출판사 서평
나를 위해! 남편을 위해! 아이를 위해!
일하는 도시락
‘도시락의 힘?! 정말 하는 일이 많아요’
한끼 점심값이 6~7천원인 시대. 고물가 행진은 끝이 없고, 살림은 갈수록 팍팍해져요.
어떻게 하?면 한푼이라도 아낄 수 있을까… 주부든 싱글이든 한번쯤 했을 고민이에요.
그래서일까요. 도시락 족들이 눈에 띄게 늘고 있어요.
이 책에서는
다이어트을 위한 저칼로리 도시락,
일할 맛 나는 샐러리맨 도시락,
외식비 뚝↓ 3천원 도시락,
바쁜 아침 스피드 도시락,
솜씨 뽐내는 선물 도시락,
여기에 ...
나를 위해! 남편을 위해! 아이를 위해!
일하는 도시락
‘도시락의 힘?! 정말 하는 일이 많아요’
한끼 점심값이 6~7천원인 시대. 고물가 행진은 끝이 없고, 살림은 갈수록 팍팍해져요.
어떻게 하면 한푼이라도 아낄 수 있을까… 주부든 싱글이든 한번쯤 했을 고민이에요.
그래서일까요. 도시락 족들이 눈에 띄게 늘고 있어요.
이 책에서는
다이어트을 위한 저칼로리 도시락,
일할 맛 나는 샐러리맨 도시락,
외식비 뚝↓ 3천원 도시락,
바쁜 아침 스피드 도시락,
솜씨 뽐내는 선물 도시락,
여기에 성인병 다스리는 맞춤도시락까지….
다양한 반찬들을 짜임새 있게 소개해‘도시락백과’라고 해도 손색이 없어요.
무엇보다 이 책 한 권이면 매일반찬까지도
한번에 해결할 수 있게 구성해 더 요긴하지요.
맛과 영양이 균형 잡힌 메뉴 짜기와 알뜰 장보기, 재료 손질과? 보관법을
생생하게 익힐 수 있을 뿐만 아니라 달인처럼, 고수처럼 도시락 싸는 법까지
다른 요리책에서는 쉽게 볼 수 없는
알찬 정보들도 곳곳에 들어 있답니다.
자, 오늘부터‘도시락의 힘’을 맘껏 누려보세요!

목차
도시락 싸기 전, 체크포인트
① 메뉴 짜기 & 장보기
② 재료 손질 & 보관법
③ 알뜰 김밥 vs 영양 김밥
④ 피클 & 장아찌 6가지
⑤ 뿌려 먹는 후리가케 6가지
⑥ 소스 & 양념장
⑦ 달인처럼 도시락 싸기
⑧ 도시락반찬 블랙리스트 해결책 찾기
PART 1 500kal 다이어트 도시락
이보은의 어드바이스
ㆍ성공 다이어트에 식생활 포인트
ㆍ다이어트 식재료 & 조리법
①月 현미보리밥· 콜라비부추생채· 새우젓연두부찜
②火 율무밥· 표고버섯달걀볶음· 숙주들기름무침
③水 팥찰밥· 브로콜리피망올리브구이· 마른오징어간장조림· 데친버섯고추기름무침
④木 보리밥· 데친양배추와 해물쌈장· 오이깍두기· 느타리버섯무침
⑤金 숙채비빔밥· 콩나물맑은국
⑥月 찐닭살무침덮밥· 새싹채소간장샐러드· 적채무침
⑦火 흑미밥· 도토리묵파프리카무침· 달걀김말이
⑧水 수수밥· 냉이된장무침· 북어포마늘종조림
⑨木 유부오징어조림밥· 두부미역국
⑩金 현미콩밥· 오이토마토샐러드· 팽이버섯김치볶음
Plus Page 1 밥 대신~ 다이어트식
달걀반숙ㆍ바나나파인믹스주스/삶은 감자ㆍ딸기요플레
찐단호박ㆍ숫가루 탄 우유/파프리카그릴구이ㆍ두부요거트
PART 2 일할 맛 나는 샐러리맨 도시락
이보은의 어드바이스
ㆍ‘집밥 도시락’ VS ‘사먹는 밥’장단점
ㆍ맛+영양+건강 식단 짜기
ㆍ직장인 도시락 식재료 & 조리법
①月 보리수수밥· 브로콜리쇠고기볶음· 데친오징어부추샐러드 · 도토리묵미나리무침
②火 현미보리밥· 대패삼겹마늘종말이· 잔멸치고추장볶음· 데친우엉무침
③水 현미찰밥· 닭가슴살완자조림· 삶은배추된장무침· 채소카레부침
④木 다진쇠고기마파두부덮밥· 고추장아찌무침· 메추리알조림
⑤金 보리밥· 명란두부탕· 다진고추연어양념찜· 문어비엔나소시지
⑥月 오징어나물밥· 송송우거지된장국· 무장아찌무침· 가지구이샐러드
⑦火 흑현미밥· 삼치엿장조림· 쇠고기꽈리고추전· 부추김치
⑧水 묵채밥· 두부햄버그스테이크조림· 도라지생채· 독일식감자채전
⑨木 유김치불고기쌈밥· 팽이버섯달걀국· 진미오징어조림· 참치깻잎전
⑩金 중국풍새우볶음밥· 중국풍오이김치· 단호박호두조림· 두부잡채
Plus Page 2 내 남편 위한 간편 도시락
후닥닥못난이주먹밥ㆍ오이스틱과 고추장/인삼타락죽
소시지라이스말이구이/소시지양파구이샌드위치ㆍ모둠과일컵ㆍ두유
PART 3 외식비 뚝↓ 3천원 도시락
이보은의 어드바이스
ㆍ냉장고 속 점검부터
ㆍ짠순이 장보기 전략
ㆍ냉장고 속 식재료 활용법
①月 다진어묵후리가케밥· 오이볶음 118 미니깍두기
②火 김주먹밥· 옛날소시지부침· 양파카레볶음
③水 현미밥· 참치고추장볶음· 단무지채무침· 구운김
④木 송송팽이버섯밥· 볶음고추장· 당근채간장조림· 파래김양념무침
⑤金 상추무생채비빔밥· 순두부맑은탕· 데친마늘종양념무침
⑥月 두툼두부고추장조림밥· 무국· 김치멸치볶음
⑦火 콩나물잡채· 고추장어묵조림· 애호박전
⑧水 현미보리밥· 애호박구이무침· 백김치채볶음· 달래오이무침
⑨木 기장조밥· 닭살카레볶음· 곤약조림· 양배추겉절이
⑩金 검정콩밥· 찐두부양념장· 소시지양배추볶음· 무채장아찌무침
Plus Page 3 밥상과도시락에 두루~ 밑반찬 12가지
버섯매운조림· 뱅어포아몬드조림
유부보리새우조림· 흰살생선조림
시래기된장볶음· 감자채볶음
신김치어욱볶음· 당근잔새우볶음
참치고구마무침· 무말랭이진미채무침
더덕진미채무침· 불린북어포무침
PART 4 후닥닥 15분 스피드 도시락
이보은의 어드바이스
ㆍ바쁜 아침… 시간 맞춰 도시락 싸기
ㆍ15분 만에… 도시락 싸는 요령
①月 참치비빔밥· 시금치국· 마른파래볶음
②火 스팸구이와 김후리가케밥· 총각김치볶음· 귤마요네즈무침
③水 햄버그스테이크조림· 애호박달걀전· 솎음배추고추장무침
④木 김치볶음밥· 들깨미역국· 토마토와 치즈
⑤金 현미밥· 꽁치조림· 쌈미역 & 씻은김치와 쌈장· 우엉고추즉석장아찌
⑥月 멸치볶음주먹밥· 옥수수마요네즈무침· 어묵탕
⑦火 프렌치토스트· 양파감자수프· 비타민샐러드
⑧水 닭살간장볶음밥· 오이지무침· 북어포볶음
⑨木 소시지고추장덮밥· 애호박조림· 콩자반
⑩金 스크램블드에그파볶음밥· 가지양념무침· 두부잔멸치볶음
Plus Page 4 반찬 걱정 더는 수제냉동식품
동그랑땡· 두부완자
납작만두· 채소춘권
햄버그스테이크· 포크커틀릿
생선커틀릿· 크로켓
Plus Page 5 수제냉동식품 조리· 보관할 때
ㆍ재료 고르기 & 손질 포인트
ㆍ기본조리법 & 포장 요령
PART 5 솜씨 만발~ 서프라이즈 도시락
이보은의 어드바이스
ㆍ스페셜 도시락 메뉴부터 담기까지
ㆍ야외도시락 맛있게 먹기
아이 도시락
캐릭터①여우얼굴유부조미밥· 메추리알사과꼬치· 닭살참깨구이· 잔멸치볶음
캐릭터②곰햄버그스테이크· 옥수수전· 소시지떡조림· 파인애플브로콜리볶음
선물 도시락
양식●연어오이초밥· 새송이안심스테이크· 파프리카방울토마토샐러드
한식●수삼떡갈비말이찜· 깻잎김치· 단호박영양밥· 밤채콜라비유자무침
가족 나들이 도시락
한식●팥찰밥· LA 갈비조림· 오이고기볶음· 찐호박들깨버무리· 오색두부선
퓨전●닭봉간장구이· 달걀청경채들깨샐러드· 크로와상감자샌드위치· 한입김밥
Plus Page 6 도시락 데코 아이디어
Plus Page 7 도시락용기 & 소품들
책속의 책
컨디션 따라~ 맞춤도시락
이보은의 어드바이스
ㆍ내 몸에 맞는 도시락 싸기
장에 좋아요
단호박새송이버섯조림
양배추채소볶음
도토리묵김무침
으깬두부쑥갓버무리
위에 좋아요
김치 넣은 비지찜
파래 넣은 수수찰밥 & 열무된장볶음
당뇨에 좋아요
표고버섯무조림
닭살단호박조림
토마토두부샐러드
곤약팽이버섯무침
고혈압에 좋아요
버섯들깨무침
황태간장구이
감자양파볶음
무시래기밥
아토피에 좋아요
양배추현미쌈밥
다시마채콜라비무침
송이버섯배추볶음
연두부된장
Plus Page 8 약이 되는 건강차
현미차· 우엉차· 옥수수수염결명자차· 갈근대추차(칡차)
메밀차· 다시마차· 감잎차· 솔잎대추차