질, 화학 성분 때문에 호흡기질환이나 피부질환을 호소하는 사람들이 늘어나고 있다. 통풍/환기가 잘 되지 않는 실내에서는 옷, 이불, 소파, 벽지 등이 각종 세균의 온상이 되어 아토피, 알레르기, 비염, 천식 등을 유발하기 십상이다. 시중에 나와 있는 화학 세제로 청소한다고 해도 세제 안의 독성 물질과 화학 성분 때문에 불안하기는 마찬가지다. 이러한 화학 세제의 대안으로 베이킹 소다가 주목받고 있다. 베이킹 소다는 음식 첨가제라는 본래 용도뿐 아니라 살균/세척 효과가 있어 집안 청소에도 효과를 볼 수 있으며 기존 세제에 비해 피부 건강을 지켜주는 데다 환경오염도 거의 없는 무공해 친환경 물질이라는 입소문이 나면서 친환경 살림의 필수 품목으로 급부상했다. 베이킹 소다는 특유의 산 알칼리 균형 작용으로 오염의 근본인 지방산 때를 수용성으로 분해해 오염 부위를 탁월하게 제거할 수 있으며 환경호르몬 걱정도 없어 야채, 과일 등의 농약 성분까지 깨끗이 씻어낼 수 있는 착하고 똑똑한 만능 살림꾼이다.
이 책에서는 베이킹 소다의 다양한 효능을 이용해서 생활공간을 365일 깔끔하고 쾌적하게 만드는 친환경 살림 비법을 만나본다. 지금 바로 베이킹 소다 한 컵으로 세상에서 가장 깨끗하고 안전한 친환경 살림을 시작해 보자!
■책의 내용
쉬우니까 부담 없다! 천연 물질이니까 안전하다!
세제보다 놀라운 살균/세척 효과!
베이킹 소다는 탄산수소나트륨이라는 약알칼리성 천연 미네랄 물질로, 가열하면 탄산가스가 발생해 주로 식품의 팽창제로 사용된다. 보기에는 단순한 가루일 뿐이지만 과일과 야채 세척, 청소와 세탁, 미용까지 그 쓰임새는 셀 수 없이 많다. 오염을 제거하는 능력만 뛰어난 것이 아니라 액체나 기체 상태의 산성 물질을 중화해 산성비에 의한 각종 오염을 개선하고, pH의 균형을 맞춰주며 불길을 잡아주는 소화 능력까지 갖춘 만능 생활필수품이다.
지금부터 베이킹 소다를 요모조모 지혜롭게 활용할 수 있는 생활 속 활용법을 공개한다. 사용할 수 없는 곳이 거의 없을 정도로 다양한 활용 방식과 간편한 활용법에 놀라고, 경이로운 효과에 한 번 더 놀랄 것이다.
깐깐한 에코맘의 친환경 베이킹 소다 살림법
-친환경 식탁을 위한 부엌 친구, 베이킹 소다
대부분의 사람들이 빵을 구울 때에만 베이킹 소다를 사용하는 것으로 알고 있지만 베이킹 소다의 다양한 기능을 이용해 재료를 깨끗이 씻고 요리에 맛을 더할 수도 있다. 뿐만 아니라 베이킹 소다의 중화 작용을 이용해 몸에 좋은 건강 음료를 만들 수도 있으며 요리의 신맛을 줄여주는 조절 작용도 할 수 있다.
- 케이크의 아이싱에 베이킹 소다를 첨가하면 아이싱이 녹거나 건조해지는 현상을 막을 수 있다.
- 감자를 으깰 때 베이킹 소다를 약간 넣으면 훨씬 부드럽게 감자를 으깰 수 있다.
- 끓인 육수에 베이킹 소다를 약간 넣으면 응결된 작은 기름덩어리를 부드럽게 녹일 수 있다.
- 고기를 손질할 때 베이킹 소다로 고기를 문지르면 육질이 훨씬 부드러워진다.
- 과일과 채소를 씻을 때 베이킹 소다를 이용하면 표면의 농약과 먼지를 제거할 수 있다.
-천연 세제 베이킹 소다로 에코 키친 만들기
연마/중화 능력과 방취 기능을 가진 베이킹 소다는 부엌을 항상 깨끗하고 상쾌하게 유지시키는 일등공신이다. 플라스틱 도마와 그릇에 남아 있는 얼룩을 제거하거나 도마의 음식물 냄새를 없앨 수 있다. 또 기름때로 얼룩진 프라이팬과 냉장고 내부의 악취까지도 제거할 수 있다.
- 도마의 표면에 베이킹 소다와 식초를 바른 후 뜨거운 물로 헹구면 얼룩과 악취를 제거할 수 있다.
- 베이킹 소다와 세제를 푼 뜨거운 물에 부엌용품을 담그면 끈적거리는 기름기를 제거할 수 있다.
- 베이킹 소다 2큰술과 붕사 2큰술을 혼합하면 식기세척기용 세제로 사용할 수 있다.
깐깐한 에코맘의 친환경 베이킹 소다 살림법
- 베이킹 소다 상자를 냉장고에 넣어두면 냉장고 탈취제로 사용할 수 있다.
- 뜨거운 물과 베이킹 소다를 이용하면 프라이팬의 탄 부분을 깨끗이 닦을 수 있다.
-베이킹 소다로 세탁 효과 두 배 높이기
베이킹 소다는 더러워진 옷이나 생활용품에 묻어 있는 먼지나 얼룩, 불쾌한 냄새 등을 제거하는데 매우 효과적이다. 세탁할 때 베이킹 소다를 이용하면 일반 화학 세제만 썼을 때보다 냄새도 덜 나고 세탁물의 색깔도 훨씬 선명하게 유지할 수 있을 뿐 아니라 옷감 자체의 화학 성분을 제거하여 피부를 안전하게 지킬 수 있다.
- 세탁할 때 베이킹 소다 1/2컵을 넣으면 물을 부드럽게 하여 세제를 많이 사용할 필요가 없다.
- 헹굼물에 베이킹 소다 1/2컵을 넣으면 섬유 유연제를 사용한 것처럼 옷감이 부드러워진다.
- 베이킹 소다 페이스트를 옷의 얼룩진 부분에 문지른 후 세탁하면 얼룩이 제거된다.
- 땀냄새 밴 운동가방이나 운동화에 베이킹 소다를 뿌리면 냄새가 제거된다.
- 옷에 묻은 각종 산성 얼룩과 핏자국, 과일즙 등도 베이킹 소다로 쉽게 제거할 수 있다.
그뿐만 아니라 아기용품을 안전하게 관리하고 인체의 건강을 유지하는 데에도 베이킹 소다가 유용한 기능을 한다. 베이킹 소다를 이용한 민간요법을 몇 가지만 알아두면 가벼운 신체 증상에 적절하게 대처할 수 있다.
■추천사
“베이킹 소다는 빵을 만들 때에만 사용한다고 생각했는데 주방과 욕실 세제로도 사용할 수 있다는 것에 놀랐어요. 화장실 악취나 얼룩 제거, 프라이팬에 눌어 붙은 음식 찌꺼기도 베이킹 소다 하나로 해결되니 깔끔한 생활을 하고 싶은 자취생에겐 필수도서가 아닐까요?”
-자취생, 박현정 (29세)
“베이킹 소다는 천연 물질이라 청소할 때 안심이 돼요. 냄새나는 도마에 베이킹 소다를 문지르고 식초를 뿌린 후 헹구기만 했는데도 깨끗해지네요. 욕실을 청소할 때도 베이킹 소다만 사용하고 있어요. 세제를 사용할 때와 달리 타일과 세면대가 반들반들해졌어요. 이제는 양치할 때와 샤워할 때도 베이킹 소다를 사용하고 있습니다.”
-결혼 7년차 주부, 황숙영 (35세)
“베이킹 소다의 세척 효과가 좋다는 이야기는 많이 들었지만 처음엔 반신반의했어요. 대청소할 때마다 아무리 세제를 뿌려도 좀처럼 깨끗해지지 않는 욕실. 그런데 베이킹 소다로 쾨쾨한 냄새가 싹 사라져버렸어요. 이런 시원한 느낌은 처음! 감동한 나머지 집 안의 생활용품들을 마구 닦아버렸습니다. 대청소 전에 일독할 것을 추천합니다.”
-결혼 3년차 주부, 변미라 (34세)
“미용실에서 머리를 하는 중간 중간 한 손에 펜을 들고 체크하면서 읽었어요. 설거지와 세탁할 때 쉽게 활용할 수 있는 방법부터 조금씩 도전하고 있습니다. 세제로도 안 지워지던 찻주전자의 얼룩과 오래된 옷의 얼룩을 제거했을 땐 청소의 쾌감까지! 이 책은 서재에 두는 책이 아니라 부엌이나 거실 등 곧바로 손이 닿는 곳에 두고 항상 참고해야 하는 책이랍니다.”
-직장인, 김지현 (42세)

목차
1장. 친환경 물질 베이킹 소다의 모든 것
베이킹 소다의 생산 과정
베이킹 소다가 효과적인 이유
베이킹 소다의 특징
베이킹 소다 제품의 탄생 배경
친환경 제품으로 각광받는 베이킹 소다
환경적? 양심을 가진 회사에서 생산되는 베이킹 소다
2장. 친환경 식탁을 위한 베이킹 소다 레시피
빵 구울 때 베이킹 소다 이용하기
-최상의 초콜릿칩 쿠키 만들기
산성 요리와 잘 어울리는 베이킹 소다
가열 요리에 베이킹 소다 이용하기
생선과 고기요리에 베이킹 소다 이용하기
베이킹 소다로 싱싱하게 야채 보관하기
베이킹 소다로 맛있는 음료수 만들기
베이킹 소다의 또 다른 기능
-요리 기구와 재료는 이 곳을 이용하세요
-깐깐한 에코맘의 홈베이킹 레시피
3장. 천연세제 베이킹 소다로 에코 키친 만들기
주방에서 베이킹 소다 이용하기
-주방용 세제 만들기
베이킹 소다로 싱크대 청소하기
베이킹 소다로 막힌 배수구 뚫기
베이킹 소다로 식기세척기 세제 만들기
-가전용품 세제 만들기
베이킹 소다로 그릇에 광택내기
베이킹 소다로 커피메이커 청소하기
베이킹 소다로 냉장고의 신선도 유지하기
베이킹 소다로 전자레인지 청소하기
베이킹 소다로 프라이팬 세척하기
베이킹 소다로 기름때 제거하기
베이킹 소다로 팬 그릇에 광택내기
베이킹 소다로 녹 제거하기
베이킹 소다로 쓰레기통 냄새 없애기
나만의 베이킹 소다 상자 만들기
베이킹 소다로 탈취제 만들기
4장. 세균·냄새 없는 무공해 욕실 만들기
베이킹 소다로 욕조 청소하기
베이킹 소다로 샤워기 청소하기
베이킹 소다로 욕실 커튼과 양변기 청소하기
베이킹 소다로 화장실 냄새 없애기
5장. 구석구석 말끔하게 집 안 청소하기
베이킹 소다로 창문 청소하기
베이킹 소다로 목제 가구 청소하기
베이킹 소다로 낙서 지우기
베이킹 소다로 카펫 얼룩 제거하기
베이킹 소다로 카펫 청소하기
베이킹 소다로 발매트의 악취 제거하기
베이킹 소다로 새것처럼 만들기
베이킹 소다로 곰팡이 냄새 없애기
베이킹 소다로 쾨쾨한 벽장 냄새 없애기
베이킹 소다로 신발의 눅눅한 냄새 없애기
-집 안을 향기롭게 만드는 방법
-100% 베이킹 소다 탈취제 에프 앤 에프(FnF)
깐깐한 에코맘의 친환경 베이킹 소다 살림법
6장. 세탁 효과 두 배 높이는 베이킹 소다 세탁법
빨래할 때 베이킹 소다 효과적으로 이용하기
흰옷을 더욱 희게! 베이킹 소다로 표백하기
베이킹 소다로 옷에 묻은 얼룩 제거하기
베이킹 소다로 옷에 배어 있는 냄새 제거하기
베이킹 소다로 옷의 화학성분 제거하기
베이킹 소다로 땀냄새 제거하기
베이킹 소다로 액세서리에 광택내기
베이킹 소다로 신발에 광택내기
-보석의 세척 및 관리 요령
7장. 깨끗한 천연 세정제 베이킹 소다 바디케어
베이킹 소다로 건강한 모발 만들기
베이킹 소다로 건강한 피부 만들기
베이킹 소다로 몸냄새 제거하기
베이킹 소다로 부드러운 손 만들기
베이킹 소다로 눈과 콘택트렌즈 소독하기
베이킹 소다로 입냄새 제거하기
베이킹 소다로 치아 관리하기
베이킹 소다로 귀와 발의 청결 유지하기
-베이킹 소다로 치약 만들기
8장. 에코맘의 친환경 베이킹 소다 육아법
베이킹 소다로 아기용품 소독하기
베이킹 소다로 뽀송뽀송한 아기 엉덩이 만들기
-기저귀 발진을 예방하는 또 다른 방법
베이킹 소다로 아기 피부염 예방하기
베이킹 소다로 유아용품 세척하기
베이킹 소다로 아기 주변 깨끗하게 만들기
건강을 살리는 베이킹 소다 민간요법
베이킹 소다를 복용하면 안 되는 경우
베이킹 소다를 복용하면 좋은 경우
-베이킹 소다로 미네랄 보충하기
베이킹 소다로 방광염 치료하기
베이킹 소다로 목 통증 치료하기
베이킹 소다로 코막힘 해결하기
베이킹 소다로 벌에 쏘인 곳 치료하기
베이킹 소다로 피부 트러블 해결하기
이럴 땐 이렇게! 에코맘의 베이킹 소다 생활백서
가드닝에 베이킹 소다 이용하기
베이킹 소다로 살충제 효과주기
베이킹 소다로 새장 청소와 개미 제거하기
베이킹 소다로 실외 환경 가꾸기
수공예에 베이킹 소다 사용하기
베이킹 소다로 축전지 보호하기
베이킹 소다로 DIY 라이프 즐기기
베이킹 소다로 자동차 세차하기
베이킹 소다로 캠핑카 깨끗하게 관리하기
야외활동에 활력소가 되는 베이킹 소다
찾아보기